2023年2月，生姜月定基指數為1016.52點，較2023年1月定基指數748.70點，上漲了267.82點，漲幅為35.77%；月環比指數為135.77 點，比2023年1月上漲了11.61點，漲幅為9.35%；月同比指數為536.53點，比2023年1月份上漲了141.32點，漲幅為35.76%。

　　2月份，產區市場內新姜供應增量不大，安丘泥姜市場仍以黃姜交易為主，昌邑洗姜市場庫內黃姜貨源占據的份額也是不小，姜農對于手中好質量新姜捂貨惜售的心態仍在，多是出售主流、一般品質貨源為主，買家按需采購所需貨源，價格隨貨源供應變化及買家需求多少的情況，震蕩調整。