2025年6月份生姜行情回顧及7月份行情展望

　　一、6月份交易行情回顧

　　6月份，大姜產(chǎn)區(qū)購銷活躍度較5月明顯降低，買家采購力度降低，姜農(nóng)有序出售，供應(yīng)呈現(xiàn)寬松態(tài)勢，交易震蕩運(yùn)行，價(jià)格區(qū)間內(nèi)小幅波動(dòng)。南方產(chǎn)區(qū)小黃姜（含二黃姜和小黃姜，下同）農(nóng)戶和儲(chǔ)存商出貨增加，供應(yīng)寬松，國內(nèi)批發(fā)市場仍是剛需采購，買家剛需采購，交易維持相對(duì)穩(wěn)定，價(jià)格有偏弱表現(xiàn)，行情以穩(wěn)為主。

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　　二、6月份生姜交易行情回顧及分析

　　1、大姜產(chǎn)區(qū)交易回顧

　　洗姜：

　　大姜產(chǎn)區(qū)行情區(qū)間內(nèi)震蕩運(yùn)行，月末較月初交易價(jià)格基本持平。第一階段（6.01-6.05）行情回落期。臨近麥?zhǔn)蘸屯谕炼梗r(nóng)有意增加出貨，待售貨源供應(yīng)增多，而部分終端市場在端午節(jié)提前已備貨（規(guī)避運(yùn)輸不暢導(dǎo)致到貨延遲），因此節(jié)后采購需求縮減，供多需少，拖拽姜價(jià)走低1-2毛不等，行情出現(xiàn)回落。

2025年6月份昌邑大姜價(jià)格走勢圖

　　第二階段（6.06-6.15）貨少價(jià)漲期。姜農(nóng)忙于麥?zhǔn)铡⑹胀炼购托∨嗤粒r(nóng)忙影響出售，各洗姜市場上貨出現(xiàn)不同程度的縮減，國內(nèi)市場買家按需拿貨，需求并不算多。由于市場洗姜缺口大，提振交易價(jià)格上漲1-2毛，提振購銷速度變快，成交總量有所縮減。

　　第三階段（6.16-6.30）震蕩調(diào)整期。昌邑宏大和琨福兩個(gè)市場周均上貨在3000車左右，與終端批發(fā)市場的銷量基本持平，因此在此期間姜價(jià)雖有漲落，但幅度并不大。姜農(nóng)雖有出售意愿，但不接受低價(jià)，所以姜價(jià)回落時(shí)，多產(chǎn)區(qū)上貨量均有回落；而國內(nèi)終端市場餐飲消費(fèi)偏差，生姜消化不快（終端消費(fèi)者也抵觸姜價(jià)上漲，終端銷售價(jià)格變動(dòng)較小），批發(fā)商僅是剛需采購。供應(yīng)和需求基本維持不變，因此價(jià)格和行情也沒有明顯變化。月底昌邑琨福市場優(yōu)質(zhì)洗姜參考價(jià)3.90-4.00元/斤，主流洗姜參考價(jià)3.70-3.80元/斤。

　　泥姜：

　　安丘產(chǎn)區(qū)上旬（6月1號(hào)-6月10號(hào)）受收麥和挖土豆影響，姜農(nóng)賣貨時(shí)間減少，市面上流通的貨源減少，終端市場、加工廠和收儲(chǔ)商都有采購需求，供需關(guān)系失衡，交易速度加快，提振行情持續(xù)偏強(qiáng)運(yùn)行，價(jià)格上漲2毛左右。

2025年6月份安丘大姜價(jià)格走勢圖

　　中下旬（6月11號(hào)-6月26號(hào)）姜農(nóng)農(nóng)忙收尾，泥姜供應(yīng)增多，而加工廠和儲(chǔ)存商陸續(xù)停收，終端批發(fā)市場拿貨量又未增多，采購需求減少，泥姜可供挑揀空間加大，買家壓價(jià)拿貨，拖拽姜價(jià)回落，姜價(jià)走低1-3毛不等，行情止?jié)q回落。

　　月底（6月27號(hào)-6月30號(hào)）陰雨天氣持續(xù)，導(dǎo)致泥姜上貨偏少，無法滿足終端市場和出口加工廠的剛需，買家被迫高價(jià)拿貨，成交量未有增多，但交易價(jià)格小幅回漲，行情轉(zhuǎn)好運(yùn)行。月底黑埠子市場主流泥姜參考價(jià)格2.40-2.70元/斤，較上月偏弱1毛左右。

　　2、小黃姜行情回顧

　　小黃姜方面，6月份小黃姜產(chǎn)區(qū)交易的主要是冷庫姜，農(nóng)戶窖姜供應(yīng)占比少，終端市場采購量略有放大，但僅是挑揀合適貨源采購，成交價(jià)格穩(wěn)中有弱，下貨一般，行情平穩(wěn)運(yùn)行。

　　貴州安順產(chǎn)區(qū)二黃姜價(jià)格平穩(wěn)運(yùn)行，冷庫姜供應(yīng)寬松，貨主隨行賣貨，國內(nèi)批發(fā)市場需求變化不大，購銷有序進(jìn)行，供求關(guān)系相對(duì)平衡，交易量未有明顯增加，行情區(qū)間內(nèi)震蕩運(yùn)行。冷庫主流二黃姜參考價(jià)在3.30-3.50元/斤。

　　安徽阜陽產(chǎn)區(qū)小黃姜價(jià)格走低2毛左右，姜農(nóng)窖姜多數(shù)清售，交易的主要是冷庫姜，儲(chǔ)存商賣貨不急，供應(yīng)不多，終端批發(fā)市場需求偏少，導(dǎo)致行情持續(xù)偏弱運(yùn)行，成交量少，下貨慢，冷庫小黃姜主流泥姜2.20-2.30元/斤。

　　云南文山產(chǎn)區(qū)冷庫姜行情小幅震蕩，儲(chǔ)存商出貨意愿增強(qiáng)（對(duì)后市預(yù)期降低，多賠錢出貨），貨源供應(yīng)寬松，終端批發(fā)市場拿貨也小幅增多（居民夏季消費(fèi)出現(xiàn)增加），但對(duì)高價(jià)貨較抵觸，成交以中低價(jià)位的貨源為主，交易量放大，交易價(jià)格變化不大。冷庫紅土二黃姜主流價(jià)格在3.00-3.50元/斤。

　　湖南汝城產(chǎn)區(qū)姜價(jià)保持穩(wěn)定，姜農(nóng)和儲(chǔ)存商出售意愿增強(qiáng)，但無意低價(jià)賣貨，貨源質(zhì)量提高，同時(shí)供應(yīng)也增加，終端市場需求正常，批發(fā)商多是挑揀合適貨源采購，成交量穩(wěn)增，下貨速度一般，行情偏弱震蕩；當(dāng)前小黃姜窖姜交易參考價(jià)在2.50-3.50元/斤。

　　3、批發(fā)市場行情回顧

　　大姜銷區(qū)市場方面：姜價(jià)穩(wěn)中有漲，走貨先快后緩。端午節(jié)后補(bǔ)貨需求釋放，一度提振價(jià)格和銷量，但節(jié)日效應(yīng)消退后，需求逐步減少，整體來看，本月終端買家采購普遍不積極，下貨速度穩(wěn)中偏緩，交易量也未有增加，行情維持不溫不火的態(tài)勢。

　　小姜銷區(qū)市場方面：本月窖姜供應(yīng)減少，冷庫姜占比增加，價(jià)格有小幅調(diào)整（好質(zhì)量貨源價(jià)格上漲），各銷區(qū)市場到貨正常。因南方地區(qū)有夏吃姜的習(xí)慣，因此居民消費(fèi)增加，提振小姜交易量放大，走貨速度較上月有所好轉(zhuǎn)，行情以穩(wěn)為主。

　　4、出口行情回顧

　　2025年6月生姜出口訂單量未有增多，價(jià)格小幅調(diào)整。經(jīng)過5月集中備貨補(bǔ)貨，在6月陸續(xù)抵達(dá)，進(jìn)口國本國市場貨源充足，疊加中國國內(nèi)原料價(jià)格高位震蕩，進(jìn)口成本較5月提高，歐美等國的進(jìn)口商并不著急采購。加之6月出口訂單下放的價(jià)格普遍不高，出口加工廠利潤較5月降低，接單積極性也降低，多數(shù)都是根據(jù)自身情況進(jìn)行加工做單，6月生姜出口多維持不溫不火的態(tài)勢。中東保鮮姜（100g）報(bào)價(jià)在7200元/噸左右，較上月上漲200元/噸；美國保鮮姜（150g）報(bào)價(jià)在8100元/噸左右，較上月上漲100元/噸；無農(nóng)殘風(fēng)干姜價(jià)格在12000元/噸左右，較上月上漲1000元/噸。

　　三、2025年7月生姜行情分析與展望

　　大姜：

　　洗姜：姜農(nóng)雖忙于小麥、土豆等農(nóng)作物的采收，但大姜供應(yīng)僅是受到小幅的影響，產(chǎn)區(qū)并未出現(xiàn)長時(shí)間、大范圍的缺貨現(xiàn)象，供應(yīng)時(shí)多時(shí)少，但總量并未明顯縮減。同時(shí)采購主力-終端批發(fā)市場的消化速度始終未見加快，因此從產(chǎn)區(qū)采購的意愿也較平淡，以剛需拿貨為主，需求總量較5月明顯縮減。由于本月供應(yīng)和需求始終處在相對(duì)平衡的狀態(tài)，加上農(nóng)戶低價(jià)不賣，買家高價(jià)不買，雙方都維持自己的購銷節(jié)奏，也就形成了本月洗姜價(jià)格和行情在區(qū)間內(nèi)震蕩運(yùn)行的局面。

　　泥姜：本月出口訂單恢復(fù)至常規(guī)水平，同時(shí)訂單價(jià)格也不高，利潤空間有限，因此出口加工廠接單不積極，為保住利潤，加工廠多是牢牢把控原料價(jià)格，未對(duì)泥姜行情起到提振作用。加之發(fā)市場客商的需求也不旺，采購態(tài)度也略顯消極，由此泥姜價(jià)格在上旬因上貨量少而上漲，但供應(yīng)恢復(fù)后，交易呈現(xiàn)持續(xù)走弱的疲軟行情。

　　從現(xiàn)有產(chǎn)區(qū)和銷區(qū)的情況來看，大姜供應(yīng)預(yù)計(jì)將會(huì)維持寬松態(tài)勢，但終端市場需求大概率還是維持萎靡不振的格局，在沒有新利好出現(xiàn)的情況下，大姜行情或維持偏弱震蕩的局面。進(jìn)入7月，大姜產(chǎn)區(qū)進(jìn)入病害和災(zāi)害的多發(fā)期，若產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)大面積受災(zāi)情況，大姜行情或會(huì)出現(xiàn)轉(zhuǎn)折。

　　小黃姜：

　　本月小姜產(chǎn)區(qū)主要是國內(nèi)批發(fā)市場在拿貨，由于餐飲消費(fèi)不見起色，終端市場小姜的消化速度始終不快，批發(fā)商從產(chǎn)區(qū)也僅是剛需拿貨，姜農(nóng)和儲(chǔ)存商都在積極有序的賣貨，供求維持相對(duì)穩(wěn)定，因此小姜行情仍在區(qū)間內(nèi)震蕩運(yùn)行，交易價(jià)格變化也不大。

　　7月銷區(qū)市場消費(fèi)需求有小幅的增加空間，但對(duì)小姜的價(jià)格和行情的拉動(dòng)力度不大。因?yàn)榻r(nóng)和儲(chǔ)存商出貨需求將會(huì)放大，若沒有新的需求介入，小姜價(jià)格預(yù)計(jì)還是維持震蕩偏弱的格局。

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