2021年第10周生姜周定基指數為675.39點,較2021年第9周673.55點,上漲了1.84點,漲幅為0.27%;周環比指數為100.27點,上漲了2.44點,漲幅為2.49%;周同比指數為107.01點,上漲了1.91點,漲幅為1.82%。大姜行情運行穩硬,整體價格方面多是以穩為主,部分產區市場主流以下貨源價格略顯震蕩,發市場客商拿貨積極性一般,購銷情況還算順暢;周后期,產地姜農陸續開始農忙,姜種交易還在有序進行。