2023年3月，生姜月定基指數為1071.11點，較2023年2月定基指數1016.52點，上漲了54.59點，漲幅為5.37%；月環比指數為105.37 點；月同比指數為583.75點，比2023年2月份上漲了47.22點，漲幅為8.80%。

　　3月份，大姜產區整體貨源供應量仍是不多，月中后期，農戶陸續開始農忙，出貨不算積極，多以出售主流、一般品質貨源為主，對于好質量貨源尤為惜售，賣家出貨是有一定挺價，發市場客商購貨以剛需為主，整體走貨情況尚可，價格呈震蕩上行趨勢；小黃姜產區行情運行穩硬，發市場客商按需挑揀合適貨源采購，整體購銷活躍度一般，價格方面變動不大。