近期不管是洗姜，還是泥姜，價格雖有漲落，但幅度并不大，雖然對姜農和姜商購銷影響較為明顯，但整體來看，大姜行情還是在震蕩運行。但是與6月不同，當前供應方（姜農等）和需求方（采購商、加工廠等）購銷情緒都發生了變化。

供應

　　姜農：惜售情緒明顯減弱，出售意愿穩步增強。隨著時間的推移，姜農種植投入在持續增加，疊加日常生活固定消費，用錢的地方和事宜增加。而作為姜農的主要經濟來源--大姜，隨著姜農變現需求的不斷釋放，待售大姜貨源量也在增加。在進入7月后，姜農捂貨惜售情緒降低，疊加對后市預期減弱，出售意愿增強，因此產區大姜的供應量也呈現逐步增多的態勢。

菜市場上售賣的大姜（來源網絡）

　　儲存商：持有的大姜貨源總量不多，但因距離新姜采收時間愈發接近，也有部分貨主在有序出售手中存貨。當前產區冷庫姜供應量不大，部分用于出口，部分發市場，還有部分用于作交割貨，對行情影響不大。

需求

　　終端市場：作為大姜最主要的消化渠道，從年初以來，除了節假日外，終端市場大姜消化速度始終不太理想。而進入7月，隨著大中專院校的放假，團體型消費減少，而暑期效應又未能顯現，餐飲消費依舊萎靡不振。疊加各地高溫天氣持續，大姜不易存放，因此部分終端市場買家調整采購節奏，多數都奉行少量多次拿貨的策略。而這種拿貨節奏傳導至產區，就變成了批發商拿貨節奏偏緩，采購意愿也不高，影響了產區市場的交易活躍度。

遠洋貨輪（來源網絡）

　　出口：不見起色。在進入6月之后，大姜出口訂單的下放就進入了平穩期，未再出現大批量的高價訂單。大姜出口回歸正常化，而受制于原料價格的上漲，出口訂單的價格也較之前上漲，對于國外買家來說，其采購需求也受到抑制（經濟下行影響消費減弱），國外買家多數也無意提價采購，因此出口訂單價格普遍不高。對于多數沒有庫存的加工廠來說，出口訂單的利潤可以說是微薄，部分甚至賠錢，這導致出口加工廠無力采購高價貨源，盡管出口訂單數量不減，但對大姜的行情幾乎沒有提振作用。

　　從當前大姜供應和需求兩方面來看，供應端壓力呈穩步增加態勢，而需求端卻沒有轉旺的信號，導致了近期大姜行情的震蕩。

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