2023新年開啟，俗話說：不出十五還是年，在這里給大家拜個晚年！在新年開門紅、姜價再接再厲的行情下，有姜人心潮澎湃。

　　這種心情主要得益于姜價開年連續漲錢，再次呈現2022年12月份中旬連續上漲的局勢，開年初三、初四、初五三天時間，以昌邑優質洗姜主流交易價為例，相比春節前收官價每斤6塊5，初五漲到每斤7塊5，每斤上漲了一塊錢，其漲勢猶如雨后春筍節節升高。

　　終端需求經過一波快速補貨，隨后行情隨著產地市場貨源供應量的增減波動起伏。姜價階段性漲跌互現，未來行情究竟是漲是掉？

　　春節前臘月二十五昌邑宏大、琨福，安丘黑埠子等具有姜價主導性的市場相繼停止交易，相比往年有所提前。從年前市場反饋信息來看，終端拿貨與備貨量一般，與往年不同的是，今年年前訂貨，節后拿的情況居多，也就是說春節有備貨，多是存放在賣姜人手里，由此終端市場真正備貨有限。為什么呢？

　　1、批發商擔心春節期間人流較大，唯恐“陽陽”再次爆發，影響市場生姜消耗量，備貨有限。

　　2、放開“陽陽”期間家庭性儲備充足，導致春節前終端消費量不大。

　　3、酒店食堂餐飲接受去年存貨爛菜的教訓，面對年后的不確定性只是相應性備貨。

　　春節期間消耗加大，市場需求旺盛，姜價強勢上漲。

　　1、節日期間人員回歸，人流互動，一切安然無恙，聚集性消費增加。

　　2、節后市場恢復交易提前，剛需性拿貨增加。

　　3、年后走親訪友，姜農不急于賣姜，市場貨源較少。

　　無論姜價漲掉，無論盈利賠錢，作為生姜人在交易中關鍵要擁有一個與時俱進，順應市場的好策略。

　　1、理性面對價格調整。

　　2、理智應對市場變化。

　　3、順應市場需求形勢。

　　4、合理計劃出貨時機。

　　基于新姜供應量小，加上今年新姜種植面積將會擴增，姜種用量的增加，將進一步加劇本年度新姜供應的緊張局面。綜合預判未來新姜，還會再接再厲，繼續沖高。

　　總之，生姜雖然屬于市場產業中的小宗產品，但卻是老百姓日常不可或缺的生活必需品，居民消費的頻率高，需求相對穩定，正常情況下需求對行情影響一般。對行情影響較大的主要是供應端的量多量少問題。再就是生姜種植、存儲相對比較分散，一般以散存為主，農戶往往會受上一年度價格的影響，容易發生盲從跟風現象，導致種植面積出現大幅度增減，導致總供應量出現或多或少，最終導致價格漲跌互現。