第24周行情回顧及行情預(yù)測(cè)

　　2025年第24周（2025.6.8-6.14）大姜產(chǎn)區(qū)洗姜價(jià)格穩(wěn)漲，交易量縮減，買(mǎi)家正常拿貨，下貨速度先快后穩(wěn)；泥姜行情轉(zhuǎn)弱，待售貨源總量不多，但買(mǎi)家需求銳減，成交速度變慢，成交價(jià)格出現(xiàn)回落。南方小黃姜產(chǎn)區(qū)供應(yīng)增多，買(mǎi)家采購(gòu)積極性略有提高，成交量增加，價(jià)格基本穩(wěn)定，走貨變快。

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　　1、大姜產(chǎn)區(qū)交易行情回顧

　　昌邑產(chǎn)區(qū)：

　　本周市場(chǎng)大姜價(jià)格加上周上漲1-2毛不等，交易穩(wěn)快，行情偏強(qiáng)運(yùn)行。昌邑琨福和宏大市場(chǎng)上貨約3040車(chē)，較上周減少16.89%（琨福約900車(chē)，宏大約2140車(chē)）。本周受農(nóng)忙影響，姜農(nóng)賣(mài)姜時(shí)間減少，疊加各市場(chǎng)交易不快，姜農(nóng)減少賣(mài)貨，貨源供應(yīng)壓力顯現(xiàn)但不大，國(guó)內(nèi)批發(fā)市場(chǎng)需求有所縮減，采購(gòu)積極性降低，整體交易速度穩(wěn)中偏緩，行情弱勢(shì)震蕩；琨福優(yōu)質(zhì)洗姜價(jià)3.80-4.00元/斤，主流洗姜價(jià)3.70-3.80元/斤。

圖一 2025年第24周昌邑生姜價(jià)格走勢(shì)圖

　　安丘產(chǎn)區(qū)：

　　本周安丘黑埠子市場(chǎng)大姜價(jià)格較上周回落1-2毛，上貨總量約為172車(chē)，相比上周（約142車(chē)）基本持平。市場(chǎng)內(nèi)上貨恢復(fù)正常，供應(yīng)較上周增加，但加工廠(chǎng)陸續(xù)停收，主要是國(guó)內(nèi)市場(chǎng)批發(fā)商按需拿貨，需求總量增加有限，采購(gòu)商有可挑選空間，僅挑揀合適采購(gòu)，導(dǎo)致交易變慢，價(jià)格回落，行情弱勢(shì)運(yùn)行。黑埠子市場(chǎng)泥姜參考價(jià)2.20-3.10元/斤，其中主流交易價(jià)格在2.50-2.80元/斤。

　　市場(chǎng)外泥姜交易明顯減少，加工廠(chǎng)多數(shù)停止拿貨，泥姜需求銳減，供應(yīng)逐步寬松，采購(gòu)商開(kāi)始挑揀壓價(jià)拿貨，交易價(jià)格走低2毛左右，成交量小，下貨慢，行情偏弱運(yùn)行。

圖二 2025年第24周安丘生姜價(jià)格走勢(shì)圖

　　其他大姜產(chǎn)區(qū)：

　　青州和萊蕪大姜價(jià)格穩(wěn)定，姜農(nóng)賣(mài)貨不積極，且部分仍有惜售情緒，待售貨源總量不多，主要是終端市場(chǎng)采購(gòu)按需拿貨，加工廠(chǎng)需求偏少，買(mǎi)賣(mài)均不活躍，成交量不大，行情穩(wěn)中見(jiàn)緩，下貨趨慢；青州優(yōu)質(zhì)洗姜井口價(jià)3.10元/斤左右，優(yōu)質(zhì)泥姜井口價(jià)2.50-2.60元/斤，萊蕪優(yōu)質(zhì)洗姜價(jià)3.00元/斤左右，一般洗姜2.40-2.60元/斤。

　　平度產(chǎn)區(qū)大姜價(jià)格走低1-2毛，姜農(nóng)賣(mài)貨仍不積極，待售貨源不多，但發(fā)市場(chǎng)客商和加工廠(chǎng)采購(gòu)需求縮減，供略大于求，行情轉(zhuǎn)弱運(yùn)行，成交量未有增多，下貨變慢；平度優(yōu)質(zhì)洗姜上車(chē)價(jià)3.60-3.80元/斤，優(yōu)質(zhì)泥姜井口價(jià)2.60-2.80元/斤。

　　萊州產(chǎn)區(qū)洗姜上貨量較上周明顯減少，姜農(nóng)忙于小麥采收和小培土等農(nóng)活，賣(mài)姜時(shí)間減少，終端批發(fā)市場(chǎng)客商采購(gòu)需求也縮減，購(gòu)銷(xiāo)均減，交易正常，成交價(jià)格無(wú)明顯變化，行情小幅震蕩，優(yōu)質(zhì)洗姜價(jià)格3.50-3.60元/斤；泥姜價(jià)格穩(wěn)定，姜農(nóng)出售不多，要價(jià)堅(jiān)持，加工廠(chǎng)和終端市場(chǎng)拿貨量不多，供求相對(duì)平衡，交易量不多，行情平穩(wěn)運(yùn)行，優(yōu)質(zhì)泥姜價(jià)格2.90-3.00元/斤。

　　2、小姜產(chǎn)區(qū)交易行情回顧

　　本周南方小姜產(chǎn)區(qū)可供交易貨源增多，終端市場(chǎng)需求略有增加，買(mǎi)家正常拿貨，成交量放大，走貨速度見(jiàn)快，行情大穩(wěn)小動(dòng)。

　　云南文山產(chǎn)區(qū)二黃姜交易活躍度提高，部分儲(chǔ)存商不再等漲，陸續(xù)出售手中存貨，可供交易活躍增多，終端批發(fā)市場(chǎng)采購(gòu)需求也有增加，成交量放大，走貨偏快，行情穩(wěn)中向好運(yùn)行；紅土二黃姜冷庫(kù)貨主流成交價(jià)3.00-3.50元/斤。

　　湖南汝城產(chǎn)區(qū)小黃姜交易一般，農(nóng)戶(hù)和儲(chǔ)存商多有序賣(mài)貨，供應(yīng)壓力不大，終端市場(chǎng)需求未有增多，買(mǎi)家多是挑揀合適貨源采購(gòu)，走貨正常，價(jià)格和行情平穩(wěn)運(yùn)行；當(dāng)前小黃姜窖姜交易參考價(jià)在2.50-3.50元/斤。

　　安徽阜陽(yáng)產(chǎn)區(qū)小黃姜交易不活躍，姜農(nóng)和儲(chǔ)存商賣(mài)貨均不急，待售貨源少，終端市場(chǎng)需求也不多，購(gòu)銷(xiāo)均有限，成交以質(zhì)論價(jià)，下貨不快，行情略顯清淡；小黃姜主流泥姜2.40-2.50元/斤。大姜價(jià)格平穩(wěn)，貨主出售不積極，可供交易貨源少，主要是周邊省市商販小批量采購(gòu)，成交總量有限，交易價(jià)格穩(wěn)定，行情暫無(wú)好轉(zhuǎn)，大姜主流泥姜價(jià)在2.00-2.30元/斤。

　　貴州安順產(chǎn)區(qū)二黃姜價(jià)格穩(wěn)定，冷庫(kù)姜供應(yīng)正常，貨主多恢復(fù)有序出貨，終端批發(fā)市場(chǎng)買(mǎi)家多隨行拿貨，成交量小幅增加，下貨速度穩(wěn)中有快，行情暫無(wú)明顯調(diào)整；二黃姜主流冷庫(kù)姜參考價(jià)3.30-3.50元/斤。

　　3、25年第24周生姜銷(xiāo)區(qū)行情回顧

　　2025年第24周生姜銷(xiāo)區(qū)市場(chǎng)大姜交易有所放緩，走貨量未有增加；小黃姜購(gòu)銷(xiāo)快慢不一，行情以穩(wěn)為主。大姜銷(xiāo)區(qū)市場(chǎng)方面，大姜走貨慢穩(wěn)均有，部分地區(qū)漲價(jià)后下游市場(chǎng)消化減少，各市場(chǎng)待售貨源均較充足，成交量略有縮減，行情趨穩(wěn)運(yùn)行。小姜銷(xiāo)區(qū)市場(chǎng)方面，小黃姜價(jià)格穩(wěn)中有漲，部分市場(chǎng)下貨速度見(jiàn)快，部分市場(chǎng)終端消費(fèi)需求增加，提振交易量增加；部分市場(chǎng)購(gòu)銷(xiāo)不快，走貨量縮減，行情未見(jiàn)好轉(zhuǎn)。

　　4、本周行情分析及展望

　　大姜：

　　洗姜：本周隨著終端市場(chǎng)消化速度變緩，買(mǎi)家在產(chǎn)區(qū)需求也出現(xiàn)明顯縮減，拿貨積極性逐步降低，因此產(chǎn)區(qū)交易變慢，而姜農(nóng)賣(mài)貨量也隨著行情變?nèi)醵鸩綔p少，供求關(guān)系從緊張變寬松，因此行情先漲后穩(wěn)，成交價(jià)格穩(wěn)中有漲，走貨速度先快后緩。

　　泥姜：本周隨著加工廠(chǎng)的陸續(xù)停收，采購(gòu)需求明顯減少，雖然姜農(nóng)出售量依舊不多，但供應(yīng)逐步寬松，待售貨源增多，買(mǎi)家有了可挑選的空間，多壓價(jià)挑揀，成交價(jià)格穩(wěn)中有落，交易速度變慢，行情止?jié)q趨弱運(yùn)行。

　　下周產(chǎn)區(qū)大姜行情預(yù)計(jì)會(huì)隨著上貨量的多少而震蕩調(diào)整，交易價(jià)格在一定區(qū)間內(nèi)震蕩。若加工廠(chǎng)和終端市場(chǎng)或其他采購(gòu)拿貨增多，或會(huì)提振行情走高。若姜農(nóng)賣(mài)貨增多，供應(yīng)較為寬松，行情不乏走弱可能。

　　小姜：

　　終端市場(chǎng)需求預(yù)計(jì)不會(huì)出現(xiàn)明顯增多，預(yù)計(jì)下周小黃姜（含二黃姜）產(chǎn)區(qū)小姜行情將會(huì)隨供應(yīng)的多少而調(diào)整，價(jià)格在區(qū)間內(nèi)波動(dòng)。

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