山東大姜觸底回升，新姜行情疲弱
——2017年第43周行情回顧暨44周行情預(yù)測(cè)

　　一、第43周生姜交易行情回顧

　　2017第43周(2017.10.22-10.28），大姜各產(chǎn)區(qū)新姜采收進(jìn)入后期，農(nóng)戶不在倒井騰窖，市場(chǎng)貨源供應(yīng)減少，價(jià)格偏強(qiáng)運(yùn)行，發(fā)市場(chǎng)客商采購(gòu)意愿增強(qiáng)，行情好轉(zhuǎn)。小黃姜產(chǎn)區(qū)北方產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶出新姜，貨源供應(yīng)不多，價(jià)格穩(wěn)中有漲，走貨見快。南方產(chǎn)區(qū)老姜以質(zhì)論價(jià)，新姜上市量增多，多為入庫(kù)交易，購(gòu)銷活躍，走貨快。(為了您更方便找到我們，請(qǐng)關(guān)注本站公眾號(hào)：jiangwang51)

　　1、大姜交易行情回顧

　　昌邑產(chǎn)區(qū)：

　　本周昌邑產(chǎn)區(qū)新姜采收進(jìn)入后期，農(nóng)戶倒井騰窖基本結(jié)束，雖然市場(chǎng)上貨量較上周增多，但黃姜貨源供應(yīng)量開始呈現(xiàn)逐步遞減之勢(shì)，姜價(jià)也隨著上貨量的減少，價(jià)格開始逐步回升。新姜上市量增多，但市場(chǎng)需求不濟(jì)，整體走貨不快，價(jià)格走低。姜母交易量不多，價(jià)格基本穩(wěn)定。

　　隨著前期備貨的逐步消化，以及市場(chǎng)上黃姜貨源供應(yīng)的減少，采購(gòu)商為避免后市貨源緊缺，多開始備貨，拿貨積極，黃姜需求增多，供應(yīng)偏緊，提振價(jià)格走高；若市場(chǎng)貨源持續(xù)供應(yīng)偏緊，黃姜價(jià)格將繼續(xù)上行。

　　宏大市場(chǎng)上貨累計(jì)車數(shù)在2470車左右，較上周增加210車，琨福市場(chǎng)上貨累計(jì)車數(shù)在1530車左右，較上周增加110車。兩個(gè)市場(chǎng)貨源的供應(yīng)總量較上周增加320車左右。

　　如圖一所示：昌邑市場(chǎng)本周洗姜價(jià)格區(qū)間波動(dòng)；本周優(yōu)質(zhì)洗姜均價(jià)3.38元/斤左右，與第42周均價(jià)3.49元/斤左右相比下跌3.27%，與去年同期均價(jià)2.88元/斤左右相比，上漲17.31%。

圖一 第43周昌邑生姜價(jià)格走勢(shì)圖

　　安丘產(chǎn)區(qū)：

　　本周安丘產(chǎn)區(qū)周初農(nóng)戶倒井騰窖的尾聲，集中性上貨，導(dǎo)致姜價(jià)走低。隨后市場(chǎng)貨源呈現(xiàn)逐步遞減，姜價(jià)開始觸底反彈。貨源供應(yīng)少，發(fā)市場(chǎng)客商采購(gòu)積極，優(yōu)質(zhì)貨源供應(yīng)偏緊，價(jià)格上漲幅度較大。若貨源不會(huì)集中性增多，姜價(jià)穩(wěn)中偏強(qiáng)運(yùn)行的可能較大。

　　當(dāng)?shù)匦陆獌r(jià)格走低2毛左右，農(nóng)戶出售積極性不高，但收購(gòu)商采購(gòu)意愿不強(qiáng)，同時(shí)大部分客商完成收儲(chǔ)，整體需求不濟(jì)，新姜供大于求，人氣不旺，行情偏弱。

　　冷庫(kù)姜成交量較少，多數(shù)儲(chǔ)存商因當(dāng)前姜價(jià)低賣貨意愿不強(qiáng)，部分儲(chǔ)存商延續(xù)庫(kù)期，等待后市。隨著出口加工廠逐步恢復(fù)生產(chǎn)，以及天氣變冷，后期冷庫(kù)姜需求會(huì)有所增多，行情和價(jià)格將會(huì)有所好轉(zhuǎn)。

　　黑埠子市場(chǎng)上午上貨在30車以下，下午上貨多在20車左右；市場(chǎng)上貨量較上周減少，但貨源供應(yīng)周初寬松，周中之后偏緊。

　　如圖二所示：安丘市場(chǎng)姜價(jià)先跌后漲。優(yōu)質(zhì)姜均價(jià)在2.00元/斤左右，與第42周均價(jià)2.10元/斤左右相比，降低4.75%；與去年同期均價(jià)1.88元/斤左右相比，上漲6.76%。

圖二 第43周安丘生姜價(jià)格走勢(shì)圖

　　其他大姜產(chǎn)區(qū)：

　　萊蕪地區(qū)老姜交易活躍度有所提升，隨著新姜采挖的陸續(xù)完成，農(nóng)戶賣貨量也有所增多，市場(chǎng)需求增多，走貨見快，行情轉(zhuǎn)好，姜價(jià)穩(wěn)中有漲。姜母交易不太活躍，成交量不大，價(jià)格穩(wěn)定。

　　平度產(chǎn)區(qū)發(fā)市場(chǎng)客商需求增多，而農(nóng)戶多忙著收獲新姜，黃姜供應(yīng)少，加之外圍地區(qū)姜價(jià)上漲，當(dāng)?shù)攸S姜價(jià)格也在本周上漲2毛左右。新姜交易依舊不旺，但農(nóng)戶賣貨意愿較強(qiáng)，儲(chǔ)存商挑揀采購(gòu)，新姜價(jià)格走低2毛左右。

　　青州地區(qū)老姜交易一般，以發(fā)市場(chǎng)客商采購(gòu)為主，需求回升，交易活躍度提升，走貨見快，姜價(jià)穩(wěn)中偏強(qiáng)。新姜交易活躍，農(nóng)戶賣貨積極，因當(dāng)?shù)亟|(zhì)量較好，采購(gòu)商需求有所增多，成交量放大，價(jià)格穩(wěn)定。

　　萊州產(chǎn)區(qū)市場(chǎng)姜價(jià)上漲6毛左右，走貨快；農(nóng)戶不在著急賣貨，市場(chǎng)上貨處于偏低水平，而發(fā)市場(chǎng)客商需求穩(wěn)定，供小于求，姜價(jià)逐步上漲。新姜價(jià)格因供應(yīng)多，需求不濟(jì)，價(jià)格走低1毛左右。姜母供應(yīng)充足，但成交量很少。

　　沂水產(chǎn)區(qū)大姜價(jià)格穩(wěn)定，農(nóng)戶賣貨積極，供求基本平衡，行情平穩(wěn)。莒縣產(chǎn)區(qū)新姜價(jià)格走低，老姜因價(jià)格較低，發(fā)市場(chǎng)客商正常拿貨，交易一般，價(jià)格穩(wěn)定。昌樂老姜價(jià)格走低，走貨不快。唐山地區(qū)老姜主要發(fā)周邊市場(chǎng)走貨，姜價(jià)暫穩(wěn)，走貨不快；新姜上市量增多，價(jià)格走低，交易量不大。乳山產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶忙于出姜，貨源供應(yīng)較少，采購(gòu)商隨行采購(gòu)，成交量不多，姜價(jià)穩(wěn)定，新姜采挖進(jìn)入中后期。

圖三 第43周萊蕪生姜價(jià)格走勢(shì)圖

　　2、小黃姜交易行情回顧

　　北方小黃姜產(chǎn)區(qū)價(jià)格小幅波動(dòng)，行情不太活躍。沂水小黃姜價(jià)格穩(wěn)中有漲，貨源供應(yīng)略顯偏緊，采購(gòu)商隨行拿貨，購(gòu)銷平衡。龍口產(chǎn)區(qū)因農(nóng)戶出新姜賣貨少，客商需求穩(wěn)定，姜價(jià)上漲5毛左右，成交量不大，走貨尚可。泗水產(chǎn)區(qū)因新姜集中性收獲，老姜交易基本處于暫停狀態(tài)，新姜交易量也不多，價(jià)格走低。泰安寧陽購(gòu)銷不活躍，新姜采挖中，交易量不多。

　　南方小黃姜產(chǎn)區(qū)老姜交易零星，成交多以質(zhì)論價(jià)；部分地區(qū)新姜大量上市，開始入窖入庫(kù)，多數(shù)地區(qū)新姜仍未完全成熟。云南羅平菜姜新姜（成熟度9成多）少量發(fā)市場(chǎng)走貨，價(jià)格基本穩(wěn)定。貴州惠水小黃姜新姜開始入窖、入庫(kù)儲(chǔ)存，由儲(chǔ)存商和經(jīng)紀(jì)人跟姜農(nóng)在地頭進(jìn)行交易，少量貨源發(fā)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。安徽臨泉小黃姜新姜開始大量采挖，主要是儲(chǔ)存商收儲(chǔ)，成交量較大。湖南汝城老姜貨不多，質(zhì)量較高，價(jià)格偏強(qiáng)；當(dāng)?shù)匦陆|(zhì)量較好，收儲(chǔ)商采購(gòu)積極，交易火熱，價(jià)格穩(wěn)定。

　　3、生姜批發(fā)行情回顧

　　2017年第43周，隨著天氣轉(zhuǎn)涼，本周銷區(qū)大姜銷量穩(wěn)中有增，價(jià)格平穩(wěn)；小黃姜價(jià)格因鮮姜供應(yīng)增多，價(jià)格穩(wěn)中有落，需求穩(wěn)定，走貨尚可。

　　北京新發(fā)地市場(chǎng)生姜價(jià)格穩(wěn)中顯強(qiáng)，隨著溫度的降低，需求開始增加，終端市場(chǎng)消化變快，走貨增多。河北魏縣天仙果品市場(chǎng)因姜母價(jià)格較低，走貨量較大，影響大姜交易量較少，價(jià)格穩(wěn)中偏弱，行情弱勢(shì)運(yùn)行。

　　湖南批發(fā)市場(chǎng)雖然天氣轉(zhuǎn)涼，但老姜需求量未見增多，整體走貨一般，價(jià)格平穩(wěn)，當(dāng)?shù)仵r姜上市量增多，終端市場(chǎng)消化有限，走貨略顯不濟(jì)。湖北批發(fā)市場(chǎng)山東大姜價(jià)格穩(wěn)定，天氣轉(zhuǎn)涼需求增多，走貨較前期變快；安徽小黃姜因供大于其，價(jià)格走低。福建批發(fā)市場(chǎng)大姜和小黃姜價(jià)格穩(wěn)定，隨著氣溫的降低，需求有所回升，因供應(yīng)充足，價(jià)格暫無變化。

　　二、2017年第44周行情展望

　　大姜行情預(yù)測(cè)：

　　一、新姜采挖已經(jīng)進(jìn)入后期，預(yù)計(jì)山東產(chǎn)區(qū)在十天內(nèi)徹底結(jié)束，農(nóng)戶為存鮮姜而集中性倒進(jìn)騰窖賣貨現(xiàn)象也將結(jié)束；農(nóng)戶手中剩余黃姜貨源已不多，市場(chǎng)上貨源供應(yīng)偏多的現(xiàn)象再次出現(xiàn)的可能較小。

　　二、隨著農(nóng)忙的結(jié)束，市場(chǎng)上新姜和姜母的供應(yīng)量也將明顯減少，老姜需求量回升，提振姜價(jià)。

　　三、目前安丘地區(qū)冷庫(kù)姜剩余量較去年同期偏多，儲(chǔ)存商有序出貨，也將提振姜價(jià)上行。

　　四、隨著氣溫的逐步降低，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求穩(wěn)中有升，利好大姜行情。

　　中國(guó)姜網(wǎng)（www.aixke.com）分析師預(yù)計(jì)，未來一周，大姜貨源供應(yīng)或處于偏緊狀態(tài)，價(jià)格穩(wěn)中偏強(qiáng)運(yùn)行概率較大；行情逐步向好。

　　小黃姜行情預(yù)測(cè)：

　　南方產(chǎn)區(qū)部分產(chǎn)區(qū)開始正式采收新姜，新姜上市量繼續(xù)增多，若采購(gòu)商需求一般，新姜價(jià)格或穩(wěn)中偏弱；北方產(chǎn)區(qū)隨著新姜采挖臨近收尾，農(nóng)戶賣貨量或?qū)⒃龆啵辖浽垂?yīng)充足，發(fā)市場(chǎng)需求則不會(huì)明顯增多，老姜姜價(jià)格或穩(wěn)中偏弱。

　　預(yù)計(jì)下周小黃姜老姜和新姜價(jià)格穩(wěn)中偏弱運(yùn)行概率較大。

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