2016年8月份生姜價格指數為178.42，較7月份上漲17.63點，漲幅10.96%。縱向觀察月指數變化可知，自2015年8月到2016年5月，生姜價格持續震蕩下行，其中15年11月及16年2月生姜價格出現小幅反彈，但最終歸于跌勢。但在生姜價格逐漸低于成本價后，跌幅逐漸收窄。16年6月起，生姜價格逐漸平穩，7月止跌反彈，8月漲幅擴大，超10%，行情穩硬。

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