供應偏多，姜市震蕩下行
——2018年第40周行情回顧暨第41周行情預測

　　一、2018年第40周生姜交易行情回顧

　　2018年第40周(2018.9.30-2018.10.6)，大姜貨源供應持續偏多，供大于求，價格出現走低，國內市場和出口加工廠拿貨不積極，購銷不旺，弱勢行情延續。小黃姜因農戶出貨意愿較強，貨源供應足，而需求增加有限，成交價格穩中有落，弱勢行情延續。

　　昌邑產區：

　　昌邑產區農戶農戶賣貨較上周還要多，但好在國內市場客商拿貨量有所增加，雖然供求基本平衡，但國內市場采購客商壓價收貨意愿較強，導致姜價震蕩。

　　與上周相比，宏大市場上貨累計在4100車(上周3860車)左右，琨福市場上貨累計在2500車(上周2310車)左右，較上周增加430車左右。

　　如圖一所示：昌邑市場本周洗姜價格震蕩運行;優質洗姜均價2.77元/斤左右，但與第39周均價2.84元/斤左右相比，下降2.27%，與去年同期均價3.68元/斤左右相比，下跌24.69%。

圖一 2018年第40周昌邑生姜價格走勢圖

　　安丘產區：

　　安丘產區本周市場上貨較上周繼續增加，同時好貨占比在減少，次貨占比在增加，國內市場客商和出口加工廠多采購中等偏上貨源;次貨和毛病姜供應量多，而采購商需求量少，成交緩慢，拖拽姜價下行。

　　黑埠子市場早晨大姜上貨累計300車(上周280車)左右;下午上貨累計330車(上周260車)左右，較上周累計增加90車左右。

　　如圖二所示：安丘市場大姜價格震蕩下行。優質姜均價在1.82元/斤左右，與第39周均價1.89元/斤左右相比，下跌4.06%;與去年同期均價2.23元/斤左右相比，下跌18.25%。

圖二 2018年第40周安丘生姜價格走勢圖

　　其他大姜產區：

　　萊蕪產區受昌邑、安丘影響，國內市場客商和出口加工廠壓價收購，雖然供應不算多，但農戶倒井讓價賣貨，姜價出現1毛左右的的走低，成交量有限，行情偏弱運行。

　　青島平度和濰坊青州農戶手中余貨不多，貨源供應少，低價不賣，國內市場客商和出口加工廠無意高價采購，多轉移至其他產區采購貨源，整體購銷清淡，行情弱勢維穩。

　　萊州產區姜價走低1毛左右，農戶賣貨持續增多，供大于求，國內市場客商壓價收購，行情弱勢運行，交易變慢。當地新姜已經開始采挖，集中收獲預計在下周。

　　臨沂沂水農戶繼續出貨，國內市場需求有限，姜價出現走低，整體交易未見起色，購銷不活躍，行情弱勢運行。日照莒縣儲存商著急賣貨，但是讓價幅度不大，采購商挑揀拿貨，成交少，姜價穩，行情偏弱。河北唐山農戶賣貨多，國內客商采購雖有增多，但需求有限，姜價走低，交易依舊延續疲軟態勢。威海乳山農戶手中貨源不多，盡管外貿加工廠壓價收購，但好貨價格依舊堅挺，成交量有限，走貨慢。

圖三 2018年第40周萊蕪生姜價格走勢圖

　　2、小黃姜交易行情回顧

　　北方產區小黃姜貨源供應足，國內市場客商挑揀采購，價格出現走低，行情延續弱勢。臨沂沂水貨源供應足，但需求有限，成交價格有所走低，整體交易不快，行情弱勢延續。煙臺龍口集中性賣貨，讓價幅度不一，姜價混亂，好貨價格不便宜，交易一般，走貨不快。泰安寧陽和濟寧泗水產區行情還算穩定，貨源供應充足，采購商采購好貨，成交以質論價，走貨尚可。

　　南方產區仔姜和窖姜均穩中有落，需求不旺，行情偏弱。云南產區新姜(仔姜)交易量逐漸增多，主要是國內批發市場采購，走貨有所加快;老姜交易量不多，成交以質論價為主，交易清淡。湖南郴州汝城窖姜因供應多而價格出現下跌，仔姜因質量問題致價格走低，整體需求不多，成交量零星，購銷不旺，走貨慢，行情弱勢維穩。湖南永州雙牌價格穩定，購銷平衡，預計新姜收獲前可以處理完老姜。貴州惠水因仔姜質量變差，加之云南鮮姜上市，采購客商拿貨減少，價格走低2-3毛，成交少，走貨不快。

　　3、生姜批發行情回顧

　　2018年第40周銷區市場大姜和小黃姜價格穩定，國慶節并未影響交易，購銷正常。仔姜交易量有所減少，價格暫穩。

　　北京新發地市場交易正常，成交量不及上周，購銷平衡，價格暫無調整。河北魏縣天仙果品市場未受國慶節提振，交易正常，走貨一般，價格穩定。江蘇揚州聯誼市場大姜價格在上周走低后回穩，下游批發市場客商正常拿貨，下貨尚可，姜價暫無明顯變化。

　　湖南邵陽批發市場大姜和小黃姜的交易增多，仔姜交易量減少，走貨正常，價格穩定。武漢四季美農貿城國慶節并未影響走貨，終端市場正常采購貨源，行情平穩，價格無變化，大姜價格在3.00元/斤左右。廣西南寧海吉星批發市場大姜價格穩定，走貨不及上周，行情不算活躍，價格穩定在3.50-3.60元/斤。廣東東莞虎門市場小黃姜受產區行情影響，價格有偏弱跡象，貨源供應足，終端需求一般，走貨不快。

　　二、2018年第41周行情分析及展望

　　大姜：

　　農戶：倒井持續，貨源集中性供應，加之次貨和毛病姜貨源多，拖拽大姜行情和價格;下周新姜采收陸續開始，預計貨源供應將會有所減少。

　　國內批發市場：天氣轉涼，終端市場需求比較好，但是受貨源供應較多影響，采購客商拿貨時多壓價挑揀貨源，未能提振大姜行情和價格;預計下周國內市場需求仍是穩中有增的趨勢。

　　出口加工廠：為規避姜價走低帶來的風險，采購時比較謹慎，批量多次拿貨，采購積極性降低，對大姜行情有一定的削減作用。預計下周出口加工廠仍以按需采購為主，需求不會增多。

　　中國姜網(www.aixke.com)分析師預計，下周大姜交易或供求平衡，姜價小幅波動，行情以穩為主。

　　小黃姜：

　　無論南北產區小黃姜貨源供應均較寬松，而部分地區姜農急于賣貨，讓價出售以至于拖拽了小姜的價格，國內市場客商需求并沒有增多，反倒因產區供大于求而壓價收貨。小黃姜整體仍是貨源足，需求不濟，行情弱勢的格局，新姜收獲前這種局面改變的可能性不大。

　　預計下周小黃姜行情延續偏弱態勢，價格或穩中有落。

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