第21周行情回顧及行情預測

　　2025年第21周（2025.5.18-5.24）大姜產區購銷活躍度降低，終端市場正常拿貨，加工廠需求縮減，交易量縮減，姜價止漲趨穩運行，整體走貨速度是穩中偏快。南方小黃姜產區姜農和貨主出售均不積極，供應總量有限，買家多數都是按需拿貨，交易穩中有快，價格和行情以穩為主。

　　隨時掌握生姜行情，手機應用市場或軟件商店搜【天下良田】，請下載我們的APP。

　　查病害，配農藥，買農資、看行情--上【天下良田】APP

　　1、大姜產區交易行情回顧

　　昌邑產區：

　　本周市場大姜供應較上周減少，價格漲1毛左右，整體走貨偏快。昌邑琨福和宏大市場上貨約2996車，較上周減少7.87%（琨福約1030車，宏大約1966車）。終端市場對于洗姜的需求相對較為穩定，因市場供應并無壓力，所以多數情況下買家拿貨較為積極，姜農以隨行賣貨為主，周末受供少需多影響，行情轉強運行，但整體購銷變化不大；琨福優質洗姜價3.60-3.80元/斤，主流洗姜價3.30-3.50元/斤。

圖一 2025年第21周昌邑生姜價格走勢圖

　　安丘產區：

　　本周安丘黑埠子市場大姜價格較上周上漲1毛左右，上貨總量約為196車，相比上周（約178車）大約增加10.11%。本周市場內農戶貨和冷庫貨均在供應，多數情況下，農戶貨占比在7成左右，終端市場的采購需求始終較好，拿貨較為主動，支撐行情穩中偏強運行，下貨普遍偏快；市場內的冷庫箱裝貨因為要價高，導致交易偏慢，成交率低。

　　市場外泥姜交易活躍度降低，加工廠無力高價拿貨，成交量縮減，僅挑選合適價位貨源采購，整體交易變慢，成交價格先漲后弱，行情止漲運行；黑埠子市場泥姜參考價1.80-2.80元/斤，其中主流交易價格在2.30-2.50元/斤。

圖二 2025年第21周安丘生姜價格走勢圖

　　其他大姜產區：

　　萊蕪產區大姜交易始終清淡，姜農繼續忙于挖蒜等農活，賣貨較少，采購主力是終端批發商，也多轉移至其他產區，買賣均不積極，成交量有限，價格和行情平穩運行；優質洗姜價2.80元/斤左右，一般洗姜2.30-2.40元/斤。

　　青州和平度產區大姜價格上漲1-2毛，終端市場買家需求穩定，加工廠需求集中大量釋放，因采購急切，買家多高價拿貨，疊加農戶惜售，推動行情偏強上漲，交易量先增后減少，走貨先快后穩；青州優質洗姜井口價2.70元/斤左右，優質泥姜井口價2.40元/斤左右；平度優質洗姜參考價3.00-3.20元/斤，優質泥姜井口價2.00-2.20元/斤。

　　萊州產區洗姜供應略顯偏緊，發市場客商需求未有增加，但拿貨較為積極，受泥姜提振、姜農撐價影響，洗姜價格有1毛的上漲，整體下貨速度穩中偏快，行情向好運行；泥姜交易先快后慢，周初姜農捂貨惜售、要價高，加工廠無力高價跟進，采購需求縮減，購銷速度變緩，但成交價格較上周上漲1-2毛不等，行情趨穩運行；優質洗姜價格3.40-3.50元/斤，優質泥姜價格2.50-2.60元/斤。

　　2、小姜產區交易行情回顧

　　本周南方小黃姜產區購銷快慢不一，姜農和貨主多數賣貨意愿不高，供應總量未有增加，主要是終端批發市場買家按需拿貨，交易略有增多，行情有所好轉。

　　云南文山產區冷庫二黃姜價格穩定，少部分貨主賣貨，供應量不多，終端市場買家按需拿貨，采購意愿略有好轉，成交量穩增，下貨速度一般，行情以穩為主；紅土二黃姜冷庫貨主流成交價3.00-3.50元/斤。

　　安徽阜陽產區小黃姜交易不見好轉，終端市場需求不旺，姜農賣貨也不急，買賣均不積極，成交量有限，價格暫無調整，行情略顯萎靡；大姜購銷也未見好轉，主要是周邊省市批發商和小販拿貨，成交量不多，價格和行情暫無調整；小黃姜主流泥姜2.40-2.50元/斤，大姜主流泥姜價在1.70-1.80元/斤。

　　湖南汝城產區小黃姜價格穩定，姜農和儲存商賣貨仍不太積極，惜售好貨，成交的主要是偏上質量的貨源，終端需求有限，批發商多在消化自有存貨，從產區拿貨量少，產區購銷不溫不火，行情震蕩運行；當前小黃姜窖姜交易參考價在2.50-3.50元/斤。

　　貴州安順產區姜農手中貨源余量較少，當前交易以冷庫姜為主，貨主賣貨并不積極，待售貨源略顯緊張，終端市場客商多按需拿貨，成交價格穩中偏強，交易快，行情轉好運行；二黃姜主流圓頭新姜參考價3.50-3.80元/斤。

　　3、25年第21周生姜銷區行情回顧

　　2025年第21周生姜銷區市場大姜交易活躍度一般，行情以穩為主；小黃姜價格穩定，走貨正常。大姜銷區市場方面，多數市場購銷正常，部分市場姜價出現小幅上漲，終端買家抵觸漲價，整體交易活躍度不及上周，行情以穩為主。小姜銷區市場方面，小姜價格暫無調整，市場到貨正常，下游市場買家按需拿貨，購銷活躍度未有提高，成交量較上周持平，行情暫無明顯調整。

　　4、本周行情分析及展望

　　大姜：

　　供應：本周隨著買家拿貨量的減少，姜農惜售情緒逐步消散，多產區大姜供應恢復正常，待售貨源逐步寬松，交易價格和行情基本穩定，僅有部分產區供應略顯偏緊，提振行情偏強運行。

　　需求：終端批發市場需求較為穩定，出口加工廠大量采購也逐步收尾，需求逐步恢復，采購量有所減少，買家拿貨主動性也降低，姜價上漲動力減弱，行情震蕩趨穩運行。

　　下周產區若無新的采購需求出現，大姜行情將維持大穩小動的行情，若農戶出售增多，姜價走弱可能。

　　小姜：

　　下周小黃姜（含二黃姜）產區在終端市場需求不增加的情況下，姜價和行情不會出現明顯變化。若有儲存商或加工廠介入，行情不乏上漲可能。

【本網信息未經許可，禁止轉載！】