第14周行情回顧及行情預(yù)測

　　2025年第14周（2025.3.31-4.05）大姜產(chǎn)地市場整體上貨量不算太多，采購商按需拿貨，下貨前快后緩，主流交易價格先漲后穩(wěn)。周初大姜上貨量減少，下貨快，成交價格穩(wěn)中有漲；周中姜農(nóng)有序賣貨、采購商隨行拿貨，行情以穩(wěn)為主；周末市場貨源供應(yīng)寬松，采購按需拿貨，下貨偏緩、價格好穩(wěn)次弱。南方小黃姜，受部分產(chǎn)區(qū)鮮姜掃尾，市場上貨量不大，交易氛圍一般，成交價格大穩(wěn)小動。

　　1、大姜產(chǎn)區(qū)交易行情回顧

　　昌邑產(chǎn)區(qū)：

　　本周大姜整體下貨快，行情先漲后穩(wěn)。昌邑琨福和宏大市場上貨共2777，較上周減少大約3.71%（琨福約920車，宏大約1857車）。近期產(chǎn)區(qū)集中農(nóng)忙，市場上貨不多等因素影響，同時外地大車賣貨減少，由此市場整體上貨量與上周相比下降；現(xiàn)階段市場整體需求保持穩(wěn)定，采購商按需拿貨，交易節(jié)奏因上貨量多少而有快有緩，成交主流價由漲轉(zhuǎn)穩(wěn)。原因，市場貨量有限，采購拿貨力度尚可。總之，本周大姜在供需等因素影響下，交易以質(zhì)論價，價格表現(xiàn)漲、硬、穩(wěn)。琨福優(yōu)質(zhì)洗姜價3.90-4.20元/斤，主流洗姜價3.60-3.80元/斤。

圖一 2025年第14周昌邑生姜價格走勢圖

　　安丘產(chǎn)區(qū)：

　　本周安丘黑埠子市場上貨總量約為105車，相比上周（約124車）減少15.32%左右。從市場貨源來看受農(nóng)忙影響，上貨少于上周，供應(yīng)偏緊，同時由于終端需求增加，采購商拿貨積極性提高，由此產(chǎn)地行情運(yùn)行先快后穩(wěn)，整體成交主流價穩(wěn)硬。黑埠子市場泥姜主流成交價格集中在2.20-2.50元/斤，泥姜參考價1.80-3.00元/斤。

圖二 2025年第14周安丘生姜價格走勢圖

　　其他大姜產(chǎn)區(qū)：

　　萊蕪、青州和平度等產(chǎn)地姜農(nóng)處于農(nóng)忙之中，市場上貨量不多，采購商雖有一定量的拿貨需求，但多是小批量按需采購，下貨速度一般，行情以穩(wěn)運(yùn)行。

　　萊蕪：優(yōu)質(zhì)洗姜價3.00元/斤左右，一般洗姜2.70-2.80元/斤；

　　青州：井口價，優(yōu)質(zhì)洗姜2.90-3.10元/斤，優(yōu)質(zhì)泥姜2.20-2.30元/斤。

　　平度：優(yōu)質(zhì)洗姜參考價3.40-3.70元/斤，優(yōu)質(zhì)泥姜井口價2.30-2.70元/斤。

　　萊州：供應(yīng)方面，產(chǎn)地農(nóng)忙，市場上貨量不大；需求方面，受昌邑市場漲錢影響，交易活躍度提高，采購商雖然按需買貨，但拿貨主動，而成交價變化不大。優(yōu)質(zhì)洗姜價格3.80-3.90元/斤，優(yōu)質(zhì)泥姜價格3.00-3.10元/斤。

　　2、小姜產(chǎn)區(qū)交易行情回顧

　　云南文山產(chǎn)區(qū)地里鮮姜和干庫姜交易進(jìn)入尾期，庫外姜供應(yīng)較少，部分采購商轉(zhuǎn)移至其他產(chǎn)區(qū)，部分買家開始采購冷庫姜，整體交易量不多，成交價格穩(wěn)中偏硬，行情趨穩(wěn)運(yùn)行；紅土二黃姜冷庫貨主流成交價格在3.00-3.50元/斤；二黃姜紅土新姜主流交易價格在2.50-3.20元/斤。

　　安徽阜陽產(chǎn)區(qū)姜農(nóng)忙于種姜，不急于賣貨，待售貨源總量有限，發(fā)市場客商采購需求也少，整體交易量不多，下貨不快，行情穩(wěn)弱運(yùn)行；小黃姜主流泥姜2.80-3.20元/斤，大姜主流泥姜價在2.50-2.60元/斤。

　　湖南汝城產(chǎn)區(qū)小黃姜交易正常，貨主出售意愿不高，待售貨源總量不多，發(fā)市場采購商多是按需挑揀采購，成交速度一般，交易量未有明顯增多，下貨不快，價格和行情平穩(wěn)運(yùn)行；當(dāng)前小黃姜窖姜交易參考價在2.00-3.50元/斤。

　　貴州安順產(chǎn)區(qū)二黃姜交易較為活躍，姜農(nóng)多數(shù)都在有序賣貨，供應(yīng)總量正常，發(fā)市場客商多隨行拿貨，成交量大，走貨快，交易價格未在上漲，行情趨穩(wěn)運(yùn)行；二黃姜主流圓頭新姜參考價2.50-4.00元/斤。本周南方小姜產(chǎn)區(qū)整體買賣隨行交易，行情有穩(wěn)有弱，成交價格以穩(wěn)為主。主要原因：鮮姜掃尾、農(nóng)忙，市場貨源有限，采購商按需拿貨，成交以質(zhì)論價。

　　3、25年第14周生姜銷區(qū)行情回顧

　　2025年第14周生姜銷區(qū)市場大姜交易穩(wěn)中有快，行情轉(zhuǎn)好運(yùn)行；小黃姜交易一般，行情顯疲。大姜銷區(qū)市場方面，假期效應(yīng)顯現(xiàn)，部分市場下貨變快，下游市場拿貨需求放大，交易量增加，行情由弱趨穩(wěn)運(yùn)行。小姜銷區(qū)市場方面，小姜價位在高位運(yùn)行，下游市場消化速度出現(xiàn)放緩，假期提振作用不明顯，成交價格穩(wěn)定，走貨不快。

　　本周行情分析及展望

　　大姜：

　　供應(yīng)：本周產(chǎn)區(qū)市場上貨量相比上周下降。產(chǎn)地信息反映，集中農(nóng)忙，出姜農(nóng)戶及外地大車賣姜減少。市場好貨供應(yīng)不多，市場供應(yīng)貨源以一般質(zhì)量貨源交易為主。

　　需求：本周周初采購商假期備貨，拿貨主動、積極，需求增加；周末買家多是按需采購，拿貨步態(tài)不慌不忙，下貨偏緩。

　　本周大姜產(chǎn)區(qū)交易節(jié)奏由快轉(zhuǎn)穩(wěn)，市場上貨減少，采購商拿貨力度加大，行情穩(wěn)快。下周市場上貨量依舊不會太多，如果沒有新的收儲資金注入，預(yù)計終端消耗轉(zhuǎn)為一般，由此下周市場需求力度變幅不大，大姜行情大穩(wěn)小動，主流成交價上下小幅震蕩的可能性較大。

　　小黃姜：

　　下周小黃姜（含二黃姜）在部分產(chǎn)區(qū)鮮姜掃尾及農(nóng)忙的影響下，預(yù)計上貨量依然不會多，同時終端市場需求暫時難有新的起色，采購商依然按需拿貨，預(yù)計好貨行情趨穩(wěn)運(yùn)行，次貨有弱而不快的現(xiàn)象。

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