中國姜網(www.aixke.com)訊 俗話說：“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方”。生姜不僅是我們日常用的調味品，還是一味良藥。下面介紹一個食療方，即醋泡姜。

　　具體方法是：鮮生姜一塊，米醋或陳醋一瓶。將生姜切片，放入一個罐子里，倒入米醋或陳醋(量以沒過生姜為宜)。取一塊保鮮膜，折疊成一小塊，把疊好的保鮮膜包裹在罐子口上，蓋上蓋子，密封好，放到冰箱里，1個星期后就可以吃了。最好在早晨7-9點吃，一天吃3片，不可空腹吃。姜最擅宣發陽明經的陽氣，此時吃姜正好能生發胃氣，促進消化。

　　補人體陽氣。萬病皆損于陽氣。醋泡姜具有養胃、減肥、防脫發、預防慢性病、提升人體陽氣的功效。早餐喝粥時，吃點醋泡生姜，不僅清爽可口，還能補氣升陽，功效遠遠勝過補藥。

　　祛除濕邪。夏天濕氣重，祛濕最好的辦法就是食療。用醋泡過的生姜，借助醋的收斂作用，把生姜的發散和溫暖作用發揮到極致，在提高人體體溫的同時讓體內濕氣排出。

　　輔治關節炎。姜中含有的姜辣素能促進血液循環，每天食用2-3片醋泡姜，能輔助治療關節炎。

　　降血脂。醋泡生姜，使生姜里的一些成分溶解到醋中，能促進血液循環，并降低血液中脂肪的含量，有降血脂的功效，建議高血脂患者、高血壓患者適量食用。(本偏方僅供參考，不可代替醫生診療)

　　(來源：菏澤日報)【原題目：三片姜泡醋 一夏都健康】