5月27日行情綜述

　　2025年5月27日，今日山東產區大姜價格普遍上漲1-3毛不等，發市場客商和加工廠均在積極采購，但受農戶捂貨惜售影響，貨源供應總量減少，急需拿貨的買家高價跟進，成交量有所縮減，但整體下貨速度偏快。

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　　昌邑琨福市場上貨150車左右，供應較昨日持平，發市場客商拿貨需求增多，采購非常主動，姜農要價提高，買家高價跟進，購銷均積極，成交價格上漲1-3毛不等，下貨快，行情強勢上漲；今日優質洗姜價3.80-3.90元/斤，主流洗姜價3.60-3.70元/斤。

　　安丘黑埠子市場上貨20車左右，供應依舊不多，主要是農戶貨，發市場客商和加工廠需求穩增，拿貨均比較積極，但因小販要價普遍偏高，買家采購略顯吃力，多是挑揀合適貨源議價成交，成交價格穩硬5分到1毛，下貨不及昨天，行情仍是上漲態勢；黑埠子市場泥姜參考價2.00-3.00元/斤，其中，主流交易貨源成交區間在2.50-2.70元/斤。

　　萊州呂村大姜市場上貨70車左右，供應較昨日減少，受市場泥姜和昌邑洗姜漲價影響，姜農賣價上調，發市場客商拿貨意愿尚可，多高價跟進，整體交易速度快，成交價格上漲1-2毛不等，行情明顯上漲；市場外泥姜交易較為活躍，加工廠拿貨量大，供應缺口大，提振價格上漲2-3毛不等，成交量大，走貨偏快；優質洗姜價格3.40-3.60元/斤，優質泥姜價格2.70-2.80元/斤。萊州金大宏大姜市場上貨50車左右，姜價普漲，優質洗姜價3.50元/斤左右。

　　萊蕪產區大姜價格上漲1-2毛不等，受其他產區漲價影響，本地姜農捂貨惜售、提高要價，待售貨源不多，部分終端市場按需拿貨，僅挑選合適貨源采購，整體成交量不多，下貨不快；優質洗姜價3.00元/斤左右，一般洗姜2.40-2.60元/斤。

　　平度產區受安丘產區漲價影響，本地姜價跟漲2-3毛不等，姜農本就無暇賣貨，疊加惜售情緒出現，導致待售貨源繼續減少，發市場客商和加工廠需求并未增多，以按需采購為主，成交量未有增加，交易速度不算快，行情大幅上漲；優質洗姜參考價3.30-3.60元/斤，優質泥姜井口價2.30-2.60元/斤。

　　青州產區大姜價格漲1-3毛不等，受安丘漲價提振，姜農惜售情緒加重，要價普遍上撐，且待售貨源也減少，急需拿貨的買家高價跟進，部分地區出現搶貨現象，成交量未有增加，但交易速度快，行情強勢上漲；優質洗姜2.90元/斤左右，優質泥姜2.40元/斤左右，報價均為井口價。

　　沂水產區生姜價格漲1-3毛不等，周邊產區漲價，疊加采購需求增多，農戶惜售，推動姜價跟漲，以大姜泥姜交易為主，成交量增幅有限，下貨穩中有快，行情明顯上漲；優質大姜價格2.60-2.80元/斤，優質小黃姜價格3.40-3.70元/斤，報價均為泥姜。

　　莒縣產區生姜價格漲1-2毛不等，姜農賣貨不多，且要價上撐，急需拿貨的買家高價跟進，成交量未有增多，下貨速度一般，行情明顯上漲；優質大姜價格2.60-2.80元/斤，優質小黃姜價格3.80-4.00元/斤，以上均為泥姜參考價。