購銷不旺 姜價震蕩運行
——2019年第27周行情回顧暨第28周行情預測

　　2019年第27周生姜交易行情回顧

　　2019年第27周(2019.06.30-2019.07.06），本周整體貨源供應仍舊不算多，周初發市場客商拿貨不積極，成交一般，走貨不快；周中以后采購商拿貨需求有所提升，購銷活躍度提高，走貨穩中見快，價格偏弱震蕩。南方目前已有少量仔姜上市，但是量少價高，窖姜交易一般，主要以姜母交易為主，整體走貨尚可，窖姜價格持穩。北方小黃姜行情維穩，走貨正常，成交量尚可，價格有漲有落。

　　1、大姜產區交易行情回顧

　　昌邑產區：

　　昌邑產區周中以前貨源供應不多，發市場客商拿貨熱情不高，成交不快，走貨較慢，價格穩中偏弱運行，交易顯疲軟；周中以后可交易貨源有所增加，采購商拿貨積極性提升，走貨加快，價格小幅上調，行情有所好轉。

　　宏大市場上貨累計在2550車（上周2470車）左右，琨福市場上貨累計在1370車（上周1310車）左右，較上周增加140車左右。

　　如圖一所示：昌邑市場本周洗姜價格震蕩偏弱運行；優質洗姜均價4.46元/斤左右，與第26周均價4.56元/斤左右相比，下跌2.13%；與去年同期均價3.09元/斤左右相比，上漲47.48%。

圖一 2019第27周昌邑生姜價格走勢圖

　　安丘產區：

　　安丘黑埠子市場周中以前市場貨源供應一般，發市場客商拿貨不積極，需求不旺，行情疲軟；周中以后市場貨源不及前期充足，采購商拿貨熱情提升，小販要價顯硬，成交稍有加快，交易有所好轉。

　　黑埠子市場早晨大姜上貨累計70車（上周80車）左右；下午上貨累計86車（上周103車）左右，較上周減少27車左右。

　　如圖二所示：安丘市場本周大姜價格基本平穩運行；優質姜均價在2.95元/斤左右，與第26周均價基本持平；與去年同期均價1.9元/斤左右相比，上漲55.26%。

圖二 2019第27周安丘生姜價格走勢圖

　　其他大姜產區：

　　萊蕪產區貨源供應不多，發市場拿貨也不是很積極，成交有限，走貨一般，價格行情持穩。

　　青島平度產區周中以前因價格未達到農戶心理價位，貨源供應不是很充足，采購商拿貨尚可，走貨較快；周末農戶賣貨積極性仍然不高，發市場客商拿貨比較積極，成交快，價格上漲1毛左右，行情向好。

　　濰坊青州產區整體貨源剩余不多，農戶出貨意愿不高，要價比較堅持，壓價不好收貨，采購商有序拿貨，成交一般，走貨平穩，價格和行情無明顯波動。

　　煙臺萊州產區貨源供應一直不算多，南方銷區走貨加快，發市場客商拿貨熱情較高，出口加工廠按需少量拿貨（在姜窖里拿），整體成交可觀，購銷順暢，走貨較快，價格和行情穩定。

　　臨沂沂水產區貨源供應尚可，發市場客商拿貨比較積極，走貨較快，價格運行平穩；莒縣產區可交易貨源不多，發市場客商按需拿貨，走貨平穩，價格無明顯波動。威海乳山產區周中以前價格回落1-2毛左右，農戶受降價影響，賣貨少，貨源不好組織，發市場客商和出口加工廠拿貨熱情均不高，成交有限，走貨不快；周中以后農戶賣貨稍有增加，要價比較堅持，壓價不好收貨，發市場客商有序拿貨，出口加工廠拿貨不算多，整體成交正常，走貨一般，價格上調1毛左右。唐山新軍屯產區貨源 供應一般，發市場客商拿貨需求不高，成交有限，走貨不快，價格暫穩；本地降雨較少，但是水源供應尚可，干旱對姜苗生長影響不大。

圖三 2019第27周云南生姜價格走勢圖

　　2、小黃姜交易行情回顧

　　北方產區小黃姜貨源供應一般，成交量有所增加，價格持穩。沂水產區可交易貨源供應尚可，農戶要價比較堅持，發市場客商按需拿貨，交易正常，走貨平穩。煙臺龍口產區周初農忙結束，貨源供應增加，發市場客商挑揀合適貨源采購，走貨平穩，價格回落1-3毛左右。濟寧泗水產區農戶賣貨意愿增強，貨源供應有所增加，但是受目前價格偏高影響，發市場客商拿貨不積極，以剛需購貨為主，成交一般，走貨不算快，價格和行情暫穩。泰安寧陽產區貨源供應尚可，發市場客商有序拿貨，成交正常，走貨平穩，價格偏硬運行。

　　南方產區窖姜貨源供應不算多，發市場客商有序拿貨，壓價不好收貨，成交正常，價格穩定。云南產區交易較少，行情穩定；貴州產區已經有仔姜上市交易，但是目前供應量不大，價格高，且波動比較大，尚未形成主流交易價格；安徽阜陽臨泉產區貨源剩余很少，采購商剛需拿貨，交易不多，姜價平穩運行。湖南汝城產區窖姜貨源供應一般，采購商主要收購姜母發市場，窖姜走貨一般，姜母走貨較快，由于姜母貨源供應量增加，價格下調3毛左右。湖南雙牌產區貨源供應一般，發市場客商有序拿貨，成交尚可，購銷順暢，走貨正常，姜價平穩運行。

　　3、生姜批發行情回顧

　　2019年第27周生姜銷區市場大姜價格持穩，走貨逐漸正常，小黃姜價格持續上漲，因價格高，下游批發商按需拿貨，走貨不算快。

　　江蘇揚州聯誼蔬菜批發市場價格持穩，批發商按需拿貨，成交有限，走貨一般。河北魏縣天仙果品市場交易好轉，市場到貨量正常，走貨平穩，價格暫無波動。武漢四季美農貿城交易以大姜為主，因為價格偏高，批發商拿貨吃力，整體成交一般，走貨不快。

　　湖南衡陽西園農產品批發市場小黃姜價格上漲3-4毛左右，批發商按需拿貨，成交不多，走貨不算快。湖南省長沙市高橋大市場小黃姜價格上漲2毛左右，成交一般，走貨平穩。東莞虎門富民農副產品批發市場交易不是很活躍，因為價格偏高，發市場客商多按需拿貨，成交有限，走貨一般，小黃姜價格上調5毛左右。

　　2019年第28周行情分析及展望

　　大姜：

　　農戶：因為價格持續偏弱震蕩，本周貨源供應雖然比上周有所增加，但整體來看仍然不算多，發市場客商拿貨熱情也一般，整體行情不是很好，若價格持續穩弱運行，預計下周貨源供應大幅增加的可能性不大。

　　出口加工廠：出口加工廠需求不多，多按需采購貨源，預計下周拿貨大幅增加的可能性也不大，難以提振大姜價格。

　　國內批發市場：目前北方銷區仍受價格偏高影響，市場走貨一般，南方銷區市場受生活習慣（伏天會泡姜茶和姜水喝）及小黃姜價格偏高影響，大姜走貨加快，預計下周發市場客商拿貨會逐漸恢復正常，成交量可能會增加。

　　中國姜網（www.aixke.com）分析師預計，近期持續穩弱的行情可能會影響農戶看漲后市的信心，下周農戶賣貨或會有所增多，但是大幅增加的可能性不大，整體貨源供應或仍不會太多，在不考慮天氣和人為炒作的影響下，價格可能仍會震蕩運行。

　　小黃姜：

　　云南和貴州小黃姜交易不成規模，湖南小黃姜雖未再漲價，但是價格居高不下，部分客商無法接受，選擇到北方采購小黃姜，因此北方小黃姜本周成交量比較可觀，但是北方產區的農戶要價也比較堅持，壓價不好收貨，若下周客商拿貨需求不減，預計北方小黃姜價格仍會偏強運行。

　　貴州窖姜交易零星，仔姜已經上市交易，但是目前量比較小，價格偏高，且不穩定。湖南產區因窖姜價格偏高，目前交易以姜母為主，窖姜價格持穩，姜母價格有所下降，預計下周隨著姜母供應量的增加，價格可能會偏弱，窖姜價格或仍維持穩定。

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