受氣候因素影響去年度過了一個溫暖的冬天，當然，這個溫暖也延續到了今年春天，這不，剛過立春就有姜友咨詢拿姜種與催芽技術，今天就和大家聊聊種姜前的準備工作和姜種催芽。

1、拿姜種

根據栽種時間，在栽種前25-30天，把姜種從姜窖內拿出，不過拿姜種時要選擇晴朗的好天氣。不是自己留姜種的而是購買別人家的姜種要注意，挑選姜塊飽滿、色澤鮮亮、干物質積累好、無水澇、無病害的姜塊作為姜種。

（拿姜種 圖片來源中姜網）

2、掰姜種

盡可能的選擇姜芽飽滿，姜種重量在，大姜：一兩半至二兩，小姜：一兩到一兩半，姜種千萬不能掰小了，因為前期的姜芽營養都來源于姜母，姜種太小營養不足，姜芽瘦弱沒有抵抗力，后續問題容易染病。產量也跟不上。

（掰姜種 圖片來源網絡）

3、曬姜種

姜種在姜窖里面存儲幾個月，一直是休眠狀態，我們通過1-2天的曬姜種，讓陽光激活姜種內部的酶，有助于姜種快速打破休眠。同時，也可以借助陽光殺菌以及增加姜塊水分蒸發，排濕。

（曬姜種圖片來源網絡）

4、姜種消毒

姜種掰好，篩選完畢之后，要進行姜種消毒，可以使用生姜專用的姜種消毒組合，做好姜種消毒，減少病菌，切斷傳播途徑，以免病菌隨姜種進入地塊，形成病害。

5、姜種催芽

一些種姜地區沒有姜種催芽這項工作，而是直接栽種。而中姜網一直強調一定要進行催芽這個工作，這是因為要想姜塊有產量，在我們能操作的范圍內就要盡可能延長生長期，提前進行姜種催芽，也就意味著增加了一個月左右的生長期，這對姜塊的產量更有利。

（姜種催芽 圖片來源中姜網）

催出健壯姜芽一般采用變溫催芽法，如果按照芽期時間在25-30天，我們可以分為四個階段。

第一階段，高溫排潮期。第一周，也就是通過火炕、催芽箱、電熱線、電暖氣等加熱方式使姜堆溫度達到26℃-28℃濕度在65%，這時候的核心工作是重點排濕。

第二階段，恒溫出芽期。第2-3周，姜堆溫度穩定在22℃-25℃，濕度65%，此時姜芽應該是10天左右破皮，15天長到黃豆粒大小，21天花生米大小。

第三階段，降溫煉芽期。第四周的1-5天逐漸降低姜堆溫度，到18℃-20℃，濕度65%，慢慢煉芽，讓姜芽逐步適應外界溫度。

第四階段，低溫撿芽期。室內溫度在16℃-18℃結合姜種篩選分級，讓姜芽溫度接近于地溫，這樣更利于栽種后的生長。所以要做低溫處理。

按照這些步驟做好催芽工作，咱們的姜芽肯定飽滿健壯。

以上就是今天的文章內容，如果您在催芽過程中遇到問題，可直接下載“天下良田APP”，我們將竭誠為您服務！

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