5月16日行情綜述

　　2025年5月16日，今日山東產區大姜購銷較為活躍，姜農有序賣貨，買家采購需求增多，供不應求，提振交易偏快，買家多高價跟進，成交價格繼續穩中有漲，行情延續偏強態勢。

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　　昌邑琨福市場上貨150車左右，供應較昨日小幅增多，終端市場采購商多積極采購，一般及次貨需求略多，成交價格上漲一毛左右，主流以上洗姜供求基本平衡，交易活躍，下貨速度穩快，行情偏強運行；今日優質洗姜價3.50-3.80元/斤，主流洗姜價3.20-3.40元/斤。

　　安丘黑埠子市場上貨20車左右，供應明顯減少，但是采購需求不減反增，小販繼續撐價賣貨，發市場客商和其他買家高價跟進，成交價格繼續上漲1毛左右，整體下貨速度快，行情延續漲勢；市場外儲存商和加工廠仍在積極收購泥姜，需求量多，交易火熱，提振行情上漲；黑埠子市場泥姜參考價1.80-2.70元/斤，其中，主流交易價格繼續上漲1毛左右，成交區間2.20-2.50元/斤。

　　萊州呂村大姜市場上貨50車左右，供應依舊不多，姜農要價普遍上撐，終端市場采購商拿貨需求穩定，采購較為積極，提振主流以下洗姜價格上漲，整體下貨快，行情偏強運行；市場外泥姜交易活躍，買家需求多，成交量大，下貨快，價格以穩為主；優質洗姜價格3.30-3.50元/斤，優質泥姜價格2.30-2.50元/斤。

　　萊蕪產區大姜價格穩定，姜農忙于新蒜的采收，大姜供應總量有限，發市場客商作為采購主力，需求不旺，購銷均不活躍，成交速度偏緩，行情略顯清淡；優質洗姜價2.80元/斤左右，一般洗姜2.30-2.40元/斤。

　　平度產區大姜交易活躍，姜農以隨行出貨為主，供應總量不大，發市場客商正常拿貨，其他買家對泥姜的需求穩增，整體交易速度穩中偏快，實際成交價格穩硬，行情向好運行；優質洗姜參考價2.70-3.00元/斤，優質泥姜井口價1.80-2.00元/斤。

　　青州產區大姜洗姜交易一般，終端批發商多數都是按需拿貨，采購意愿未有明顯提高，成交價格基本穩定；泥姜購銷較為火熱，加工廠和儲存商拿貨均較主動，泥姜交易價格有所上漲，成交量放大，下貨快，行情偏強上漲；優質洗姜2.60元/斤左右，優質泥姜2.30元/斤左右，報價均為井口價。

　　沂水產區大姜行情穩硬運行，終端市場買家多是隨行采購，加工廠等買家需求穩增，采購需求增加，成交量放大，交易價格穩中有漲，下貨快，行情偏強運行；優質大姜價格2.30-2.50元/斤，優質小黃姜價格3.30-3.50元/斤，報價均為泥姜。

　　莒縣產區生姜交易穩中有快，發市場客商和加工廠采購需求穩增，拿貨意愿也有所增強，成交量增加，交易價格大穩小動，行情穩中偏強運行，優質大姜價格2.30元/斤左右，優質小黃姜價格3.50-3.70元/斤，以上均為泥姜參考價。