2021年第43周生姜周定基指數為327.53點,較2021年第42周266.97點,上漲了60.56點,漲幅為22.68%;周環比指數為122.69點,上漲了21.61點,漲幅為21.38%;周同比指數為23.41點,上漲了3.24點,漲幅為16.06%。本周大姜產區交易價格呈現先強后弱的行情走勢,因產區普遍進入農忙階段,發市場客商擔心后續補貨困難,備貨積極性得到提升,下貨速度加快;周后期冷庫貨源開始陸續上市,對價格造成一定打壓,價格行情由此走低。