第17周行情回顧及行情預測

　　2025年第17周（2025.4.20-4.26）大姜產地市場上貨量略顯寬松，采購商按需挑揀拿貨，主流交易價走勢偏弱。周初大姜上貨量充裕，下貨慢，交易價弱勢下滑；周中市場貨源供應量相比減少、采購商有序拿貨，價格弱勢轉穩；周末市場貨源供應一般，好貨交易快，價格穩，一般及次貨下貨慢價格下滑。南方小黃姜，產區姜農有序賣姜，市場供應量不大，發市場客商按需挑揀采購，行情穩中偏弱。

　　1、大姜產區交易行情回顧

　　昌邑產區：

　　本周市場大姜整體下貨優穩次緩，行情疲弱，價格走低。昌邑琨福和宏大市場上貨共3016，較上周增加大約13.98%（琨福約980車，宏大約2036車）。農忙結束，市場上貨恢復，從市場供應主體來看，以姜農姜為主，其中市場外地大車貨、冷庫貨由于質量原因交易遲緩。主因終端市場需求不旺，采購商拿貨謹慎，買貨壓價，再就是現階段市場需求疲勢，采購商謹慎剛需拿貨，成交好貨占比少態勢弱穩，次貨下貨慢，價格下滑。總之，本周大姜在供需等因素影響下，走貨不快，成交價格表現偏弱。琨福優質洗姜價3.50-3.90元/斤，主流洗姜價3.00-3.40元/斤。

圖一 2025年第17周昌邑生姜價格走勢圖

　　安丘產區：

　　本周安丘黑埠子市場上貨總量約為130車，相比上周（約115車）大約增加13.04%。從市場交易來看，受行情弱，價格低影響，小販不掙錢，因此下鄉收貨積極性下降。雖然市場貨源供應量不大，但由于終端需求不旺，造成采購商謹慎按需采購，由此導致行情弱穩交替，整體成交主流價走低。黑埠子市場泥姜主流成交價格集中在1.80-2.20元/斤，黑埠子市場泥姜參考價1.20-2.50元/斤。

圖二 2025年第17周安丘生姜價格走勢圖

　　其他大姜產區：

　　萊蕪、青州和平度等產地市場，受終端市場需求不振及主產區掉價影響，買家觀望，采購拿貨不積極，看貨挑揀，下貨速度偏慢，賣家隨行出售，整體成交價穩中顯弱。　　

　　萊蕪：優質洗姜價2.80-3.00元/斤，一般洗姜2.30-2.40元/斤；

　　青州：井口價，優質洗姜2.60元/斤左右，優質泥姜2.10-2.20元/斤；

　　平度：優質洗姜參考價2.80-3.20元/斤，優質泥姜井口價2.00-2.20元/斤。

　　萊州：供應方面，農忙結束，姜農有序賣姜，市場上貨量處于一般水平；需求方面，由于周邊市場價格下滑，發市場客商隨上貨量多少隨行調節拿貨節奏。主流成交價在供應量增減的影響下，漲跌交替。優質洗姜價格3.30-3.50元/斤，優質泥姜價格2.10元/斤左右。

　　2、小姜產區交易行情回顧

　　云南文山產區冷庫外鮮姜剩余量比較少，交易基本收尾，當前以冷庫姜供應市場為主，貨主賣貨不積極，可供交易總量不多，終端市場小批量挑揀采購，成交量小，交易價格穩定，行情暫無明顯調整；紅土二黃姜冷庫貨主流成交價3.00-3.50元/斤。

　　安徽阜陽產區小黃姜價格走低，農忙結束后，待售貨源增多，而采購需求有限，供大于求，拖拽交易變慢，行情較為疲軟；大姜需求萎靡，小販采購少，外地買家僅挑選低價好貨采購，農戶讓價力度有限，購銷均不積極，成交量不大，交易價格回落；小黃姜主流泥姜2.40-2.70元/斤，大姜主流泥姜價在1.70-1.80元/斤。

　　湖南汝城產區小黃姜交易活躍度有所降低，買家拿貨量不多，僅是挑揀對口貨源采購，壓價挑揀的情況增加，成交量未有明顯放量，整體下貨速度有所放緩，交易活躍度降低，行情平穩運行；當前小黃姜窖姜交易參考價在2.00-3.50元/斤。

　　貴州安順產區二黃姜價格未有變化，姜農有序賣貨，冷庫供應也有增多，待售貨源寬松，發市場客商需求穩定，拿貨意愿一般，購銷隨行進行，交易速度正常，行情平穩運行；二黃姜主流圓頭新姜參考價3.50-4.00元/斤。

　　本周南方小姜產區市場貨源供應，主要有姜農姜和冷庫姜，整體貨源供應不算多，市場需求雖然較穩，但批發商拿貨較為謹慎，下貨速度不快，成交價格偏弱。主要原因：市場需求不旺，買家謹慎、剛需拿貨。

　　3、25年第17周生姜銷區行情回顧

　　2025年第17周生姜銷區市場大姜價格穩弱，走貨不快；小黃姜行情穩定，交易一般。大姜銷區市場方面，大姜價格穩中有落，臨近五一假期，終端消費者需求未有明顯增多，下貨速度穩中偏慢，行情略顯疲軟。小姜銷區市場方面，小姜價格平穩，下游采購商按需拿貨，其中云南和廣西姜走貨略好，購銷一般，行情無明顯變化。

　　本周行情分析及展望

　　大姜：

　　供應：本周產區市場上貨量相比上周增加。1.產區農忙結束，市場上貨量恢復；2.農忙期間姜價不漲反降，姜農預期破滅，賣貨增加。市場好貨供應不多，市場以一般質量貨源交易為主。

　　需求：本周市場需求萎靡不振，買家按需挑揀采購，拿貨積極性不高。大車貨、冷庫姜次貨買家少、下貨慢。

　　本周大姜產區貨源，供應呈現v態勢，整體貨源相比上周增加，而終端需求不旺，采購商剛需拿貨，行情疲弱，主流價格走低。預計下周市場上貨量或有增加，交易依然延續貨多挑揀，貨少隨行下貨快的節奏，但需要注意采購商在按需拿貨的同時，若出現五一節備貨情況，由此主流成交價或許出現由弱轉穩，好貨略硬的態勢。

　　小黃姜：

　　下周小黃姜（含二黃姜）上貨量，會受產區鮮姜掃尾及庫姜低價不認賣的影響，由此市場上貨量還不會太多，雖然采購商按需拿貨，但終端市場需求基本穩定，預計行情有窄幅震蕩好轉的趨勢。

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