5月7日行情綜述

　　2025年5月7日，今日山東產區大姜行情偏強運行，多產區買家采購需求增多，拿貨積極提振交易偏快，成交價格穩漲，走貨偏快。南方小黃姜產區供應總量略減，受需求不旺影響，交易活躍度降低，走貨慢，價格和行情偏弱運行。

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　　昌邑琨福市場上貨140車左右，供應較昨日持平，貨源略顯緊張，姜農要價上撐，終端批發市場買家需求較好，拿貨意愿較高，提振交易價格普遍上漲1毛左右，購銷兩旺，下貨快，行情偏強上漲；今日優質洗姜價3.60-3.90元/斤，主流洗姜價3.30-3.50元/斤。

　　安丘黑埠子市場上貨30車左右，供應較昨日持平，買家采購需求增多，拿貨較為積極，農戶貨交易偏快，好質量貨源成交價格上漲5分到1毛，次貨需求不旺、交易略慢，整體行情穩中偏強運行。黑埠子市場泥姜參考價1.30-2.60元/斤，其中，主流交易價格基本穩定，成交區間1.90-2.30元/斤。

　　萊州呂村大姜市場上貨70車左右，供應恢復正常，待售貨源總量一般，姜農隨行賣貨，發市場客商按需拿貨，交易活躍度有所提高，成交價格暫無調整，下貨尚可，行情平穩運行；優質洗姜價格3.30-3.50元/斤，優質泥姜價格2.10元/斤左右。萊州金大宏大姜市場上貨50車左右，價格穩定，優質洗姜價3.40元/斤左右。

　　萊蕪產區大姜購銷一般，姜農多無暇賣貨，可供交易大姜總量有限，終端市場買家拿貨意愿有所提高，交易速度有所加快，成交價格暫無明顯變化，行情平穩運行；優質洗姜價2.80元/斤左右，一般洗姜2.30-2.40元/斤。

　　平度產區大姜交易活躍度提高，姜農賣貨不急，供應總量不多，終端批發市場客商采購需求略有增加，供求基本平衡，成交速度加快，價格暫無調整，行情向好運行；優質洗姜參考價2.70-3.10元/斤，優質泥姜井口價1.80-2.00元/斤。

　　青州產區大姜價格以穩為主，姜農多是有序出貨，供應相對寬松，國內批發市場客商和其他買家采購需求穩定，交易隨行進行，成交速度一般，行情暫無明顯調整；優質洗姜2.60元/斤左右，優質泥姜2.10-2.20元/斤，報價均為井口價。

　　沂水產區生姜購銷一般，姜農出售不急，供應寬松但壓力不大，采購商多是按需拿貨，成交速度不算快，交易價格基本穩定，行情暫無明顯調整；優質大姜價格2.30-2.50元/斤，優質小黃姜價格3.30-3.50元/斤，報價均為泥姜。

　　莒縣產區生姜價格穩定，待售貨源供應正常，發市場客商和加工廠多按需拿貨，供求基本平衡，成交速度一般，行情無明顯變化；優質大姜價格2.30元/斤左右，優質小黃姜價格3.50-3.70元/斤，以上均為泥姜參考價。

　　云南文山產區冷庫二黃姜行情偏弱運行，貨主賣貨意愿增強，但多數要價仍較堅持，供應總量略增，終端市場需求不旺，交易速度變慢，主流及以下成交價格出現回落；紅土二黃姜冷庫貨主流成交價3.00-3.50元/斤。

　　安徽阜陽產區小黃姜購銷好轉，姜農賣貨有所增多，供應正常，批發商采購需求增加，成交量放大，交易活躍度提高，成交價格穩定，行情趨穩運行；大姜購銷不快，儲存商僅挑揀低價貨源，但農戶要價堅持，以周邊省市批發買家拿貨為主，整體成交量縮減，交易價格未有明顯變化，行情偏弱震蕩；小黃姜主流泥姜2.40-2.70元/斤，大姜主流泥姜價在1.50-1.60元/斤。

　　貴州安順產區二黃價格和行情較為穩定，農戶姜窖余量減少，供應縮減，冷庫姜供應雖略有增多，但待售貨源量減少，終端批發市場需求不算旺，但供求基本平衡，整體交易速度依舊較快，成交量仍較可觀；二黃姜主流圓頭新姜參考價3.50-4.00元/斤。

　　湖南汝城產區小黃姜行情穩中偏弱震蕩，姜農和儲存商都在有序出貨，供應總量略有增加，買家多是挑揀壓價拿貨，實際成交價格略低，交易活躍度不高，下貨速度一般；當前小黃姜窖姜交易參考價在2.00-3.50元/斤。