第10周行情回顧及行情預測

　　2025年第10周（2025.3.02-3.08）大姜市場本周受天氣影響，上貨量有少漸增，采購商按需拿貨,行情穩中顯快，成交價格先穩后漲。周初大姜上貨量較少，交易顯快，成交價格穩中偏硬；周中貨源增加、交易先慢后快，價格由落轉漲；周末市場貨源供應量變化不大，采購按需拿貨，行情平穩，價格波動不明顯。南方小黃姜貨源供應寬松，市場買賣按部就班，行情負重前行。

　　1、大姜產區交易行情回顧

　　昌邑產區：

　　本周大姜行情有落有漲，市場主流成交價差出現5分至1毛左右的震蕩，昌邑琨福和宏大市場上貨共2372車，較上周減少大約13.96%（琨福約800車，宏大約1572車）。開始受降雨影響，市場上貨少，采購也不多。隨后天氣好轉，同時市場上貨量也增加，在終端市場需求穩定的情況下，采購商的拿貨節奏有緩有快，行情以穩快為主，成交價格呈現落、漲、穩轉換模式。總之，本周大姜在天氣、供需等因素影響下，價格呈現小幅震蕩。琨福優質洗姜價4.10-4.20元/斤，主流洗姜價3.80-4.00元/斤。

圖一 2025年第10周昌邑生姜價格走勢圖

　　安丘產區：

　　本周安丘黑埠子市場上貨總量約為46車，相比上周（約50車）減少8%左右。由于降雨原因，姜農出姜不方便，因此小販下鄉收貨的較少，整體市場上貨量有限，交易節奏貨少采購商看貨積極，貨多市場下貨放緩，成交價格漲掉互現。姜種需求一般，交易以質論價，成交價變化不大，姜種交易價格在3.50-4.50元。黑埠子市場泥姜主流成交價格集中在2.40-2.80元/斤，泥姜參考價2.00-3.30。

圖二 2025年第10周安丘生姜價格走勢圖

　　其他大姜產區：

　　萊蕪、青州和平度等市場受降雨和農忙影響，本周產區生姜市場上貨量不大，姜農賣貨積極性一般，由于終端市場需求較為穩定，發市場客商按需隨行采購，整體交易量不大，行情平穩運行，成交價無明顯變化。姜種零星交易，成交以質論價，價格變化不大。

　　萊蕪優質洗姜價3.00元/斤左右，一般洗姜2.80元/斤左右；

　　青州井口價，優質洗姜3.10-3.20元/斤，優質泥姜2.50-2.60元/斤，姜種交易價在3.00-3.50元/斤。

　　平度優質洗姜參考價3.80-4.00元/斤，優質泥姜井口價3.00元/斤左右。姜種參考價在3.80-4.20元/斤；

　　萊州產地由于降雨市場上貨量不大，終端市場也因天氣影響需求有限，因此采購商拿貨也不積極。市場姜農小批量賣貨，買家按需采購，買賣議價隨行，主流成交價變化不大。姜種交易基本收尾，行情無明顯變化，交易價格穩定，帶泥姜種參考價4.00-4.80元/斤。優質洗姜價格4.00元/斤左右，優質泥姜價格3.00-3.10元/斤。

　　2、小姜產區交易行情回顧

　　云南文山產區二黃姜交易正常，以地里姜供應為主，干庫姜供應為輔，可供交易貨源寬松，主要是終端批發市場按需拿貨，成交價格無明顯變化，走貨正常，行情穩定；姜種交易較為活躍，姜農采購需求多，成交多以質論價，行情偏強運行，二黃姜紅土新姜價格在1.80-2.80元/斤。

　　安徽阜陽產區小黃姜價格穩定，終端市場批發商拿貨量有限，姜農隨行出售，購銷均不快，成交量有限，行情弱勢震蕩；大姜購銷清淡，買賣均不多，價格和行情平穩運行；小黃姜主流泥姜2.80-3.20元/斤，大姜主流泥姜價在2.50-2.60元/斤。

　　貴州安順產區二黃姜交易一般，待售貨源雖寬松，農戶賣貨要價堅持，發市場客商作為采購主力，多挑揀合適貨源采購，成交量未有增多，交易價格和行情無明顯變化，走貨正常；二黃姜一般圓頭新姜參考價2.50-2.60元/斤。

　　湖南汝城產區小黃姜行情未見起色，因不滿意當前價格，農戶和儲存商賣貨并不多，多數供應的都是一般偏下貨源，終端批發市場按需挑揀合適貨源采購，交易不快，下貨一般，成交價格變化不大；當前小黃姜窖姜交易參考價在2.00-2.50元/斤。

　　本周南方小姜產區交易，農戶有序賣貨，市場貨源上量增減不大，采購客商需求基本穩定，交易隨行、行情平穩，價格無明顯變化。

　　3、25年第10周生姜銷區行情回顧

　　2025年第10周生姜銷區市場大姜購銷不旺，交易普遍偏慢；小黃姜價格未在走低，行情疲軟。大姜銷區市場方面，大姜價格基本穩定，終端市場消化速度未見明顯好轉，市場購銷略顯萎靡，行情略顯疲軟。小姜銷區市場方面，小姜價格穩定，下游買家多剛需小批量采購，整體下貨速度穩中有慢。

　　本周行情分析及展望

　　大姜：

　　供應：本周產區市場由于天氣原因，大姜上貨量有多有少，整體供應總量不算多。主要受近期降雨、農忙等因素影響，以及未來賣貨時間還長，姜農賣貨不急，只有部分趁農忙而賣姜變現資金。

　　需求：本周部分收儲商、加工廠在拿貨，市場需求一般，采購商拿貨積極性一般，多按需拿貨。交易中采購商拿貨力度，隨市場上貨量的多少而緩快進行。

　　本周大姜產區交易量有少漸多，主要體現在市場上貨量雖然逐漸增加，采購商補貨積極，但需求較為穩定，交易中有弱轉漲現象，整體行情以平穩為主。接下來農忙進行中，短期市場上貨量仍不會太多，預計下周大姜行情以震蕩為主，交易主流價隨上貨量進行小幅起伏。

　　小黃姜：

　　下周小黃姜（含二黃姜）產區供應仍會寬松，終端市場需求還是難有明顯改觀，預計成交價格和行情以平穩為主，價格波動不明顯。

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