中國姜網(www.aixke.com)訊 自今年早春以來，部分農產品價格跌破歷史同期，尤其是甘藍、菜花、西葫蘆、馬鈴薯、大蔥等，讓菜農承受了巨大損失。甘藍0.1元(公斤價，下同)，菜花0.4元，西葫蘆0.2元，大蔥0.2元……不僅河北的蔬菜滯銷，河南、陜西、安徽、廣西、山東等地菜農的日子也不好過。

　　蔬菜低價其實從去冬今春就開始顯現。去年冬儲大白菜上市時價格不錯，由于2016年早春時大白菜價格曾創下3.00元的紀錄，今春菜農惜售嚴重。固安與涿州交界，涿州的十幾個村街本就有存儲大白菜的習慣，加上希望得到更高利益，商販年前跑到菜農家里收購，許多菜農都舍不得出手。但事與愿違的是，大白菜價格一降再降，許多菜農只能看著大白菜爛在家里、地里。

　　有人說，蔬菜爛市，是種子銷售量大造成的。實際上，蔬菜低價與種子銷量、種植面積、產量增加、市場過剩、盲目跟風等很多因素有關，種子“超賣”意味著該蔬菜面積擴大，過剩可能造成當季蔬菜過剩，進而讓價格下行。比如今年早春馬鈴薯種薯供不應求，說明馬鈴薯種植面積太大，爛市在所難免。

　　蔬菜低價年年有，為何今年如此集中?

　　往年也有蔬菜低價的時候，但過一段時間蔬菜價格會有所波動。今年部分蔬菜一上市價格就不盡如人意。涿州市西茨村菜農李強往年種植近20畝蔬菜，去年馬鈴薯價格好，于是他今年早春也種了4畝。6月中旬馬鈴薯上市，市場價格0.70元。他知道今年馬鈴薯面積較大，一家人緊忙活，天天趕市場，總算賣出去了。一算賬，一點兒錢沒賺。他還算不錯，現在馬鈴薯只有0.50元，有些還長在地里，因為不夠人工收獲成本，菜農都不刨了。

　　為何馬鈴薯價格不及去年的一半?這是盲目擴大種植面積的結果。馬鈴薯被列為第四大主糧作物，馬鈴薯種植面積一再擴大;馬鈴薯種植管理簡單，各地均可種植;玉米價格低，許多地方調整結構改種馬鈴薯，加劇了無序擴大;消費、存儲和加工沒跟上，過剩嚴重。

　　從全國來看，近些年蔬菜持續低價，與各地爭相發展“菜籃子工程”有很大關聯。各種工商資本大量進入，國家補貼各種“蔬菜工程”，直接沖擊了蔬菜的市場價格。這些“蔬菜工程”一方面享受國家補貼資金，另一方面與農民爭利。

　　避免菜賤傷農、菜貴傷民，就要打破盈利—擴種—滯銷—減產這個惡性循環。蔬菜供求平衡，天平誰來執掌?有兩個關鍵，一是市場價格機制，二是宏觀調控管理，政府必須有更多作為。

　　在滯銷發生時，政府可以組織聯系農產品批發市場、大型超市、學校及企業食堂等農產品流通單位直接采購蔬菜，并利用媒體擴散消息，獲得愛心人士、企業的幫助，優先銷售滯銷蔬菜，穩定蔬菜市場行情，避免菜價暴漲暴跌。

　　而更重要的是，政府應“防控”，而不是“補救”。一方面，要著力減少從菜地到餐桌之間的環節，降低成本，監督流通企業公平交易，嚴禁其蓄意壓低蔬菜收購價，防止他們囤貨居奇，損害菜農和消費者的利益。而掌握蔬菜市場行情，及時向各地發布準確的蔬菜市場信息，引導菜農種植適銷對路的蔬菜品種，在當前更為重要。

　　對于菜農而言，應學習了解市場規律，多樣化種植。應擺脫以往埋頭苦干、跟風種植的短板，多觀察市場、認清行情。同時，要發展特色種植，用高品質蔬菜贏得市場。除此之外，種植戶還可以“打時間差”保證收購價格。例如，蒜農在一部分耕地上建小型工棚，每畝成本在千元左右，蒜薹和大蒜能夠早成熟20天以上，出售時價格就有了優勢。

　　(來源：國際果蔬報道)【原題目：2017上半年我國生姜價格呈現過山車模式】