第26周行情回顧及行情預測

　　2025年第26周（2025.6.22-6.28）大姜產區行情震蕩運行，終端市場需求基本穩定，買家按需采購，加工廠需求小幅增多，但高價采購意愿低，姜農隨行賣貨，待售貨源寬松，購銷基本平衡，成交價格小幅調整，走貨一般。南方小黃姜產區姜農和儲存商出貨意愿增強，供應穩中有增，采購商需求一般，交易較上周放緩，價格和行情暫穩運行。

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　　1、大姜產區交易行情回顧

　　昌邑產區：

　　本周市場大姜價格較上周上漲1毛左右，購銷一般，行情以穩為主。昌邑琨福和宏大市場上貨約2936車，較上周略有增加（琨福約970車，宏大約1966車）。周初因降雨影響，姜農賣貨不多，而終端市場采購部分進行備貨，拿貨需求增加，提振行情偏強運行。周中過后，市場供應恢復正常，可供挑揀空間出現，買家有壓價拿貨，成交速度變緩，行情穩中偏弱震蕩；琨福優質洗姜價3.90-4.00元/斤，主流洗姜價3.70-3.80元/斤。

圖一 2025年第25周昌邑生姜價格走勢圖

　　安丘產區：

　　本周安丘黑埠子市場大姜價格持平，上貨總量約為200車，相比上周（約200車）持平。隨著農忙的結束，姜農出售意愿有所增強（要價較為堅持），待售貨源趨于寬松，雖然周中降雨影響市場上貨，但發市場客商和加工廠的需求基本得到滿足。整體來看市場內供需雖時多時少但相對平衡，買家也多是有序按需拿貨，行情震蕩運行，價格隨著市場上貨量的多少而小幅調整。黑埠子市場泥姜參考價2.10-3.00元/斤，其中主流交易價格在2.40-2.70元/斤。

　　市場外出口加工廠采購需求增加，拿貨意愿較上周有所提高，但并不迫切，僅是挑揀合適貨源采購，無意高價拿貨，成交量放大，但對行情提振作用有限，交易價格基本穩定，下貨速度一般。

圖二 2025年第25周安丘生姜價格走勢圖

　　其他大姜產區：

　　青州產區洗姜價格偏弱1毛左右，因終端市場拿貨不急，多是挑揀拿貨，導致交易變慢，洗姜行情出現回落；泥姜價格穩定，姜農賣貨不急，待售貨源不多，買家拿貨先少后多，交易由慢轉快，行情趨穩運行；青州優質洗姜井口價2.90-3.00元/斤左右，優質泥姜井口價2.30-2.40元/斤。

　　萊蕪產區大姜購銷較為清淡，姜農無意讓價賣貨，多隨行賣貨，供應壓力不大，終端市場需求有限，成交量少，下貨不快，交易價格穩定，行情不溫不火；萊蕪優質洗姜價3.00元/斤左右，一般洗姜2.40-2.60元/斤。

　　平度產區大姜價格先落后漲，姜農賣貨不急，待售貨源總量變化不大，周初國內市場拿貨為主，需求不旺，姜價出現回落；周中加工廠采購增加，提振行情偏強，交易量放大，價格回漲，走貨變快；平度優質洗姜上車價3.50-3.70元/斤，優質泥姜井口價2.50-2.70元/斤。

　　萊州產區洗姜行情小幅震蕩，姜農有序賣貨，供應較為正常（陰雨天除外），終端市場需求穩定，采購商隨行拿貨，購銷平衡，成交價格穩定，走貨穩中有快，優質洗姜價格3.70-3.80元/斤；泥姜購銷不多，姜農賣貨不多，加工廠和批發商拿貨意愿提高，成交量增加，交易價格穩硬，下貨速度變快，優質泥姜價格2.90-3.00元/斤。

　　2、小姜產區交易行情回顧

　　本周南方小姜價格穩中偏弱，農戶和儲存商都在有序賣貨，供應總量增加，終端市場拿貨需求增幅小，多按需挑揀采購，成交量小幅增加，交易速度有所放緩，行情震蕩運行。

　　云南文山產區二黃姜交易一般，貨主有序賣貨，待售貨源供應寬松，終端批發市場按需拿貨，供求基本平衡，交易價格穩定，走貨正常，行情無明顯變化；紅土二黃姜冷庫貨主流成交價3.00-3.50元/斤。

　　安徽阜陽產區小黃姜行情偏弱，待售貨源雖不多，但買家采購需求偏少，成交量少，交易價格回落，走貨偏緩，小黃姜主流泥姜2.20-2.30元/斤。大姜價格回落，貨主正常賣貨，供應寬松，主要周邊批發商販小批量拿貨，成交量小，下貨慢，大姜主流泥姜價在2.00-2.20元/斤。

　　貴州安順產區二黃姜價格穩定，冷庫貨主出貨意愿增強，待售貨源供應增多，因貨主要價堅持，終端市場客商也多隨行按需采購，成交量小幅增加，交易正常，行情暫無明顯調整，二黃姜主流冷庫姜參考價3.30-3.50元/斤。

　　湖南汝城產區小黃姜價格穩定，農戶和儲存商都在出貨，供應較為寬松，發市場客商需求一般，多挑揀合適貨源采購，成交量未有增多，交易活躍度不高，下貨不快，行情以穩為主，當前小黃姜窖姜交易參考價在2.50-3.50元/斤。

　　3、25年第25周生姜銷區行情回顧

　　2025年第25周生姜銷區市場大姜交易有穩有緩，成交量增加有限；小黃姜購銷活躍度提升，成交量放大。大姜銷區市場方面，大姜到貨正常，終端消費者需求增減不一，下貨速度有快有慢，交易價格未有調整，成交量穩中有增，行情震蕩運行。小姜銷區市場方面，小黃姜價格平穩，下游市場買家采購量較上周有小幅增多，拿貨意愿有所提高，下貨速度穩中有快，成交量放大，行情向好運行。

　　4、本周行情分析及展望

　　大姜：

　　洗姜：本周姜農多在正常出售，受降雨影響，洗姜供應雖時多時少，但供應總量并未較上周減少，同時終端批發市場的采購需求也相對穩定，采購商以有序拿貨為主，供求并未出現明顯變化，價格和行情震蕩運行。

　　泥姜：姜農捂貨情緒降低，賣貨意愿增強，但要價普遍較為堅持，供應總量增多，但壓力不大，本周出口加工廠拿貨需求有增加，但多采購中低價位的貨源，對漲價抵觸情緒較重，成交量增加有限，未能提振姜價上漲。

　　下周產區終端市場需求預計還是維持正常，若加工廠拿貨量不增多，大姜價格將隨著上貨量的多少而震蕩調整。若有新的利好出現，行情也不乏會轉強運行。

　　小姜：

　　從產區供應以及銷區需求來看，下周小黃姜（含二黃姜）產區新的利好出現概率不大，反而姜農和儲存商的賣貨有增加可能，若終端市場需求不增，價格和行情或偏弱運行。

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