大姜價格觸底反彈，小姜成交縮減
——2017年第48周行情回顧暨49周行情預(yù)測

　　一、第48周生姜交易行情回顧

　　2017第48周(2017.11.26-12.02)，山東產(chǎn)區(qū)老姜供應(yīng)繼續(xù)減少，采購商需求尚可，姜價偏強(qiáng)運(yùn)行，走貨變快，行情向好;圓頭姜供應(yīng)地區(qū)增多，供應(yīng)量也增加，但因洗后掉皮嚴(yán)重，采購商拿貨意愿不強(qiáng)，走貨變慢，價格暫穩(wěn)。小黃姜北方產(chǎn)區(qū)老姜成交量零星，部分農(nóng)戶讓價出售，價格穩(wěn)中有落;南方產(chǎn)區(qū)部分地區(qū)完成新姜收獲，部分新姜采挖正是高峰期，整體交易仍較活躍，但因供應(yīng)多，儲存商采購少，價格穩(wěn)中有落。(為了您更方便找到我們，請關(guān)注本站公眾號：jiangwang51)

　　1、大姜交易行情回顧

　　昌邑產(chǎn)區(qū)：

　　本周昌邑產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶雖然隨行賣貨，但黃姜上貨量已有明顯減少，采購商正常拿貨，采購需求沒有減少，窖姜貨源供小于求，姜價開始回升，走貨變快，行情好轉(zhuǎn)。

　　圓頭姜上市量逐步增多，雖然質(zhì)量有所提高，但因掉皮嚴(yán)重，采購商需求提升有限，走貨由快變慢，價格基本穩(wěn)定，交易活躍度尚可。

　　與上周相比，宏大市場上貨累計車數(shù)在2380車左右，琨福市場上貨累計車數(shù)在1690車左右，兩個市場貨源的供應(yīng)總量較上周基本持平，其中圓頭姜貨源明顯增加，老姜供應(yīng)開始減少。

　　如圖一所示：昌邑市場本周洗姜價格穩(wěn)中有漲;優(yōu)質(zhì)洗姜均價2.93元/斤左右，與第47周均價3.03元/斤左右相比，下跌3.30%，與去年同期均價3.38元/斤左右相比，下跌13.36%。

圖一 第48周昌邑生姜價格走勢圖

　　安丘產(chǎn)區(qū)：

　　本周安丘產(chǎn)區(qū)圓頭新姜供應(yīng)仍不多，發(fā)市場客商和冷庫儲存商均有采購，暫無行情，價格基本穩(wěn)定;姜母貨源供應(yīng)不多，受老姜影響，價格上行無力，繼續(xù)平穩(wěn)運(yùn)行。

　　農(nóng)戶手中老姜貨源供應(yīng)呈減少之勢(優(yōu)質(zhì)貨源稀缺)，采購商拿貨積極性提高，但無意高價拿貨;部分發(fā)市場客商轉(zhuǎn)而采購冷庫優(yōu)質(zhì)貨源，市場上交易活躍度較高，行情尚可，但姜價上行無力。

　　冷庫姜行情逐步走穩(wěn)，出口加工廠采購量有所增加，儲存商賣貨積極，交易量較大，行情活躍，價格平穩(wěn)為主。

　　黑埠子市場上午上貨在20-25車，累計155車左右。下午上貨在10-20車，累計105車左右;市場上貨量較上周減少40-50車，黃姜(窖姜)貨源供應(yīng)呈現(xiàn)偏緊之勢，交易正常。

　　如圖二所示：安丘市場大姜價格基本穩(wěn)定。優(yōu)質(zhì)姜均價在1.58元/斤左右，與第47周均價1.66元/斤左右相比減少5.15%；與去年同期均價2.00元/斤左右相比，下跌21.07%。

圖二 第48周安丘生姜價格走勢圖

　　其他大姜產(chǎn)區(qū)：

　　萊蕪產(chǎn)區(qū)老姜價格走低1毛左右，圓頭新姜開始上市。老姜走貨依舊不溫不火，購銷平衡，周初姜價下調(diào)之后，行情平穩(wěn)運(yùn)行。姜母供應(yīng)不多，價格上漲1毛左右，交易一般。新姜零星交易，價格不高。

　　平度產(chǎn)區(qū)老姜價格上漲1毛左右，貨源供應(yīng)少，采購商需求相對多，提振老姜行情，成交量不大，走貨有所好轉(zhuǎn);圓頭新姜開始供應(yīng)，發(fā)市場客商試探性采購，價格平穩(wěn)。

　　青州產(chǎn)區(qū)老姜價格穩(wěn)定，農(nóng)戶老姜貨源已不多且質(zhì)量不高，發(fā)市場客商和出口加工廠多采購冷庫貨源，交易量放大，冷庫姜價格有偏強(qiáng)跡象，交易活躍度較高，走貨快。

　　萊州產(chǎn)區(qū)姜價走高2毛左右，部分客商轉(zhuǎn)移其他地區(qū)采購圓頭新姜，需求有所減少，但本周市場上貨量不多，提振姜價上行，發(fā)市場客商正常采購，行情偏好運(yùn)行。

　　沂水產(chǎn)區(qū)老姜交易量零星，農(nóng)戶賣貨不多，成交少，行情清淡;目前以冷庫姜交易為主，由加工廠采購。莒縣產(chǎn)區(qū)購銷清淡，價格穩(wěn)定，成交量不多，走貨慢。唐山地區(qū)老姜交易零星，以圓頭姜交易為主，外地客商陸續(xù)抵達(dá)，交易量增多，價格穩(wěn)定，行情活躍。乳山產(chǎn)區(qū)老姜交易量很少，多由本地批發(fā)市場采購，價格平穩(wěn)。

圖三 第48周萊蕪生姜價格走勢圖

　　2、小黃姜交易行情回顧

　　北方產(chǎn)區(qū)老姜交易寥寥無幾，新姜暫未上市，行情和價格均偏弱運(yùn)行。沂水小黃姜目前僅有指定貨源的批發(fā)商采購，成交較少，有農(nóng)戶讓價出售，但主流姜價平穩(wěn)，走貨慢。龍口產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶仍在讓價出售，姜價繼續(xù)偏弱運(yùn)行，發(fā)市場客商采購量比較少，供大于求，交易清淡。濟(jì)寧泗水和泰安寧陽產(chǎn)區(qū)客商多去云南產(chǎn)區(qū)采購新姜，部分采購其他地區(qū)低價貨源，成交量零星，行情清淡。

　　南方產(chǎn)區(qū)新姜交易活躍度降低，成交尚可，姜價穩(wěn)中偏弱。云南羅平當(dāng)?shù)貎Υ嫔淌諆M(jìn)入后期，采購量不大，導(dǎo)致菜姜價格走低;烤姜交易逐步增多，需求不旺，價格暫穩(wěn)。云南文山隨著采收的進(jìn)行，中低檔貨源大量上市，儲存商壓價挑揀，價格偏弱，烤姜上市量增多，購銷不旺。貴州惠水新姜交易量逐步減少，發(fā)市場客商采購為主，行情暫穩(wěn)。安徽臨泉產(chǎn)區(qū)姜母需求較好，交易量大增，姜價走高1毛左右;當(dāng)前新姜基本都已入窖，交易的為農(nóng)戶窖藏新姜，供應(yīng)不多，成交少。湖南汝城陰雨連綿，新姜采挖間歇性進(jìn)行，因新姜濕度大，儲存商停止收購，需求縮減明顯，導(dǎo)致姜價下行，當(dāng)前以發(fā)市場走貨為主，成交量不多。湖南雙牌新姜采挖掃尾，少量成交發(fā)市場走貨，行情清淡，價格穩(wěn)定。

　　3、生姜批發(fā)行情回顧

　　2017年第48周銷區(qū)市場大姜和小黃姜價格小幅調(diào)整，南方銷區(qū)小黃姜消化較好，大姜交易一般，新大姜走貨尚可;北方產(chǎn)區(qū)大姜老姜消化速度變快，市民需求增加，新大姜交易活躍。

　　北京新發(fā)地市場生姜價格未受產(chǎn)區(qū)影響平穩(wěn)運(yùn)行，供求基本平衡，終端市場消化變化快，采購有所增多，成交量放大。河北魏縣天仙果品市場姜母貨源供應(yīng)減少，價格上漲1毛左右;冷庫姜和老窖姜價格相對便宜，同時氣溫逐步降低，市民對于生姜的需求增多，整體走貨較好。

　　湖南批發(fā)市場主要是銷售貴州新小黃姜(質(zhì)量好)，云南姜和山東姜消化較慢，農(nóng)戶自有貨源搶占當(dāng)?shù)厥袌觯w市場上走貨速度慢。廣東江南市場開始有圓頭大姜供應(yīng)，目前走貨還不是很快，廣西和云南小黃姜均有供應(yīng)，價格不高，成交較多。湖北批發(fā)市場大姜走貨一般，天氣轉(zhuǎn)涼，大姜需求有增加跡象，價格穩(wěn)定，云南小黃姜交易不多，走貨不快。廣西南寧批發(fā)市場最近整體走貨較快，以云南小黃姜和山東大姜走貨為主，貨源供應(yīng)略顯偏緊，姜價有偏強(qiáng)跡象，市場上開始有山東新大姜供應(yīng)，走貨尚可。

　　二、2017年第49周行情展望

　　大姜行情預(yù)測：

　　1.山東產(chǎn)區(qū)老姜貨源(窖姜)供應(yīng)繼續(xù)減少，或提振窖姜價格。圓頭姜上市量繼續(xù)增多，若市場對新姜認(rèn)可度仍不高，價格有走低風(fēng)險。

　　2.庫存姜貨源供應(yīng)充足，發(fā)市場客商因農(nóng)戶手中優(yōu)質(zhì)窖姜貨源較少，采購量或有所增加;因老姜加工貨柜容易出現(xiàn)質(zhì)量問題，所以出口加工廠采購量或?qū)p少或持平。

　　中國姜網(wǎng)(www.aixke.com)分析師預(yù)計，未來一周，若老姜貨源供應(yīng)減少，預(yù)計老姜價格穩(wěn)中偏強(qiáng);新姜貨源供應(yīng)繼續(xù)增多，價格以穩(wěn)為主，但走貨或放緩。冷庫姜行情平穩(wěn)，走貨或增多。

　　小黃姜行情預(yù)測：

　　南方產(chǎn)區(qū)仍處于新姜交易旺季，發(fā)市場客商采購量或有所增多，儲存商采購量或?qū)⒁蛐陆|(zhì)量問題減少采購量，整體交易量仍較高，價格或隨供求關(guān)系小幅波動。北方產(chǎn)區(qū)老姜交易已經(jīng)進(jìn)入季節(jié)性淡季，交易量繼續(xù)縮減，若農(nóng)戶賣貨增多，老姜價格或穩(wěn)中偏弱運(yùn)行。

　　預(yù)計下周小黃姜老姜交易量較小，行情偏弱運(yùn)行，姜價穩(wěn)中偏弱，走貨慢;新姜成交量穩(wěn)中有增，行情平穩(wěn)為主，價格隨行波動。

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