2020年第48周行情回顧暨2020年第49周行情預測

　　2020年第48周生姜交易行情回顧

　　2020年第48周(2020.11.22-2020.11.28)老姜交易陸續掃尾結束，圓頭新姜逐漸成為市場主流貨源。采購買家拿貨積極性尚可，由于當前仍有部分貨源存在掉皮現象，因此客商拿貨多是按需為主，整體成交量一般，走貨平穩，價格基本穩定。小黃姜產區交易較為清淡，行情運行持穩，因當前大部分地區新姜處于圓頭期，交易較為零星，價格變化不大。

　　1、大姜產區交易行情回顧

　　昌邑產區：

　　昌邑產區本周老姜交易掃尾結束，客商對于老姜的拿貨需求仍在，雖然貨源供應不多，但買家拿貨較為積極，好質量貨源價格在周初出現上漲，最終優質、精品貨源以9.00-9.70元/斤結束交易。

　　本周圓頭姜貨源供應處于逐漸增加的過程，因老姜貨源不好組織，部分客商將目光轉移至圓頭貨源，整體走貨情況以穩為主，采購客商多按需采購合適貨源，優質圓頭洗姜參考價格在4.80-4.90元/斤。

　　宏大市場上貨累計在1910車(上周1255車)左右，琨福市場上貨累計在880車(上周420車)左右，較上周增加1115車左右。

圖一 2020年第48周昌邑生姜價格走勢圖

　　安丘產區：

　　安丘產區本周行情運行平穩，目前市場上僅有零星圓頭新姜上市交易，市場內交易氛圍較為清淡，隨時間的推移，姜母雖然在逐漸減少，但仍是市場交易的主要貨源，周初因上貨稍多走貨不快，價格有所下跌，之后價格則一直保持平穩。目前姜母參考價格在1.30-1.60元/斤。

　　本周安丘優質泥姜均價6.35元/斤左右，與第47周均價6.35元/斤左右持平;與去年同期均價2.53元/斤左右相比，上漲150.99%。

圖二 2020年第48周安丘生姜價格走勢圖

　　其他大姜產區：

　　萊蕪產區本周價格未見明顯波動，行情持穩。目前當地交易以圓頭為主，采購買家按需補充合適貨源，拿貨需求較為有限，剩余老姜零星交易掃尾，走貨情況基本維持常態。目前當地圓頭洗姜參考價格在4.00元/斤左右。

　　平度產區行情穩硬運行。周三受周邊產區價格變動影響，走貨顯快，價格有一毛左右的上浮。而后價格基本保持穩定運行的態勢，客商多是剛需補貨，整體走貨還算順暢。當地圓頭優質洗姜參考價格在3.90-4.10元/斤。

　　青州產區價格持穩，走貨基本以剛需為主，圓頭姜成為主流交易貨源，發市場客商拿貨積極性尚可，出口加工廠多是使用前期儲存貨源，整體購銷氛圍尚可，交易順暢，價格穩定。目前優質圓頭洗姜參考價格在4.00元/斤左右，優質圓頭泥姜參考價格在3.20元/斤左右。

　　萊州產區本周行情運行平穩。因圓頭還未開始上市，交易僅能以剩余老姜貨源進行維持，但隨時間的推移，每日交易量不大，買賣交易隨行就市，購銷氛圍較為冷清，價格平穩運行。當地優質洗姜參考價格在9.50-9.60元/斤。

　　河北唐山產區買賣交易隨行進行，老姜貨源已基本交易結束，圓頭新姜占據交易主要地位，采購客商拿貨力度較之前稍有放緩，多是按需采購合適貨源，整體走貨速度減慢，價格行情稍顯偏弱。目前當地優質洗姜參考價格在4.20-4.40元/斤。

　　2、小黃姜交易行情回顧

　　本周北方小黃姜產區交易不多，購銷氛圍較為清淡;南方小黃姜產區新姜交易基本結束，除云南之外，大部分地區新姜已進入圓頭期，交易不多，成交有限，行情暫穩。而云南部分地區，因本周前期天氣晴好，貨源供應增加，價格稍有顯弱。

　　湖南汝城產區行情運行保持平穩，新姜采挖基本結束，目前當地新姜進入圓頭期，交易較為零星，價格暫未見明顯變動。目前當地庫存鮮姜參考價格在3.50-3.80元/斤。貴州安順產區行情平穩，交易熱度下降，新姜進入圓頭期，交易不多，姜母走貨還算平穩，稍差質量貨源價格有所下滑。目前當地發往市場的菜姜好貨參考價格在3.50元/斤左右。好質量姜母價格仍在3.00元/斤左右。

　　山東龍口產區圓頭交易較為零星，部分貨源在圓頭期內出現問題，農戶出貨較為積極，行情運行稍顯穩弱。目前當地較好質量圓頭新姜價格在4.00元/斤左右。安徽阜陽產區行情運行基本平穩，新姜采挖已結束，受降雨天氣影響，當地交易量不大，價格基本持穩，未見明顯波動。當地姜母價格在2.40-3.00元/斤。

　　濟寧泗水、泰安寧陽小黃姜產區正值新姜圓頭期內，交易零星，僅有少量剩余老姜貨源發往市場，客商隨行采購為主，交易量不大，行情暫時平穩。

　　3、批發市場行情回顧

　　2020年第48周生姜銷區市場價格運行基本以穩為主，大姜銷區市場圓頭貨源隨行交易，買家按需采購合適貨源，雖有部分市場近期走貨速度有所放緩，但整體行情以穩為主。小黃姜銷區市場行情運行穩硬，因湖南、貴州等地鮮姜采挖結束，進入圓頭期，市場內貨源供應量一般，因此部分市場小姜價格稍有上浮。

　　2020年第49周行情分析及展望

　　大姜：

　　農戶：目前新姜圓頭陸續結束，當前存在不少貨源，因圓頭期溫濕度控制不當，出現出芽、腐爛等問題，農戶需要優先處理這部分次貨。

　　國內批發市場：本周批發市場價格較為穩定，目前批發市場大部分都在銷售圓頭姜，因產區新圓頭姜行情基本穩定，銷區市場交易也以穩為主，走貨基本正常。預計下周批發市場價格繼續保持穩定的可能性比較大。

　　出口加工廠：目前出口加工廠訂單多是圓頭貨源，因圓頭時間稍有不足，仍存在掉皮、頭發粘等問題。當前加工廠訂單量不多，多是消耗自己所存貨源，若后期訂單增加，出口拿貨或會有所增加。

　　中國姜網(www.aixke.com)預計，圓頭姜供應陸續增加，發市場客商和出口加工廠的拿貨需求有增加可能，但因農戶需要先處理部分稍差質量貨源，預計下周圓頭價格可能會在小范圍內震蕩偏弱運行，價格大幅調整的可能性不大。

　　小黃姜：

　　北方產區目前老黃姜交易結束，新姜正值圓頭，供應不多，中國姜網(www.aixke.com)預計下周貨源供應明顯增加的可能性不大，交易仍不會太多，行情或將以穩為主。

　　目前南方產區新姜采挖基本結束，且多以全部入窖存儲，可供交易的貨源不多，若采購客商拿貨需求不減，價格行情不乏有偏硬運行的可能。

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