9月15日正值湖北省恩施來鳳縣鳳頭姜采摘上市之際，鳳頭姜品質卓越，具有皮薄色鮮、富硒多汁、纖維化程度低、營養豐富、風味醇美等諸多優點，其獨特的風味讓人回味無窮，腌制的嫩姜更是成為每家每戶餐桌上的常客。

農戶采挖鳳頭姜

　　來鳳“鳳頭姜”，因其形似鳳頭而得名，姜柄如指，尖端鮮紅，略帶紫色，塊莖雪白，是國家地理標志保護產品，品牌價值達30億元。近年來，來鳳縣緊盯有機生姜產業新藍海，不斷優化“融合生產”銷售模式，著力打通姜生產、姜加工、姜文化等全產業鏈，有力撬動鄉村振興。“籽姜價格行情好的時候可以達到8元每斤，每畝大約4000斤的產量，收成好每畝可收入30000余元。現在我們都是訂單式收貨出售，市場供不應求。”來鳳興佳農業生態科技有限公司總經理胡德剛介紹。

新鮮采挖的鳳頭姜

　　據了解，來鳳縣種植生姜的歷史源遠流長。早在2007年，來鳳鳳頭姜就被國家市場監督管理總局（原國家質檢總局）認定為國家地理標志保護產品。來鳳縣還投資1億多元建設生姜全產業鏈項目，生產姜油、姜油酮、姜烯酚等高附加值產品。目前已有糟姜、糖醋姜、糖姜片及生姜足浴粉等系列產品10余個。

　　近年來，來鳳縣年均鳳頭姜種植面積達2萬余畝，產量約3萬余噸，綜合產值達3.5億元，有力帶動了當地農民增收致富。

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