大姜越賣越多，價格跌跌不休
——2017年第45周行情回顧暨46周行情預測

　　一、第45周生姜交易行情回顧

　　2017第45周(2017.11.05-11.11)，大姜各產區新姜交易持續，成交貨源發市場走貨;姜農急于出手老姜貨源，貨源供應持續偏多，但需求端增加有限，價格持續走低，市場購銷不旺，行情偏弱。小黃姜北方產區農戶開始處理老姜，因采購商轉移至南方產區拿貨量減少，價格穩中有落，交易逐步變慢。南方產區老姜偏強運行，新姜交易活躍，成交量較多，走貨較好。(為了您更方便找到我們，請關注本站公眾號：jiangwang51)

　　1、大姜交易行情回顧

　　昌邑產區：

　　本周昌邑產區新姜采挖基本結束，市場上新姜上貨量逐步減少，但終端需求未見縮減，采購商仍在正常采購，新姜走貨速度逐步加快，價格也開始小幅上漲。姜母價格相對穩定，走貨一般。

　　農戶多已從農忙中抽身而出，開始出售手中老姜，根據市場上貨量及農戶賣貨態度來看，目前農戶手中貨源剩余量仍不少，保守估計較去年同期偏多1倍。姜農賣貨積極，市場上供大于求現象持續，姜價進入下滑階段。

　　因黃姜貨源過多，姜價持續走低，所以發市場客商采購貨源較謹慎，拿貨意愿不強，整體成交不快，導致市場走貨較慢，生姜交易行情疲軟。

　　與上周相比，新姜貨源減少，老姜貨源增多，宏大市場上貨累計車數在3080車左右，琨福市場上貨累計車數在2040車左右，兩個市場貨源的供應總量較上周增加200車左右。

　　如圖一所示：昌邑市場本周洗姜價格以跌為主;優質洗姜均價3.36元/斤左右，與第44周均價3.64元/斤左右相比下跌7.47%，與去年同期均價3.58元/斤左右相比，下跌6.03%。

圖一 第45周昌邑生姜價格走勢圖

　　安丘產區：

　　本周安丘產區新姜交易基本結束，收尾價格在1.50元/斤左右。姜母價格基本穩定，整體走貨不快，購銷不旺，行情暫穩。

　　由于距離圓頭姜上市時間較近，農戶急于處理手中黃姜，賣貨非常積極，部分小販因無利可圖，暫停下鄉收購，部分農戶自行到市場進行售賣，市場呈現供大于求的局面，導致姜價持續走低。發市場客商(包括從其他產區趕來采購商)按需采購，多挑揀壓價，走貨雖然較慢，但整體成交量較大。

　　冷庫姜行情可以說是非常不好，多數儲存商已不再等待后市行情，部分儲存商低價甩賣手中貨源，導致價格大幅走低，出口加工廠則隨行壓價采購，成交量有所增多。

　　黑埠子市場上午上貨在25車以上，累計240車左右。下午上貨多在20-30車，累計190車左右;市場上貨量較多，黃姜貨源供大于求的狀態持續。

　　如圖二所示：安丘市場姜價逐步走低。優質姜均價在1.91元/斤左右，與第44周均價2.20元/斤左右相比，減少13.31%;與去年同期均價2.17元/斤左右相比，下跌12.11%。

圖二 第45周安丘生姜價格走勢圖

　　其他大姜產區：

　　隨著安丘、昌邑價格的持續走低，萊蕪產區大姜價格也開始下行，采購商多轉移至安丘和昌邑地區，需求減少，同時農戶賣貨積極，貨源供應增多，價格走低3毛左右。

　　平度產區姜價走低7毛左右，農戶著急賣貨，采購商按需拿貨，同時外圍地區姜價持續走低，導致當地大姜價格下跌幅度較大，成交一般，走貨慢。

　　青州產區姜價走低3-4毛，除貨源供應充足外，還受安丘地區姜價影響;當地以發市場客商采購為主，出口加工廠按需拿貨，整體成交量不大，行情偏弱運行。

　　萊州產區姜價走低5毛左右，走貨速度隨著市場上貨量波動，農戶賣貨積極，但市場上貨量相對較穩定，采購商隨行拿貨，行情有所好轉。姜母交易結束。

　　沂水產區姜價走低2-3毛，貨源充足，但采購商拿貨量減少，交易不活躍，行情偏弱運行，走貨漸慢。莒縣產區新姜庫外交易火熱，成交貨源發往批發市場;老姜交易不溫不火，姜價走低2-3毛。唐山地區采購圓頭姜的客商增多，交易量有所增加，價格在1.60-2.00元/斤，老姜價格暫穩，交易不活躍。乳山產區采購商很少，加工廠采購也不多，需求不濟，老姜價格走低。秦皇島撫寧地區圓頭姜上市，泥姜井口價1.30-1.40元/斤。

圖三 第45周萊蕪生姜價格走勢圖

　　2、小黃姜交易行情回顧

　　北方產區價格基本穩定，但成交縮減，走貨變慢。沂水小黃姜價格平穩，當地采購商多轉移至南方新姜產區，需求減少，農戶賣貨仍較多，成交少，行情偏弱。龍口產區雖貨源剩余量不多，但因發市場客商采購減少，姜價回落2-3毛，走貨慢。濟寧泗水和泰安寧陽新姜采收結束，老姜交易不溫不火，價格基本穩定，發市場客商前往南方產區收貨，成交量不大。

　　南方產區老姜貨不多，價格繼續偏強;新姜采挖地區繼續增多，價格小幅向下波動。云南羅平以新菜姜交易為主，購銷活躍，發市場和儲藏各占一半，農戶將優質貨源入窖儲存。貴州惠水新姜價格穩定，購銷平衡，成交貨源多入庫儲存。安徽臨泉產區新姜采挖預計下周結束，當前主要是外地儲存商采購，行情平穩，走貨一般。湖南汝城農戶集中處理老姜，供應增多價格回落;因新姜收儲人氣旺，儲存商采購積極，需求較大，價格上漲2毛左右，交易活躍，走貨較快。

　　3、生姜批發行情回顧

　　2017年第45周隨著天氣轉冷，銷區市場生姜需求量有所增多，但整體行情一般。在大姜產區價格持續走低的情況下，銷區大姜也開始進行向下調整，北方銷區走貨量也有所增多;因南方小黃姜大量上市，價格低擠占大姜在南方銷區的銷售空間。終端批發商并未因價格走低而多拿貨，行情平穩，走貨正常。

　　北京新發地市場生姜價格跟隨產區價格向下調2毛左右，居民日常采購有所增多，走貨見快，行情仍比較平穩。河北魏縣天仙果品市場需求增多，大姜價格走低2毛，走貨量有所增加，姜母價格穩定，成交約占交易總量的一半。

　　湖南批發市場山東小黃姜價格隨著產區走高，因當地新姜上市，沖擊其他產區老姜銷量，貴州產區新姜上市交易。湖北批發市場大姜價格走低，當地腌姜開始，需求增多，市場上云南小黃姜上市，走貨量不大。福建批發市場本地老姜因貨源供應少，價格繼續上漲，走貨一般，行情相對穩定。廣西南寧批發市場銷量比較穩定，但云南小黃姜上市，價格低、走貨量大，擠占山東面姜和小黃姜銷售空間，走貨較慢。

　　二、2017年第46周行情展望

　　大姜行情預測：

　　一、臨近圓頭姜批量上市，姜農急于出售剩余老姜貨源，因農戶手中貨源剩余量仍較多，預計下周市場貨源或將仍處于偏多狀態，姜價偏弱運行可能較大。

　　二、河北唐山和撫寧產區圓頭姜上市量增多，搶占老姜銷售空間，預計或將打壓老姜價格。

　　三、安丘地區冷庫貨價格大幅走低，行情已是積重難返，目前暫對姜農手中貨源沒有影響。出口加工廠訂單增加有限，無法提振冷庫姜價格，間接影響市場人氣。

　　中國姜網(www.aixke.com)分析師預計，未來一周，在市場貨源增多的情況下，大姜價格仍有繼續走低的可能。冷庫姜若集中性拋售暫停，價格或將小幅回升。

　　小黃姜行情預測：

　　南方產區新姜上市產區繼續增多，采購商聚集，交易量增加，因新姜上市，供應相對充足，姜價或在區間內波動。北方產區農戶手中貨源較多，若供應增多，老姜價格將偏弱。

　　預計下周小黃姜老姜穩中偏弱，走貨不快;新姜成交量增多，價格小幅波動。

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