新姜面積擴種已是既定事實，如今關于單產增加的信息也是接踵而至，于是乎新姜面積、產量是“雙增年”的消息在產區內流傳開來。雙增意味著新的供應增加，那么，在雙增局勢下，接下來剩余老姜價格將會怎樣？

水洗風干黃姜(中姜網拍攝)

　　首先從新老姜性價比方面分析：

　　1、因去年生姜減種減產，手里有姜的一直捂貨惜售，因而市場貨源自始至終都是在有序供應的，由此成就了黃姜價格持續高價時間最長的一年。

　　2、在今年生姜增種增產的情況下，就青苗來說，如若地頭價格高、將會造成收儲商持幣觀望；但一旦價格低，在種植成本的管制下，種姜戶則多有自存入儲的計劃。

生姜存儲冷庫(來源中姜網)

　　3、從當下市場熱需貨源觀察，新姜、黃姜都有一定需求。市場內好質量黃姜偏少，一般黃姜質量、外觀等又遜色于新姜，加上現在新姜價格不算高，因此從市場下貨量來看，目前新姜下貨相對較快。

　　4、姜母供應較多。往年價低的時候，姜母甚至弄不夠工錢，多有視而不見或隨手扔掉的情況；而今年受黃姜價高的帶動，市場上農戶對于姜母出售也較為積極。目前隨賣貨量的增加，姜母逐漸從剛上市的2.00元/斤左右的價格，下降到了1.00-1.40元/斤。

市場上的姜母(來源網絡)

　　再從市場各類貨源占比方面分析：

　　目前市場供應貨源，窖黃姜、庫姜、鮮姜、姜母分別涌入市場，在市場需求基本還是比較穩定的交易狀態下，購買方多是根據自己所需有條不紊的拿貨。

　　從黃姜剩余量來看，當前姜農窖存好質量黃姜確實已經不多，加上近期農忙，市場窖存好質量黃姜上貨量少之又少。再從剩余占比上來說，今年高價入儲的庫姜還有一定的量。但是在去年總產量不多的背景下，無論是窖存黃姜，還是庫存黃姜相比還是比去年同期少。

　　在未來1月時間內，雖然好質量黃姜仍是市場熱銷貨源，但是面臨新姜上市，黃姜價格一定會受鮮姜與姜母價低的拖拽。因此接下來黃姜市場價既有剩余量小，市場需求的支撐，又有鮮姜和姜母的壓制，預計黃姜走勢漲跌互現。

　　建議：

　　希望姜農和儲商面對不同的階段的行情形勢，理性分析面對當前，注意各階段客觀影響，理智決策，把握時機。為安全啟見，建議儲藏群體逢快行出售。