2020年第46周行情回顧暨2020年第47周行情預測

　　2020年第46周生姜交易行情回顧

　　2020年第46周(2020.11.8-2020.11.14)大姜行情運行整體呈現震蕩偏弱的態勢，目前僅部分產區仍有鮮姜貨源進行供應，行情先強后弱，受其質量影響，周后期價格下滑明顯;黃姜走貨不快，因客商的關注點開始轉移至圓頭姜，對于黃姜挑揀拿貨，價格因此運行穩弱。小黃姜產區行情基本平穩，儲存客商拿貨力度較之前稍有放緩，但整體的購銷氛圍尚可，價格暫時未見明顯變動。

　　1、大姜產區交易行情回顧

　　昌邑產區：

　　昌邑產區本周黃姜行情震蕩偏弱運行，市場內貨源供應量日漸減少，客商的拿貨積極性一般，周初因客商多選新姜貨源，黃姜貨源走貨不快，價格因此出現小幅下滑，但好質量貨源持有者要價較為堅持，價格呈現穩中顯硬的態勢。周后期，客商逐漸轉移至圓頭姜供應產區進行采購，使得市場內走貨速度放緩，一般質量貨源的黃姜價格，出現接連下滑，周六一般、主流品質的洗姜參考價格在7.30-8.60，較周一有0.90元/斤左右的變動。

　　鮮姜行情則呈現先強后弱的情況，周五之前，客商對于鮮姜的采購熱情較高，走貨速度一直保持穩快，優質鮮洗姜的價格也從周一的4.10-4.60元/斤，漲至周四的4.80-5.00元/斤，而后因客商逐漸外移，稍差質量貨源上貨稍多，一般品質的鮮姜價格出現0.30-0.40元/斤的下跌，但優質好貨價格穩硬。當前主流鮮洗姜參考價格在4.10-4.70元/斤。

　　宏大市場上貨累計在2270車(上周3520車)左右，琨福市場上貨累計在1220車(上周2130車)左右，較上周減少2160車左右。

　　本周昌邑優質洗姜均價8.81元/斤左右，與第45周均價9.15元/斤左右相比，下跌了3.75%;與去年同期均價4.61元/斤左右相比，上漲91.04%。

圖一 2020年第46周昌邑生姜價格走勢圖

　　安丘產區：

　　安丘產區本周行情穩弱運行為主，買賣交易隨行進行，當地交易以姜母為主，市場內人氣一般，采購客商對于黃姜的關注度降低，好質量貨源走貨維持常態，稍差質量貨源下貨緩慢，價格因此出現下落。目前主流泥姜參考價格在5.80-6.20元/斤，較周初的6.30-6.40元/斤，下跌2到5毛不等。姜母走貨情況一般，價格較周初下調1毛左右，姜母參考價格在1.30-1.80元/斤。

　　本周安丘優質泥姜均價6.39元/斤左右，與第45周均價6.50元/斤左右相比，下跌了1.65%;與去年同期均價2.71元/斤左右相比，上漲135.90%。

圖二 2020年第46周安丘生姜價格走勢圖

　　其他大姜產區：

　　萊蕪產區本周行情整體以穩為主，當地交易以剩余黃姜貨源及姜母為主，客商拿貨需求一般，購銷氛圍稍顯清淡，周中之后，少量圓頭姜開始上市交易，因貨源供應量不大，成交量一般，價格未見明顯變動。目前當地黃姜好貨參考價格在7.30元/斤左右，圓頭洗姜參考價格在4.00元/斤左右。

　　平度產區行情運行以穩為主，周一受周邊產區價格上浮影響，當地價格有1毛左右的上浮，周二因走貨情況一般，價格出現回落，而后一直保持平穩運行的態勢，因主要供應的是黃姜貨源，客商拿貨需求有限，走貨速度也就基本保持緩穩狀態。當地黃姜優質洗姜參考價格在7.10-7.20元/斤。

　　青州產區買賣交易隨行進行，當地交易多是庫姜貨源為主，伴隨少量圓頭貨源，因庫內貨源質量不同，賣家出貨積極性不一，以質論價為主，客商按需采購合適貨源，周后期受周邊產區影響，走貨速度稍有放緩。當地圓頭洗姜價格在4.00元/斤左右，優質庫姜參考價格在5.20-5.30元/斤。

　　萊州產區本周行情運行先穩后弱，價格在本周后期有較大幅度的下跌，周初市場內貨源供應不多，客商按需補貨，走貨情況較為穩定，價格也未見明顯變動，周四開始，萊州大姜市場上貨增加，客商挑揀拿貨，有部分客商轉移至圓頭姜供應產區進行采購，因此當地下貨緩慢，價格接連下滑。當地優質洗姜參考價格在8.70元/斤左右，較周初的9.50-9.70元/斤的價格，下跌幅度在1.00元/斤左右。

　　2、小黃姜交易行情回顧

　　本周北方小黃姜鮮姜多處于入窖圓頭期，產區內交易情況一般，僅以少量剩余黃姜貨源維持交易，客商拿貨有限，購銷稍顯不旺。南方小黃姜產區鮮姜采挖繼續有序進行，儲存客商的拿貨積極性較之前稍有放緩，但整體交易氛圍尚可，價格行情基本平穩。

　　湖南汝城產區行情運行平穩，當地儲存客商逐漸減少，轉移至云南等地拿貨采購，當地買賣交易隨行進行，整體的價格基本維持穩定。目前當地庫存鮮姜參考價格在3.50-3.80元/斤。湖南雙牌產區鮮姜采挖進度過半，當地交易不多，前來入庫收儲的客商拿貨積極性一般，鮮姜多以姜農入窖為主。目前當地鮮姜收購價格在3.00元/斤左右。

　　貴州安順產區行情運行基本平穩，客商按需采購合適貨源，拿貨積極性尚可，買賣交易隨行進行，少量較高地塊有下霜情況，整體影響不大，價格持穩。目前當地發往市場的菜姜好貨參考價格在3.50元/斤左右。安徽阜陽產區行情基本平穩，目前當地溫度條件較為適宜，鮮姜采挖還能進行半月左右，買賣交易隨行進行，姜母貨源供應維持常態，價格有所下滑，走貨速度不快。目前當地主流小黃姜鮮姜價格在3.50-3.80元/斤，姜母價格在2.50-2.80元/斤。

　　山東龍口產區鮮姜已進入圓頭期，當地交易零星，以剩余黃姜貨源交易為主，前來采購的客商不多，拿貨積極性也不高，價格行情基本持穩。當地主流小黃姜價格在7.00元/斤左右。

　　3、批發市場行情回顧

　　2020年第46周生姜銷區市場無論是大姜還是小姜，老姜份額基本已被新姜所替代。大姜銷售以穩為主，因當前所售基本為鮮姜貨源，整體走貨情況尚可，下游采購客商按需補貨為主，價格基本穩定。小黃姜走貨持穩，價格未見明顯變動，行情暫穩。

　　2020年第46周行情分析及展望

　　大姜：

　　本周大姜行情整體呈現穩弱運行的態勢，且好質量貨源與差質量貨源的價格逐漸拉開了差距，主要原因如下：

　　1. 黃姜貨源供應進入尾期，河北唐山等地圓頭姜開始供應，客商開始逐漸外移，采購圓頭姜貨源。

　　2. 優質好貨供應不多，較為短缺，持有此類貨源的賣家，要價仍然比較堅持，而差質量貨源賣家，出貨較為積極，客商壓價采購也可接受，價格差距逐漸拉大。

　　3. 鮮姜方面，交易基本處于掃尾階段，客商采購力度有所減弱，同時部分大棚內鮮姜貨源仍在采挖，但貨源質量不佳，對于鮮姜的價格造成了拖拽。

　　鮮姜、黃姜貨源陸續供應減少，好質量貨源更為難尋，客商的關注點下降，而對于圓頭姜的采購熱情或會增加，因此，中國姜網(www.aixke.com)預計，黃姜價格穩弱的運行趨勢或會繼續保持，圓頭姜價格或將稍有偏硬，而剩余少量的鮮姜貨源其價格或因品質問題，而被拖拽。

　　小黃姜：

　　北方小黃姜產區行情持穩，當地鮮姜已基本入窖，剩余老姜貨源交易隨行，交易氛圍稍顯清淡，中國姜網(www.aixke.com)預計，下周行情以穩為主，價格變動不大。

　　而南方貴州、湖南、安徽等產區新姜采挖仍在繼續，當地采購收儲的客商拿貨有所放緩，但交易熱度尚可，農戶對于手中所持貨源稍有惜售，剩余貨源多是入窖收儲，中國姜網(www.aixke.com)預計，小黃姜價格行情后期行情穩硬為主。

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