價格持續下落 姜市交易萎靡
——2019年第36周行情回顧暨第37周行情預測

　　2019年第36周生姜交易行情回顧

　　2019年第36周（2019.9.01-2019.9.07）本周貨源供應增加，農戶賣貨比較積極，發市場客商拿貨需求小，成交有限，走貨慢，各產區價格出現不同程度的下調，行情不好。南方窖姜貨源供應尚可，發市場客商有序拿貨，成交正常，走貨穩中有快；仔姜可交易貨源供應充足，采購商拿貨積極，走貨快，價格持穩。北方產區農戶比較認賣，小黃姜貨源比較好組織，發市場客商拿貨熱情不是很高，觀望態度明顯，整體成交量不是很大，走貨平穩，價格基本無變化。

　　1、大姜產區交易行情回顧

　　昌邑產區：

　　昌邑產區本周貨源供應充足，農戶賣貨積極性比較高，冷庫姜持續供應，發市場客商拿貨不積極，需求小，購銷不旺，交易中打滾現象持續存在，主流成交價格下落4毛左右，行情較差。

　　宏大市場上貨累計在3120車（上周2790車）左右，琨福市場上貨累計在1870車（上周1610車）左右，較上周增加590車左右。

　　如圖一所示：昌邑市場本周洗姜價格偏弱下行；優質洗姜均價4.33元/斤左右，與第35周均價4.45元/斤左右相比，下跌2.81%；與去年同期均價2.96元/斤左右相比，上漲46.24%。

圖一 2019年第36周昌邑生姜價格走勢圖

　　安丘產區：

　　安丘黑埠子市場周中以前貨源供應不多，小販要價堅持，發市場客商按需拿貨，購銷尚可，走貨正常，價格穩中稍硬；周中以后，市場貨源供應明顯增加，發市場客商謹慎觀望，拿貨力度變緩，價格下落3-4毛，行情不好，走貨慢。

　　黑埠子市場早晨大姜上貨累計150車（上周148車）左右；下午上貨累計210車（上周110車）左右，較上周增加102車左右。

　　如圖二所示：安丘市場本周大姜價格震蕩偏弱運行；優質姜均價在2.75元/斤左右，與第35周均價2.74元/斤左右相比，上漲0.52%；與去年同期均價1.94元/斤左右相比，上漲41.75%。

圖二 2019年第36周安丘生姜價格走勢圖

　　其他大姜產區：

　　萊蕪產區農戶基本隨行賣貨，發市場客商拿貨熱情不高，成交有限，走貨平穩，價格下行，優質洗姜價格下調1-2毛，行情趨弱運行。

　　青島平度產區貨源供應尚可，周初發市場客商拿貨比較積極，成交快，價格偏硬，行情尚可；周中以后采購商拿貨力度降低，多持觀望態度，成交減少，購銷活躍度降低，價格下落2毛左右，走貨穩慢，行情變差。

　　濰坊青州產區農戶賣貨積極性尚可，周初發市場客商拿貨積極，購銷順暢，走貨較快；周中以后雖交易以好貨為主，但采購商也不愿高價收貨，成交有限，價格下落1毛左右，行情偏弱。

　　煙臺萊州產區本周貨源供應一直不多，周初購銷活躍，客商踴躍拿貨，成交快，價格偏硬運行；周中開始，受終端市場下貨慢影響，發市場客商放緩收貨力度，拿貨積極性降低，導致走貨轉慢，價格下滑2-4毛，交易不好。

　　臨沂沂水產區貨源供應尚可，農戶比較認賣，發市場客商多按需拿貨，整體成交一般，走貨不是很快，價格和行情基本穩定。莒縣產區貨源供應尚可，發市場客商拿貨積極性不是很高，成交量有限，走貨不快，價格持穩，有大棚鮮姜供應，供應量不大，目前價格在1.50元/斤左右。威海乳山產區貨源供應充足，出口加工廠拿貨積極性不高，成交少，走貨一般，價格稍有下落，行情不是很好。新軍屯產區農戶賣貨比較積極，采購商挑揀合適貨源采購，購銷不旺，走貨穩中偏慢，行情疲。

　　2、小黃姜交易行情回顧

　　北方產區農戶比較認賣，小黃姜貨源供應尚可，發市場客商拿貨不是很積極，觀望態度明顯，整體成交量不是很大，走貨平穩，價格基本無變化。沂水產區交易正常，農戶隨行賣貨，采購商按需拿貨，成交一般，價格穩弱。龍口產區農戶倒井騰窖，賣貨積極，貨源供應尚可，發市場客商拿貨熱情提升，成交可觀，走貨較快，價格基本無變化，交易比較活躍。泰安寧陽產區小黃姜行情維穩，農戶賣貨熱情較高，但整體貨源剩余不算多，采購商按需拿貨，需求不是很大，成交有限，走貨不算快，價格暫時持穩。濟寧泗水產區小黃姜走貨正常，貨源比較好組織，發市場客商有序拿貨，部分貨源以質論價，整體成交尚可，價格穩定運行。

　　南方產區農戶賣貨熱情較高，客商對窖姜需求尚可，走貨穩中稍快；仔姜貨源供應充足，發市場客商積極采購，走貨正常，價格穩定。云南文山產區仔姜交易正常，有部分冷庫貨和泡姜交易，但成交不多，基本不成規模，走貨零星。貴州惠水產區仔姜貨源供應尚可，農戶賣貨積極性提高，發市場客商拿貨積極，成交可觀，走貨較快，價格暫時穩定運行。湖南雙牌產區貨源比較好組織，發市場客商拿貨需求尚可，走貨快，購銷活躍，價格行情持穩，姜母交易結束。湖南汝城產區窖姜貨源供應尚可，發市場客商有序拿貨，走貨正常，價格穩中稍硬；仔姜貨源供應增加，客商采購積極性高，走貨快，價格穩。

　　3、生姜批發行情回顧

　　2019年第36周生姜銷區市場大姜受產區庫姜供應增加導致價格下落影響，走貨均偏慢，價格也有不同程度的下調，交易不是很好；小黃姜交易基本穩定，部分市場下游批發商節前拿貨積極，部分貨源價格小幅上漲。

　　遼寧銀州貿易果蔬市場到貨量尚可，受前幾天漲價影響，市場貨源積壓，批發商拿貨不積極，成交量小，走貨慢，價格穩弱。甘肅蘭州毅和農產品批發市場購銷不活躍，下游批發商需求小，同時受庫姜沖擊的影響，走貨零星，價格下落。

　　江蘇聯誼蔬菜批發市場交易不好，受產區掉價影響，市場姜價普遍下調1毛左右，批發商拿貨量小，走貨慢。東莞虎門富民批發市場交易尚可，節前批發商拿貨積極性比較高，走貨較快，湖南姜上漲1毛左右。

　　2019年第37周行情分析及展望

　　大姜：

　　農戶：受騰窖賣貨農戶增加及行情持續偏弱影響，農戶出貨意愿增強，本周貨源供應有所增加，若下周繼續維持當前偏弱運行的行情態勢，部分農戶看漲信心可能會進一步被動搖，再加上倒井騰窖農戶的增加，預計下周貨源供應有增加可能。

　　出口加工廠：目前出口加工廠以消耗自身前期存儲貨源為主，間或按需采購合適的窖姜或庫姜，姜價持續下滑讓大家都持觀望態度，預計下周除剛需外，出口拿貨不會有明顯增加，難以對大姜價格形成有效的提振作用。

　　國內批發市場：受產區接連掉價影響，各銷區市場價格也出現了不同程度的下調，銷區需求基本飽和，走貨偏慢，下周若產區行情持續偏弱，銷區大姜價格有再次跟隨下落的可能，交易量預計不會有大幅增加。

　　中國姜網（www.aixke.com）分析師預計，隨著新姜收獲期的臨近，騰窖賣貨的農戶必然會越來越多，同時庫姜也在逐步出貨，預計下周價格上漲動力不足，可能會維持穩中偏弱的趨勢。

　　小黃姜：

　　貴州產區目前仔姜貨源供應尚可，發市場客商有序拿貨，走貨正常，但其交易已經接近尾聲，預計隨著供應量的減少，價格下落的可能性不大，仔姜價格或將穩中偏硬運行；湖南產區農戶賣貨比較積極，采購商正常拿貨，走貨穩中有快，仔姜與窖姜價格均持穩；預計下周交易或不會出現大幅波動，購銷或仍會維持現狀，價格或將持穩，若騰窖賣貨農戶大幅增加，窖姜價格不乏有偏弱下行的可能。

　　北方產區隨著新姜收獲期的臨近，農戶多積極賣貨，貨源供應較為充足，但受大姜持續掉價影響，發市場客商有觀望情緒，多按需拿貨，整體走貨不是很快；預計下周受倒井騰窖影響，貨源供應可能會有所增加，若大姜價格繼續下滑，在沒有明顯利好因素提振的前提下，成交量或不會有明顯增加，同時因北方小黃姜整體貨源剩余不是很多，價格下落的可能也不大，預計姜價或將持穩。

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