中國姜網（www.aixke.com）訊 　來自Davis Europe的Dennis Koemans說：“生姜市場正處在一個令人興奮的時期。上個月，生姜價格飆升至34歐元。然而，在幾個月前，整個荷蘭市場都充斥著生姜。這種供過于求是由于溫和的冬天。很多生姜甚至都要被扔掉，因為已經腐爛了。”

　　通常情況下，在冬天，生姜的銷量是最高的。由于去年冬天的高溫，銷售滯后。這意味著市場上的許多參與者都停止進口這種產品。在這種情況下，市場就從低谷期轉換到了高潮期。從那時起，市場已經穩定。中國生姜的價格現在為24歐元左右。在過去的一年里，許多進口商都自食其力。

　　隨著夏季臨近，生姜的銷量通常會下降。預計在未來幾周內，價格會趨于穩定。幸運的是，生姜的質量很好。不過，很快市場上就會有更多的競爭。泰國的出口季已經開始。巴西生姜也將在夏季開始前上市。

　　Davis Europe向歐洲各地的批發商和超市供應商供應中國生姜。在過去的一年里，在市場上，生姜的受歡迎度急劇上升。然而，荷蘭人總是謹慎對待來自遙遠目的地的產品。但是生姜可以多種方式被食用。例如，你可以在飲料和菜肴中使用它。

　　(來源：全球果蔬網）【原題目：生姜市場在經歷了大起大落后趨于平穩】