2023年第3周生姜周定基指數700.88點,較2023年第2周648.83點相比,上漲了52.05點,漲幅為8.02%;周環比指數為108.02點,上漲了5.88點,漲幅為5.76%;周同比指數為380.31點,上漲了37.46點,漲幅為10.93%。本周大姜產區市場貨源供應量充足,部分洗姜市場圓頭鮮姜供應陸續增加,黃姜供應減少。臨近春節,部分產區農戶有變現需求,出貨積極性較高,春節備貨基本進入尾期,客商拿貨積極性尚可,受到此帶動整體成交量尚可,價格處于穩步窄幅上漲態勢。