小林，原本是京杭大運河臨平段一處郊野，有古籍記載，這里的百姓從唐朝起便廣植生姜。小林老街的會龍古橋上，還有一幅石刻楹聯，上面記載著千帆交錯的小林鄉，各路客商沿京杭大運河順水而下，來此地從事生姜貿易的繁華景象。

　　當地人熟練掌握了生姜的窖藏技術，小林黃姜在本地菜場一年四季有售。有一種姜，只在夏季很短的時間里限量銷售，就是脆嫩鮮香、做醋泡姜無敵爽口的小林嫩姜。

　　不過，收了嫩姜，農民下一年就沒有老姜賣了，所以夏天賣嫩姜的人總是特別少。

　　當地有位農場主名叫徐建榮，這兩年通過設施大棚和噴滴灌水肥一體技術，把露地栽培小林黃姜嫩姜的采收期大大提前：原本到7月中旬才能上市的嫩姜，最早5月中旬就可以上市。今年，由于早春氣溫持續偏低，大棚嫩姜采收期推遲了一個月。7月份嫩姜大量上市，價格蠻實惠。

　　徐建榮的農場有80畝大棚生姜，200畝露地生姜。這么多地一個人打理不過來，去年開始，他就跟當地人一起，在生姜大棚搞起“承包責任制”生產，讓想種姜但沒有地種的原住民能回歸田園。

　　姜種和農資由徐建榮提供，田間的種植管理由當地人負責。如果風調雨順，大棚豐產，一般一畝地的收益能達到15000元，一個人一般都能管到10畝大棚，那樣年收入就是15萬元。

　　為了拔完嫩姜還有老姜可以收，徐建榮的生姜采用密植法種植。原本一畝地栽3000塊種姜的密度，現在提高一倍，拔姜時要間拔，拔一棵留一棵，夏天每畝地能收3000棵嫩姜，冬天還能再收3000棵老姜。進入7月，露地嫩姜大量上市，收購價格7~8元/斤。

　　聲明：以上文章來源中國食品安全網，如涉版權，請通知0537-3163972刪除。