2024第52周行情回顧及行情預(yù)測(cè)

　　2024年第52周（2024.12.22-2024.12.28）大姜產(chǎn)區(qū)圓頭新姜供應(yīng)繼續(xù)增多，農(nóng)戶多在有序賣貨，好質(zhì)量貨源少，問(wèn)題姜占比多，主要是終端市場(chǎng)拿貨，成交量大，交易穩(wěn)快，價(jià)格無(wú)明顯變化。老黃姜交易掃尾，多議價(jià)成交。南方小黃姜產(chǎn)區(qū)供應(yīng)總量不多，但產(chǎn)區(qū)需求多少不一，終端批發(fā)市場(chǎng)按需拿貨，交易有快有穩(wěn)，價(jià)格穩(wěn)中有漲，行情以穩(wěn)為主。

　　1、大姜產(chǎn)區(qū)交易行情回顧

　　昌邑產(chǎn)區(qū)：

　　本周大姜新姜價(jià)格較上周微漲，昌邑琨福和宏大市場(chǎng)上貨共4102車，較上周增加10%左右（琨福約1370車，宏大約2732車），圓頭洗姜約占9.5成以上。姜農(nóng)仍在大量賣貨，好貨占比依舊不高，各市場(chǎng)上貨車數(shù)均較多，但供應(yīng)壓力不大，部分萊州客商轉(zhuǎn)移至昌邑采購(gòu)，加之元旦臨近，部分終端市場(chǎng)有備貨行為，需求量增加，提振交易加快，成交量放大，購(gòu)銷兩旺，行情震蕩偏強(qiáng)運(yùn)行。琨福市場(chǎng)優(yōu)質(zhì)圓頭洗姜價(jià)3.70-3.80元/斤，主流圓頭洗姜價(jià)3.50-3.60元/斤。

圖一 2024年第52周昌邑生姜價(jià)格走勢(shì)圖

　　安丘產(chǎn)區(qū)：

　　本周安丘黑埠子市場(chǎng)上貨總量約為138車，相比上周（約132車）增加4.55%左右，新黃姜價(jià)格無(wú)變化，老黃姜交易掃尾；市場(chǎng)內(nèi)上貨時(shí)多時(shí)少，但總量是增加態(tài)勢(shì)，由于農(nóng)戶不著急賣貨，小販下鄉(xiāng)組織貨源有難度，加之市場(chǎng)需求不旺，導(dǎo)致市場(chǎng)上貨量比其他年份同期略少。采購(gòu)商主要來(lái)自國(guó)內(nèi)終端市場(chǎng)，拿貨并不積極，挑揀壓價(jià)是常態(tài)，購(gòu)銷均不活躍，成交速度整體穩(wěn)中偏慢，交易價(jià)格無(wú)明顯變化，行情震蕩運(yùn)行，主流交易價(jià)格集中在2.20-2.70元/斤，黑埠子市場(chǎng)泥姜交易價(jià)在1.50-3.20元/斤。

圖二 2024年第52周安丘生姜價(jià)格走勢(shì)圖

　　其他大姜產(chǎn)區(qū)：

　　萊州呂村大姜市場(chǎng)內(nèi)仍是以老黃姜供應(yīng)為主，上貨少，發(fā)市場(chǎng)客商拿貨需求零星，多議價(jià)成交，購(gòu)銷清淡，行情穩(wěn)弱運(yùn)行。市場(chǎng)外新黃姜待售貨源增加，姜農(nóng)要價(jià)普遍較高，采購(gòu)商多挑揀合適貨源采購(gòu)，交易穩(wěn)增，但價(jià)格和行情未有變化；優(yōu)質(zhì)老黃姜洗姜價(jià)格4.60-4.80元/斤，圓頭新洗姜3.00-4.20元/斤。

　　青州、平度和萊蕪產(chǎn)區(qū)姜農(nóng)都在有序賣貨，圓頭新姜供應(yīng)寬松，多為發(fā)市場(chǎng)客商挑揀合適貨源拿貨，主儲(chǔ)存商和加工廠需求不多，供需相對(duì)平衡，交易價(jià)格基本穩(wěn)定，走貨一般。老黃姜零星掃尾，需求少，議價(jià)成交。

　　唐山產(chǎn)區(qū)圓頭新姜行情無(wú)變化，姜農(nóng)正常出售，可供交易貨源寬松，發(fā)市場(chǎng)客商拿貨略有增多，交易順暢，成交價(jià)格穩(wěn)定；優(yōu)質(zhì)圓頭洗姜價(jià)格在3.30-3.40元/斤。

　　2、小姜產(chǎn)區(qū)交易行情回顧

　　本周南方小姜產(chǎn)區(qū)鮮姜交易未有加快，成交價(jià)格有偏弱表現(xiàn)。窖姜交易略顯活躍，價(jià)格出現(xiàn)上漲，交易活躍度也有所提高，行情穩(wěn)中偏快運(yùn)行。

　　云南文山產(chǎn)區(qū)鮮姜仍在大量供應(yīng)，發(fā)市場(chǎng)客商拿貨有所放緩，走貨速度變慢，好貨價(jià)格堅(jiān)挺，其他質(zhì)量貨源實(shí)際成交價(jià)格偏弱，行情顯疲軟；烤姜交易尚可，加工廠需求穩(wěn)定，購(gòu)銷活躍，價(jià)格穩(wěn)定；二黃姜新姜價(jià)格在2.00-2.50元/斤。

　　安徽阜陽(yáng)產(chǎn)區(qū)小黃姜圓頭新姜交易較為活躍，農(nóng)戶賣貨不多，供應(yīng)略顯偏緊，但終端市場(chǎng)需求增加，買家拿貨積極，提振交易價(jià)格上漲2-4毛不等，下貨快，行情偏強(qiáng)運(yùn)行；大姜圓頭新姜供應(yīng)有限，買家拿貨也不多，供求平衡，價(jià)格和行情穩(wěn)定；圓頭小黃姜主流泥姜3.50-3.70元/斤，圓頭大姜主流泥姜價(jià)在3.00元/斤。

　　湖南汝城產(chǎn)區(qū)圓頭新姜供應(yīng)增加，但壓力不大，主要是農(nóng)戶在處理無(wú)法繼續(xù)存放或出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題的姜，終端市場(chǎng)買家是采購(gòu)主力，多按需拿貨，供求基本平衡，走貨尚可，價(jià)格和行情無(wú)明顯變化；小黃姜圓頭新姜價(jià)在2.00-2.50元/斤。

　　貴州安順產(chǎn)區(qū)圓頭新姜交易活躍，農(nóng)戶在積極出貨，供應(yīng)略顯寬松，終端市場(chǎng)進(jìn)入旺季，采購(gòu)量也增加，交易量放大，好貨成交價(jià)格也有上漲，整體購(gòu)銷兩旺，行情偏強(qiáng)運(yùn)行；二黃姜一般圓頭新姜參考價(jià)2.50-2.60元/斤。

　　3、批發(fā)市場(chǎng)行情回顧

　　2024年第52周生姜銷區(qū)市場(chǎng)大姜新姜價(jià)格穩(wěn)定，走貨偏快；小黃姜價(jià)格穩(wěn)弱，購(gòu)銷不旺。大姜銷區(qū)市場(chǎng)方面，各銷區(qū)市場(chǎng)大姜價(jià)格穩(wěn)定，部分市場(chǎng)受節(jié)日提振，下游市場(chǎng)采購(gòu)需求增多，成交量放大，走貨加快，行情穩(wěn)中向好運(yùn)行。小黃姜銷區(qū)市場(chǎng)到貨正常，低價(jià)鮮姜交易較為活躍，部分窖姜價(jià)格出現(xiàn)回落，下游市場(chǎng)采購(gòu)需求未見(jiàn)增多，價(jià)格和行情暫無(wú)明顯調(diào)整。

　　本周行情分析及展望

　　大姜：

　　圓頭新姜：本周山東多產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶仍在積極處理問(wèn)題姜（小毛病或無(wú)法繼續(xù)存放），貨源供應(yīng)增加，但受元旦節(jié)日影響，部分終端市場(chǎng)備貨需求增加，加之老黃姜退市需求轉(zhuǎn)移至新姜，買家采購(gòu)積極，提振洗姜市場(chǎng)交易加快，行情偏強(qiáng)運(yùn)行。泥姜需求不旺，除了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)剛需拿貨外，加工廠和儲(chǔ)存商需求量都不大，買家多青睞好貨，但好貨供應(yīng)又偏少，要價(jià)也高，導(dǎo)致供需不匹配，使得泥姜市場(chǎng)購(gòu)銷均不活躍，行情多呈萎靡態(tài)勢(shì)。

　　老姜：在進(jìn)行最后的掃尾，供應(yīng)比較少，因質(zhì)量和價(jià)格無(wú)優(yōu)勢(shì)，僅剩余少部分市場(chǎng)采購(gòu)，交易慢，實(shí)際成交有議價(jià)空間，行情疲軟。

　　下周圓頭新姜價(jià)格和行情預(yù)計(jì)小幅震蕩，若有新的需求出現(xiàn)（如儲(chǔ)存商大量收儲(chǔ)或終端市場(chǎng)備貨補(bǔ)貨），姜價(jià)也有上漲空間，預(yù)計(jì)幅度不會(huì)太大。

　　小黃姜：

　　下周小黃姜（含二黃姜）產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶預(yù)計(jì)還是有序賣貨，鮮姜和新窖姜供應(yīng)處于相對(duì)寬松的狀態(tài)，終端市場(chǎng)需求或有增加可能，供求關(guān)系小幅調(diào)整，價(jià)格和行情震蕩運(yùn)行。

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