小黃姜漲勢(shì)延續(xù)，否極泰來(lái)？
——2019年第2周行情回顧暨第3周行情預(yù)測(cè)

　　2019年第2周生姜交易行情回顧

　　2019年第2周(1.6-1.12），農(nóng)戶隨行賣貨，但好貨少、一般及次貨多，采購(gòu)商多采購(gòu)好貨，壓價(jià)挑揀其他貨源，成交穩(wěn)中偏慢，行情偏弱；儲(chǔ)存商和加工廠收儲(chǔ)好姜，交易不多。南方產(chǎn)區(qū)菜姜供應(yīng)不足，價(jià)格繼續(xù)上漲，成交快；窖姜價(jià)格穩(wěn)中有漲，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)采購(gòu)需求增多，行情偏強(qiáng)運(yùn)行。

　　1、大姜產(chǎn)區(qū)交易行情回顧

　　昌邑產(chǎn)區(qū)：

　　昌邑產(chǎn)區(qū)由于市場(chǎng)貨源供應(yīng)持續(xù)處于供大于求的狀態(tài)，姜價(jià)偏弱運(yùn)行，周內(nèi)走低1毛左右。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)好姜需求多，但供應(yīng)不足；對(duì)主流以下姜需求一般，但供大于求，所以采購(gòu)商壓價(jià)收購(gòu)成普遍現(xiàn)象，直到周末農(nóng)戶賣貨大幅減少，行情才由弱轉(zhuǎn)穩(wěn)。

　　宏大市場(chǎng)上貨累計(jì)在3330車（上周3580車）左右，琨福市場(chǎng)上貨累計(jì)在1930車（上周2070車）左右，較上周減少390車左右。

　　如圖一所示：昌邑市場(chǎng)本周洗姜價(jià)格震蕩走低；優(yōu)質(zhì)洗姜均價(jià)2.84元/斤左右，但與第1周均價(jià)2.96元/斤左右相比，下跌4.34%，與去年同期均價(jià)2.35元/斤左右相比，上漲20.67%。

圖一 2019第2周昌邑生姜價(jià)格走勢(shì)圖

　　安丘產(chǎn)區(qū)：

　　安丘產(chǎn)區(qū)隨著天氣轉(zhuǎn)好，農(nóng)戶賣貨的增多，市場(chǎng)外交易量開(kāi)始增加，缺貨現(xiàn)象緩解。周初市場(chǎng)交易趨于穩(wěn)定，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)客商按需采購(gòu)，整體成交一般；周中隨著供應(yīng)增加，行情穩(wěn)中偏弱運(yùn)行。冷庫(kù)和山洞老黃姜交易非常少，成交以質(zhì)論價(jià)。

　　出口加工廠在積極從農(nóng)戶手中收購(gòu)好姜貨源，提振市場(chǎng)外好姜價(jià)格；部分加工廠轉(zhuǎn)移至其他產(chǎn)區(qū)組織貨源。儲(chǔ)存商也在收儲(chǔ)好姜貨源，但整體交易量不及去年，但也對(duì)好姜起到提振作用。

　　黑埠子市場(chǎng)早晨大姜上貨累計(jì)105車（上周83車）左右；下午上貨累計(jì)143車（上周130車）左右，較上周累計(jì)增加29車左右。

　　如圖二所示：安丘市場(chǎng)大姜價(jià)格平穩(wěn)運(yùn)行。優(yōu)質(zhì)姜均價(jià)在1.65元/斤左右，與第1周均價(jià)1.64元/斤左右相比，上漲0.43%；與去年同期均價(jià)1.55元/斤左右相比，上漲6.45%。

圖二 2019第2周安丘生姜價(jià)格走勢(shì)圖

　　其他大姜產(chǎn)區(qū)：

　　萊蕪產(chǎn)區(qū)臨近春節(jié)農(nóng)戶賣貨增多，但受周邊產(chǎn)區(qū)行情偏弱影響，部分采購(gòu)商轉(zhuǎn)移，客商拿貨需求并不多，整體成交量一般，走貨穩(wěn)中顯慢，行情以穩(wěn)為主，姜價(jià)繼續(xù)持穩(wěn)。

　　青島平度農(nóng)戶隨行出貨，貨源供應(yīng)不寬松，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)客商和出口加工廠積極采購(gòu)貨源，周末由于需求多，姜價(jià)出現(xiàn)1毛左右的上浮，本周走貨一直比較快，行情偏強(qiáng)運(yùn)行。

　　濰坊青州產(chǎn)區(qū)交易多為一般及以下貨源，主要有國(guó)內(nèi)中低端市場(chǎng)采購(gòu)貨源，供求基本平衡，交易正常，姜價(jià)穩(wěn)定。本地好貨供應(yīng)非常少，儲(chǔ)存商繼續(xù)在外地收貨。

　　煙臺(tái)萊州產(chǎn)區(qū)由于上貨量增多，同時(shí)好貨供應(yīng)少，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)采購(gòu)需求減少，壓機(jī)收貨，姜價(jià)出現(xiàn)1-2毛的走低；農(nóng)戶抵觸降價(jià)，減少貨源供應(yīng)，但采購(gòu)商拿貨意愿不高，未提振大姜行情，成交不快，走貨穩(wěn)中偏慢。

　　臨沂沂水和日照莒縣農(nóng)戶賣貨意愿有所增強(qiáng)，貨源供應(yīng)增多，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)客商拿貨有所增多，購(gòu)銷一般，姜價(jià)暫無(wú)調(diào)整。威海乳山外貿(mào)加工廠開(kāi)始拿貨，但農(nóng)戶惜售，貨源供應(yīng)不多，成交較上周好轉(zhuǎn)，行情一般。河北唐山產(chǎn)區(qū)部分客商從山東轉(zhuǎn)移過(guò)來(lái)采購(gòu)好貨，但需求增加有限，農(nóng)戶積極出貨，成交速度一般，姜價(jià)暫無(wú)調(diào)整，行情平穩(wěn)。河北撫寧產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶積極出售貨源，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)采購(gòu)需求增多，拿貨較多；山東出口加工廠采購(gòu)一般及以上泥姜貨源，采購(gòu)量多，成交快，行情穩(wěn)中偏好運(yùn)行。

圖三 2019第2周云南生姜價(jià)格走勢(shì)圖

　　2、小黃姜交易行情回顧

　　北方產(chǎn)區(qū)圓頭新姜價(jià)格穩(wěn)定，采購(gòu)商需求不多，成交少，行情平穩(wěn)，走貨慢。臨沂沂水小黃姜價(jià)格穩(wěn)定，農(nóng)戶賣貨意愿雖有增強(qiáng)，但采購(gòu)客商拿貨并不多，成交有限，交易不快，行情稍顯清淡。煙臺(tái)龍口和泰安寧陽(yáng)產(chǎn)區(qū)采購(gòu)客商少，需求量也不多，同時(shí)天冷農(nóng)戶出售貨源不多且多為次貨，購(gòu)銷不旺，姜價(jià)暫穩(wěn)，行情清淡。濟(jì)寧泗水農(nóng)戶出售新姜意愿強(qiáng)，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)客商正常采購(gòu)，但受天氣較冷影響，交易受阻，成交量少，同時(shí)部分差貨上市，價(jià)格區(qū)間下調(diào)。

　　南方產(chǎn)區(qū)鮮姜供應(yīng)少，價(jià)格上漲；窖姜因農(nóng)戶惜售，價(jià)格穩(wěn)中有漲；烤姜交易一般，行情平穩(wěn)。云南產(chǎn)區(qū)貨源供應(yīng)逐步減少，同時(shí)降雨頻繁，農(nóng)戶采挖受阻，賣貨減少，貨源緊缺，帶動(dòng)菜姜價(jià)格上漲1-2毛，成交量仍不算多，行情偏強(qiáng)運(yùn)行；烤姜價(jià)格穩(wěn)定，由于需求減少，成交量也不多，行情維穩(wěn)運(yùn)行。湖南郴州汝城交易活躍，部分客商從云南和貴州轉(zhuǎn)移過(guò)來(lái)拿貨，同時(shí)原有客商有春節(jié)備貨行為，需求量大，因農(nóng)戶窖存貨源多，多在積極處理貨源，供應(yīng)多，產(chǎn)區(qū)呈現(xiàn)購(gòu)銷兩旺的局面，行情偏好運(yùn)行。貴州惠水二黃姜價(jià)穩(wěn)，小黃姜價(jià)格漲2毛左右，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)客商積極采購(gòu)，需求多，提振行情，農(nóng)戶惜售情緒減輕，成交量增多，交易活躍度提升；貴州安順產(chǎn)區(qū)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)客商拿貨也有所增多，而農(nóng)戶賣貨少，供應(yīng)偏緊，姜價(jià)穩(wěn)中偏強(qiáng)運(yùn)行。安徽阜陽(yáng)仍以周邊省市批發(fā)商拿貨，需求不多，農(nóng)戶雖有意出貨，但不滿意當(dāng)前價(jià)格，供應(yīng)少，成交不多，行情清淡，價(jià)格穩(wěn)定。福建南平受降雨影響，本地姜交易放緩，姜價(jià)穩(wěn)定，行情一般。

　　3、生姜批發(fā)行情回顧

　　2019年第3周銷區(qū)市場(chǎng)多以大姜交易為主，走貨正常，價(jià)格暫無(wú)調(diào)整；云南小黃姜漲價(jià)，窖姜價(jià)格穩(wěn)定，走貨一般。

　　北京新發(fā)地市場(chǎng)姜價(jià)穩(wěn)定，貨源供應(yīng)寬松，下游市場(chǎng)更青睞優(yōu)質(zhì)貨源，好貨交易快，整體成交一般。河北魏縣天仙市場(chǎng)大姜價(jià)格穩(wěn)定，終端市場(chǎng)需求有所減少，走貨不及上周，行情穩(wěn)中顯弱。

　　湖南衡陽(yáng)批發(fā)市場(chǎng)姜價(jià)穩(wěn)定，下游批發(fā)商需求較好，市場(chǎng)走貨較快，行情穩(wěn)中向好運(yùn)行。湖南邵陽(yáng)批發(fā)市場(chǎng)貴州窖姜價(jià)格穩(wěn)定，但產(chǎn)區(qū)漲價(jià)導(dǎo)致批發(fā)商的利潤(rùn)被壓縮；云南小黃姜受產(chǎn)區(qū)影響，價(jià)格上漲2毛左右，走貨一般。浙江杭州良渚批發(fā)市場(chǎng)姜價(jià)穩(wěn)定，大姜交易為主，下游市場(chǎng)按需拿貨，走貨正常。廣西南寧海吉星批發(fā)市場(chǎng)云南小黃姜受產(chǎn)區(qū)影響，好貨價(jià)格上漲，交易尚可；山東大姜價(jià)格穩(wěn)定，走貨穩(wěn)中偏快，行情平穩(wěn)。

　　2019第3周行情分析及展望

　　大姜：

　　農(nóng)戶：在大行情偏弱的情況下，農(nóng)戶更是惜售手中好貨，本周繼續(xù)大量出售一般及問(wèn)題姜，導(dǎo)致市場(chǎng)供大于求，打壓大姜價(jià)格震蕩走低；隨著春節(jié)的臨近，農(nóng)戶出售意愿增強(qiáng)，預(yù)計(jì)下周貨源供應(yīng)仍將處于寬松的狀態(tài)。

　　儲(chǔ)存商和出口加工廠：都在積極收儲(chǔ)好貨，但是由于貨源不好組織，同時(shí)成交價(jià)格較高，成交量并不算多，但支撐好貨價(jià)格高位運(yùn)行；下周加工廠為春節(jié)備貨采購(gòu)或繼續(xù)增多，儲(chǔ)存商收儲(chǔ)量或?qū)p少，預(yù)計(jì)下周儲(chǔ)存商和加工廠采購(gòu)量或不會(huì)明顯增多。

　　國(guó)內(nèi)批發(fā)市場(chǎng)：由于次貨供應(yīng)過(guò)多，終端市場(chǎng)消化不太理想，部分國(guó)內(nèi)市場(chǎng)采購(gòu)商出現(xiàn)虧損情況，所以減少在產(chǎn)區(qū)拿貨，同時(shí)壓價(jià)幅度較大，以致產(chǎn)區(qū)姜價(jià)走低。預(yù)計(jì)下周國(guó)內(nèi)市場(chǎng)或會(huì)進(jìn)行春節(jié)備貨采購(gòu)，需求或較本周增多，但在好貨少、貨源供應(yīng)多的條件下，壓價(jià)采購(gòu)的現(xiàn)象仍會(huì)比較普遍。

　　中國(guó)姜網(wǎng)（www.aixke.com）分析師預(yù)計(jì)，在農(nóng)戶不大量出貨的條件下，下周圓頭新姜好貨價(jià)格穩(wěn)中有漲，成交見(jiàn)快，行情震蕩偏強(qiáng)。

　　小黃姜：

　　北方產(chǎn)區(qū)采購(gòu)客商需求并不多，雖然臨近春節(jié)農(nóng)戶賣貨增多，但并不急于出售，無(wú)意讓價(jià)出售，加之天氣比較冷，成交量并不多，所以行情延續(xù)清淡格局。距離春節(jié)還有三周時(shí)間，預(yù)計(jì)下周開(kāi)始部分國(guó)內(nèi)市場(chǎng)開(kāi)始備貨，需求或有所增多；預(yù)計(jì)下周在春節(jié)備貨的提振下，交易量增多，走貨好轉(zhuǎn)，行情偏強(qiáng)運(yùn)行。

　　南方產(chǎn)區(qū)因降雨導(dǎo)致云南、貴州產(chǎn)區(qū)貨源供應(yīng)不足，帶動(dòng)姜價(jià)上漲；采購(gòu)商向湖南產(chǎn)區(qū)轉(zhuǎn)移，帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟灰祝嵴癞?dāng)?shù)匦星椋幌轮苣戏疆a(chǎn)區(qū)降雨仍較多，加之春節(jié)備貨將開(kāi)始，預(yù)計(jì)下周小黃姜繼續(xù)偏強(qiáng)運(yùn)行，姜價(jià)或有明顯上漲。

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