新姜陸續(xù)采收，交易幾何?
——2018年第41周行情回顧暨第42周行情預(yù)測(cè)

　　一、2018年第41周生姜交易行情回顧

　　2018年第41周(2018.10.7-2018.10.13)，大姜黃姜貨源供應(yīng)依舊充足，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)客商按需拿貨，出口加工廠拿貨不多，市場(chǎng)供大于求，姜價(jià)穩(wěn)中有落，行情延續(xù)弱勢(shì)。大姜新姜陸續(xù)開始上市交易，采購(gòu)商收儲(chǔ)熱情一般。小黃姜窖姜供應(yīng)足，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求有限，成交量不算多，價(jià)格穩(wěn)定運(yùn)行;湖南、貴州、云南成熟度8-9成的新姜上市，農(nóng)戶出售積極，交易量還不多。

　　昌邑產(chǎn)區(qū)：

　　昌邑產(chǎn)區(qū)新姜采收前，農(nóng)戶繼續(xù)集中性賣貨，貨源供應(yīng)量較上周有一定減少，但依舊是今年周上貨總量排行的前5位以內(nèi)，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)批發(fā)商需求也較好，行情穩(wěn)中偏弱運(yùn)行，但姜價(jià)并沒(méi)有太大調(diào)整。

　　與上周相比，宏大市場(chǎng)上貨累計(jì)在3770車(上周4100車)左右，琨福市場(chǎng)上貨累計(jì)在2440車(上周2500車)左右，較上周減少390車左右。

　　如圖一所示：昌邑市場(chǎng)本周洗姜價(jià)格震蕩運(yùn)行;優(yōu)質(zhì)洗姜均價(jià)2.75元/斤左右，但與第40周均價(jià)2.77元/斤左右相比，下降0.77%，與去年同期均價(jià)3.59元/斤左右相比，下跌23.40%。

圖一 2018年第41周昌邑生姜價(jià)格走勢(shì)圖

　　安丘產(chǎn)區(qū)：

　　安丘產(chǎn)區(qū)本周受“炒作”影響，生姜價(jià)格走低1毛左右，因“炒貨商”高價(jià)收貨，刺激了小販下鄉(xiāng)收貨的熱情，使得市場(chǎng)貨源供應(yīng)一度出現(xiàn)爆滿的情況。而國(guó)內(nèi)市場(chǎng)客商需求有限，出口加工廠采購(gòu)更少，市場(chǎng)持續(xù)呈現(xiàn)供大于求的局面。

　　農(nóng)戶臨近新姜采收，多數(shù)都在進(jìn)行出姜前最后的倒井騰窖工作，貨源供應(yīng)量還是多。

　　黑埠子市場(chǎng)早晨大姜上貨累計(jì)307車(上周300車)左右;下午上貨累計(jì)270車(上周330車)左右，較上周累計(jì)減少53車左右。

　　如圖二所示：安丘市場(chǎng)大姜價(jià)格穩(wěn)中有落。優(yōu)質(zhì)姜均價(jià)在1.74元/斤左右，與第40周均價(jià)1.82元/斤左右相比，下跌4.39%;與去年同期均價(jià)2.10元/斤左右相比，下跌17%。

圖二 2018年第41周安丘生姜價(jià)格走勢(shì)圖

　　其他大姜產(chǎn)區(qū)：

　　萊蕪、青島平度、日照莒縣和濰坊青州產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶和貨主賣貨積極性一般，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)采購(gòu)商按需拿貨，出口加工廠需求量不多，整體成交量不多，行情穩(wěn)中偏弱運(yùn)行，走貨慢，平度姜價(jià)出現(xiàn)1毛左右的走低。

　　萊州產(chǎn)區(qū)姜價(jià)震蕩運(yùn)行，農(nóng)戶賣貨量較大，貨源供應(yīng)量仍是高峰值，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)客商拿貨需求比較好，供求基本平衡，行情以穩(wěn)為主。

　　臨沂沂水大姜價(jià)格走低1-2毛，貨源供應(yīng)足，需求有限，供大于求，行情繼續(xù)偏弱運(yùn)行。

　　威海乳山姜價(jià)走低1毛左右，外貿(mào)加工廠采購(gòu)減少，部分農(nóng)戶讓價(jià)出售，成交不多，行情偏弱。

　　河北唐山黃姜交易比較少，采購(gòu)客商需求不多，加之農(nóng)戶出新姜，無(wú)暇出售黃姜，黃姜交易清淡，走貨慢。

圖三 2018年第41周萊蕪生姜價(jià)格走勢(shì)圖

　　新姜（青苗姜）交易行情回顧：

　　東北產(chǎn)區(qū)：

　　唐山新姜大量采挖進(jìn)行中，多數(shù)姜由姜農(nóng)入窖儲(chǔ)存，部分賣青苗姜，外地儲(chǔ)存商和出口加工廠多采購(gòu)優(yōu)質(zhì)貨源，拿貨意愿較強(qiáng)，價(jià)格在1.60元/斤左右。今年新姜比去年瘦小，零星有姜體爛窩的現(xiàn)象，產(chǎn)量不及去年。

　　秦皇島撫寧新姜采挖已有一周左右，青苗姜交易雖不算火熱，但整體還算正常，好貨價(jià)格在1.60元/斤左右，部分特好有1.80元/斤左右。

　　遼寧葫蘆島綏中由于當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶和采購(gòu)商都在觀望行情，導(dǎo)致新姜交易比較晚，新姜采挖已有3天，價(jià)格在1.60-1.70元/斤。

　　山東產(chǎn)區(qū)：

　　大多數(shù)產(chǎn)區(qū)都是剛開始進(jìn)行新姜收獲，新姜采挖還未大量開始，但已經(jīng)有部分地區(qū)青苗姜價(jià)格和新姜價(jià)格；昌邑新洗姜1.70-2.00元/斤，安丘青苗姜接貨價(jià)1.50元/斤，萊州青苗姜地頭價(jià)1.80元/斤左右。

　　2、小黃姜交易行情回顧

　　北方產(chǎn)區(qū)小黃姜需求有限，供應(yīng)寬松，農(nóng)戶出售積極，成交價(jià)格穩(wěn)中有落，行情偏弱。臨沂沂水農(nóng)戶讓價(jià)不賣，采購(gòu)商拿貨減少，成交有限，行情穩(wěn)中顯弱。煙臺(tái)龍口農(nóng)戶開始農(nóng)忙，貨源供應(yīng)偏少，助漲姜價(jià)上漲2毛，交易轉(zhuǎn)淡。濟(jì)寧泗水姜價(jià)走低1毛左右，農(nóng)戶貨源供應(yīng)多，而采購(gòu)客商需求少，成交一般，走貨不快。泰安寧陽(yáng)姜農(nóng)并不著急賣貨，貨源供應(yīng)不多，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)客商正常拿貨，供求平衡，姜價(jià)穩(wěn)定，走貨不快。

　　南方產(chǎn)區(qū)新姜上市，價(jià)格較低，走貨量逐步增多，但交易不算活躍;窖姜價(jià)格穩(wěn)定，交易少，行情疲軟。云南產(chǎn)區(qū)新姜(成熟度8-9成)供應(yīng)量開始增多，但是受持續(xù)降雨影響，交易量不算大，批發(fā)商拿貨，零星儲(chǔ)存商問(wèn)價(jià)。湖南郴州汝城仔姜退市，成熟度8-9成的新姜上市，交易不多;窖姜價(jià)格穩(wěn)定，農(nóng)戶讓價(jià)不賣，采購(gòu)商高價(jià)不要，購(gòu)銷僵持，行情清淡。湖南永州雙牌購(gòu)銷正常，價(jià)格無(wú)明顯變化，窖姜掃尾期，行情基本穩(wěn)定。貴州惠水產(chǎn)區(qū)當(dāng)前交易品種為8-9成熟的新姜，交易量比較大，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)和儲(chǔ)存商均有拿貨，行情尚可。貴州安順產(chǎn)區(qū)受云南姜上市影響，仔姜交易減少，因農(nóng)戶多是隨行賣貨，成交量雖不多，但價(jià)格穩(wěn)定。

　　3、生姜批發(fā)行情回顧

　　2018年第41周銷區(qū)市場(chǎng)大姜走貨正常，小黃姜姜窖交易不快，新姜開始上市，仔姜逐步退市，價(jià)格以穩(wěn)為主，行情基本穩(wěn)定。

　　北京新發(fā)地市場(chǎng)姜價(jià)無(wú)明顯變化，但貨源質(zhì)量比較高，加之天氣漸冷，貨源交易量有所增多，行情略顯活躍。河北魏縣天仙果品市場(chǎng)走貨正常，下游批發(fā)商按需拿貨，整體交易無(wú)明顯變化;大姜價(jià)格在2.10-2.30元/斤。

　　湖南邵陽(yáng)批發(fā)市場(chǎng)以小黃姜交易為主，仔姜價(jià)格走低，整體交易也在縮減，下貨不快。武漢四季美農(nóng)貿(mào)城大姜價(jià)格穩(wěn)定，老小黃姜和仔姜退市，新小黃姜上市價(jià)格在1.80-2.00元/斤，走貨不及上周。廣西南寧海吉星批發(fā)市場(chǎng)大姜走貨正常，下游批發(fā)商正常拿貨，價(jià)格基本穩(wěn)定。

　　二、2018年第42周行情分析及展望

　　大姜：

　　農(nóng)戶：新姜收獲前，集中性的倒井賣貨，供應(yīng)量大，好貨少，次貨多，次貨砸市行為明顯，供大于求持續(xù)，拖累大姜行情;下周新姜大量采收，農(nóng)戶大量賣貨的可能較小，預(yù)計(jì)貨源供應(yīng)減少。

　　國(guó)內(nèi)批發(fā)市場(chǎng)：需求比較好，但為規(guī)避降價(jià)風(fēng)險(xiǎn)，采購(gòu)商拿貨比較謹(jǐn)慎，導(dǎo)致產(chǎn)區(qū)交易活躍度不高，壓制大姜行情;天氣漸冷，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)大姜的需求穩(wěn)步增加，預(yù)計(jì)下周國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求相對(duì)穩(wěn)定，小幅調(diào)整。

　　出口加工廠：需求一般，由于采購(gòu)量有所減少，大姜的消化速度被壓制，對(duì)行情的提振起到反作用。預(yù)計(jì)下周出口加工廠正常拿貨為主，有減少可能。

　　中國(guó)姜網(wǎng)(www.aixke.com)分析師預(yù)計(jì)，下周大姜或隨著上貨量的減少而上漲，交易量因農(nóng)忙的持續(xù)而縮減，行情或穩(wěn)中偏好。

　　小黃姜：

　　姜農(nóng)手中仍有一定窖姜貨源，后期小黃姜供大于求的概率更大一些;加之南方產(chǎn)區(qū)新姜陸續(xù)開始上市，價(jià)格也比較便宜，一定程度上影響了窖姜的價(jià)格和銷量;目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)窖姜的需求有縮減傾向，整體來(lái)看窖姜需求不濟(jì)，預(yù)計(jì)行情持續(xù)偏弱運(yùn)行。北方小黃姜新姜收獲后多入窖儲(chǔ)存，但是采收時(shí)農(nóng)戶無(wú)暇出貨，貨源供應(yīng)量或?qū)p少，或能提振行情。

　　預(yù)計(jì)下周小黃姜行情震蕩運(yùn)行，姜價(jià)以穩(wěn)為主，若貨源供應(yīng)偏多，姜價(jià)或偏弱運(yùn)行。

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