小黃姜購銷活躍，大姜弱勢運行
——2017年第47周行情回顧暨48周行情預(yù)測

　　一、第47周生姜交易行情回顧

　　2017第47周(2017.11.19-11.25)，山東產(chǎn)區(qū)圓頭姜上市增多，走貨變慢，價格穩(wěn)中有漲;老姜貨源供應(yīng)寬松，需求不濟，姜價穩(wěn)中有落，冷庫姜行情已無可挽救，價格繼續(xù)走低。小黃姜北方產(chǎn)區(qū)老姜行情偏弱，成交量繼續(xù)減少，價格穩(wěn)中有落，行情疲弱;南方產(chǎn)區(qū)新姜交易依舊活躍，價格平穩(wěn)，成交量穩(wěn)中有增，走貨較好。(為了您更方便找到我們，請關(guān)注本站公眾號：jiangwang51)

　　1、大姜交易行情回顧

　　昌邑產(chǎn)區(qū)：

　　本周昌邑產(chǎn)區(qū)隨著圓頭姜上貨量的增多，走貨由快變慢，價格漲后回穩(wěn)，行情偏弱運行，當前圓頭姜多是存放在屋內(nèi)圓頭的大姜，存放條件不合適，質(zhì)量普遍不好，發(fā)市場客商隨行采購。新姜和姜母交易基本結(jié)束。

　　本周農(nóng)戶正常出售，發(fā)市場客商按需采購，受整體行情偏弱影響，交易活躍度不高，采購商為降低風險多壓價采購，姜價走低，走貨普遍較慢。

　　與上周相比，圓頭姜貨源供應(yīng)增多，老姜供應(yīng)也在正常水平，宏大市場上貨累計車數(shù)在2380車左右，琨福市場上貨累計車數(shù)在1720車左右，兩個市場貨源的供應(yīng)總量較上周基本持平。

　　如圖一所示：昌邑市場本周洗姜價格穩(wěn)中有落;優(yōu)質(zhì)洗姜均價3.03元/斤左右，與第46周均價3.12元/斤左右相比，下跌2.97%，與去年同期均價3.38元/斤左右相比，下跌10.40%。

圖一 第47周昌邑生姜價格走勢圖

　　安丘產(chǎn)區(qū)：

　　本周安丘產(chǎn)區(qū)姜母貨源供應(yīng)減少，需求一般，走貨稍好，受大姜價格低迷影響，上漲乏力，價格穩(wěn)定。圓頭姜開始上市交易，批發(fā)市場客商試探性收購，零星有冷庫開庫收貨，到庫價在1.50-1.60元/斤。

　　農(nóng)戶貨源供應(yīng)屬于正常上貨水平，較去年同期偏多，發(fā)市場客商按需拿貨，即使貨源供應(yīng)偏緊，高價采購意愿不強，而市場貨源供應(yīng)偏多，采購商壓價較嚴重，購銷活躍度不高。隨著時間的推移，優(yōu)質(zhì)貨源稀缺，價格堅挺。

　　冷庫姜價格在0.50-1.30元/斤之間，大量貨源等待處理，保守估計當?shù)乩鋷熵浽醇s100庫，庫均容量在300噸左右，即仍有3萬噸庫存姜等待消化;當前有儲存商整庫出售貨源，出售意愿迫切，加工廠雖然加工量增多，但需求量有限，行情持續(xù)偏弱。預(yù)計價格仍將低位運行。

　　黑埠子市場上午上貨多在20車左右，累計155車左右。下午上貨20車以上，累計167車左右;市場上貨量較上周增加20車左右，黃姜(窖姜)貨源供應(yīng)略顯寬松，購銷暫穩(wěn)。

　　如圖二所示：安丘市場大姜價格走低1-2毛。優(yōu)質(zhì)姜均價在1.66元/斤左右，與第46周均價1.69元/斤左右相比，減少1.69%;與去年同期均價2.00元/斤左右相比，下跌16.79%。

圖二 第47周安丘生姜價格走勢圖

　　其他大姜產(chǎn)區(qū)：

　　萊蕪產(chǎn)區(qū)大姜價格平穩(wěn)，大姜交易清淡，發(fā)市場客商和外貿(mào)加工企業(yè)要貨很少，農(nóng)戶著急賣貨，但有價無市，成交較少，走貨慢。姜母供應(yīng)少，走貨尚可，價格平穩(wěn)。

　　平度產(chǎn)區(qū)周內(nèi)姜價先漲后落，農(nóng)戶手中貨源不多，賣貨不積極，發(fā)市場客商按需拿貨，成交量少，購銷不旺，走貨不快，價格小幅波動。

　　青州產(chǎn)區(qū)姜價走低1毛左右，整體交易好于其他地區(qū);發(fā)市場走貨正常，但周末受安丘地區(qū)影響，姜價下調(diào)。冷庫姜走貨逐步變慢，成交量尚可，出口加工廠按需拿貨，但因貨源多，價格偏弱運行。

　　萊州產(chǎn)區(qū)姜價走低4毛左右，因整體行情不好，加之市場上貨增多，姜價下行，在市場普遍看跌的大環(huán)境下，采購商拿貨普遍較謹慎，即使貨源暫時緊缺，也無意高價拿貨，行情隨著上貨量波動。

　　沂水產(chǎn)區(qū)采購客商轉(zhuǎn)移至唐山產(chǎn)區(qū)采購圓頭姜，成交量縮減明顯，購銷不旺，走貨慢，價格暫穩(wěn)，行情偏弱運行。莒縣產(chǎn)區(qū)新姜交易掃尾，農(nóng)戶著急賣老姜，發(fā)市場客商隨行采購，姜價暫穩(wěn)，成交一般，走貨不快。唐山地區(qū)采購圓頭姜的客商陸續(xù)增多，交易量增加，價格和行情平穩(wěn);老姜交易少，價格穩(wěn)定。乳山產(chǎn)區(qū)交易零星，購銷清淡，價格弱勢維穩(wěn)。

圖三 第47周萊蕪生姜價格走勢圖

　　2、小黃姜交易行情回顧

　　北方產(chǎn)區(qū)購銷不旺，成交量繼續(xù)縮減，行情弱勢，走貨較慢。沂水小黃姜需求減少明顯，因精品貨源較少，價格稍顯偏強，次貨價格走低，農(nóng)戶賣貨不積極，整體行情不好，走貨慢，圓頭新姜預(yù)計12月中上旬上市。龍口產(chǎn)區(qū)姜價繼續(xù)回落5毛左右，采購商離開，需求不濟，而當?shù)卦?2月份天氣較冷的時候交易停止，所以農(nóng)戶著急賣貨，讓價出售，成交量不多，行情清淡。濟寧泗水產(chǎn)區(qū)零星有采購商要老姜，采購量不多，圓頭姜預(yù)計12月底上市，當?shù)赜袃Υ嫔滩少徳颇闲〗獌Υ?。泰安寧陽交易較少，價格基本穩(wěn)定，老姜交易掃尾進行中，購銷不旺。

　　南方產(chǎn)區(qū)新姜購銷依舊活躍，行情平穩(wěn)，成交量不多。云南羅平因為天氣轉(zhuǎn)冷，部分儲存商停止收購，受凍貨源多發(fā)往批發(fā)市場銷售，走貨一般，價格基本穩(wěn)定;烤姜上市量開始增加，加工廠開始加工姜塊、姜片。貴州惠水新姜采挖掃尾，儲存商多完成收儲，目前交易以發(fā)市場走貨為主，姜價穩(wěn)定，成交量不多，行情一般。安徽臨泉產(chǎn)區(qū)新姜采挖繼續(xù)掃尾，新姜入窖入儲結(jié)束，當前交易的新姜發(fā)往批發(fā)市場，走貨量不多，價格基本穩(wěn)定，姜母交易量較少。湖南汝城老姜交易基本結(jié)束，新姜采挖因降雨影響，多處于停滯狀態(tài)，新姜價格暫穩(wěn)。湖南雙牌農(nóng)戶采挖處于中后期，多數(shù)貨源由農(nóng)戶自行儲存，少量交易發(fā)市場走貨，本周受降雨影響，新姜交易較少。

　　3、生姜批發(fā)行情回顧

　　2017年第47周銷區(qū)市場大姜和小黃姜價格均走低，南方銷區(qū)主要是小黃姜在市銷售，北方產(chǎn)區(qū)大姜老姜銷售為主，部分市場圓頭新姜上市交易，整體需求穩(wěn)中有增，行情平穩(wěn)為主。

　　北京新發(fā)地市場生姜貨源供應(yīng)較多，同時受產(chǎn)區(qū)影響，姜價走低，天氣轉(zhuǎn)冷，整體走貨量較大，交易相對活躍。河北魏縣天仙果品市場價格低廉的冷庫姜和姜母走貨較好，老窖姜價格稍高，銷量不多，市場需求整體有所提升，走貨較前期加快。

　　湖南批發(fā)市場本地小黃姜仍在供應(yīng)，外地大姜和小黃姜的成交量不大，走貨也不快，價格基本穩(wěn)定。湖北批發(fā)市場大姜價格跟隨產(chǎn)區(qū)走低2毛左右，居民日常需求一般，走貨不快;云南小黃姜因供應(yīng)多且產(chǎn)區(qū)價格回落，價格走低5毛左右，銷量不大。福建批發(fā)市場本地老姜因供應(yīng)偏緊，價格繼續(xù)偏強運行，走貨不快，行情平穩(wěn)為主。廣西南寧批發(fā)市場當前當?shù)鼐用裣M云南小黃姜，需求較好，山東小黃姜交易暫停，山東大姜主要是飯店等餐飲消費使用，銷量一般。

　　二、2017年第48周行情展望

　　大姜行情預(yù)測：

　　一、山東產(chǎn)區(qū)新老大姜交替已經(jīng)開始，圓頭姜上市量繼續(xù)增多，貨源多，質(zhì)量差，姜價下行風險較大，同時老姜貨源供應(yīng)充足，老姜行情和價格偏弱運行概率較大。

　　二、終端市場需求增加有限，天氣雖然繼續(xù)轉(zhuǎn)冷，但居民日常消費量繼續(xù)增加的空間有限，而南方小黃姜仍繼續(xù)擠占大姜在南方的市場份額，天氣利好提振大姜行情有限。

　　三、庫存姜貨源過多，價格過低，導致整體大姜市場行情偏弱運行，或拉低窖姜價格。

　　中國姜網(wǎng)(www.aixke.com)分析師預(yù)計，未來一周，預(yù)計姜價偏弱運行，小幅波動，行情難有明顯起色;冷庫姜價格低位運行，行情依舊弱勢。

　　小黃姜行情預(yù)測：

　　南方產(chǎn)區(qū)新姜交易正常進行，隨著采收的進行，儲存商收購逐漸減少，供求平衡的可能較大，價格以穩(wěn)為主，走貨尚可。北方產(chǎn)區(qū)老姜需求繼續(xù)縮減，當前看農(nóng)戶讓價出售意向較強，若貨源供應(yīng)繼續(xù)增多，老姜價格或穩(wěn)中有落。

　　預(yù)計下周小黃姜老姜交易量繼續(xù)縮減，姜價有走低可能，走貨慢;新姜交易活躍，價格小幅波動。

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