農(nóng)戶倒井供應(yīng)偏多，大姜路在何方?
——2018年第38周行情回顧暨第39周行情預(yù)測

　　一、2018年第38周生姜交易行情回顧

　　2018年第38周(2018.9.16-2018.9.22)，大姜產(chǎn)區(qū)價格震蕩向下，農(nóng)戶賣貨意愿強(qiáng)，貨源供應(yīng)多，國內(nèi)市場和出口加工廠按需拿貨，購銷不旺，行情偏弱。小黃姜貨源供應(yīng)寬松，采購商多挑揀壓價，成交不快，行情弱勢維穩(wěn);仔姜交易稍好，成交量大，走貨快。

　　昌邑產(chǎn)區(qū)：

　　昌邑產(chǎn)區(qū)除周中降雨影響市場上貨減少以外，其他時間農(nóng)戶倒井賣貨持續(xù)，市場上貨水平仍處在高位，貨源供應(yīng)充足;而國內(nèi)市場客商多已完成中秋備貨，采購需求明顯不及上周，拿貨意愿降低，挑揀采購現(xiàn)象普遍。產(chǎn)區(qū)市場呈現(xiàn)供大于求的局面，購銷活躍度降低，成交變慢，行情偏弱。

　　與上周相比，宏大市場上貨累計在3090車(上周3780車)左右，琨福市場上貨累計在2020車(上周2330車)左右，較上周減少1000車左右。

　　如圖一所示：昌邑市場本周洗姜價格小幅走低;優(yōu)質(zhì)洗姜均價2.92元/斤左右，但與第37周均價2.98元/斤左右相比，下降2.01%，與去年同期均價4.20元/斤左右相比，下跌30.51%。

圖一 2018年第38周昌邑生姜價格走勢圖

　　安丘產(chǎn)區(qū)：

　　安丘產(chǎn)區(qū)市場上貨車輛始終維持的30車以上(正常為20車左右)，除了急需發(fā)市場的客商認(rèn)價采購貨源以外，其他發(fā)市場客商和出口加工廠并不著急拿貨，挑挑揀揀、壓價收購為普遍現(xiàn)象，本周整體行情震蕩偏弱，姜價走低1毛左右。

　　農(nóng)戶倒井騰窖仍在持續(xù)，賣貨量比較大。出口加工廠正常采購貨源，需求相對較穩(wěn)定，采購量較上周基本持平。國內(nèi)市場客商完成中秋備貨，多隨行拿貨，采購需求減少，多壓價采購。

　　黑埠子市場早晨大姜上貨累計240車(上周245車)左右;下午上貨累計263車(上周225車)左右，較上周累計增加33車左右。

　　如圖二所示：安丘市場大姜價格穩(wěn)中有落。優(yōu)質(zhì)姜均價在2.03元/斤左右，與第37周均價1.98元/斤左右相比，上漲2.53%;與去年同期均價2.60元/斤左右相比，下跌21.98%。

圖二 2018年第38周安丘生姜價格走勢圖

　　其他大姜產(chǎn)區(qū)：

　　萊蕪產(chǎn)區(qū)周初農(nóng)戶賣貨積極，貨源供應(yīng)寬松，國內(nèi)市場客商備貨采購，需求多，加工廠拿貨也較積極，行情活躍;周末受昌邑、安丘影響，國內(nèi)市場客商拿貨減少，交易轉(zhuǎn)弱，行情和姜價基本穩(wěn)定。

　　青島平度周初忙于采摘葡萄，周中以后農(nóng)戶臨近新姜采收，農(nóng)戶開始倒井騰窖，貨源供應(yīng)較前期增多，國內(nèi)市場客商按需采購，出口加工廠隨行拿貨，周末受昌邑、安丘影響，姜價走低1毛左右，整體走貨尚可。

　　青州產(chǎn)區(qū)因為當(dāng)?shù)厥転?zāi)，農(nóng)戶要價較堅持，國內(nèi)采購商高價拿貨意愿不強(qiáng)，多向昌邑產(chǎn)區(qū)轉(zhuǎn)移，出口加工廠按需采購，整體成交量不多，姜價偏弱1毛左右，購銷不旺。

　　萊州產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶倒井騰窖仍在持續(xù)，除受降雨影響上貨減少外，貨源供應(yīng)仍處于高峰階段，供應(yīng)多，需求有限，姜價走低1毛左右，行情先穩(wěn)后弱。

　　臨沂沂水和日照莒縣農(nóng)戶和儲存商出售積極，采購客商按需拿貨，購銷隨行，姜價穩(wěn)定。河北唐山隨著新姜收獲的臨近，農(nóng)戶賣貨意愿增強(qiáng)，貨源供應(yīng)增多，國內(nèi)市場客商挑揀采購貨源，姜價穩(wěn)中偏弱運(yùn)行，行情小幅震蕩。威海乳山外貿(mào)加工廠采購積極，農(nóng)戶賣貨意愿一般，姜價先偏強(qiáng)后維穩(wěn)，交易量大，走貨尚可，行情小幅波動。

圖三 2018年第38周萊蕪生姜價格走勢圖

　　2、小黃姜交易行情回顧

　　北方產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶賣貨積極，貨源供應(yīng)偏多，需求一般，姜價穩(wěn)中有落，行情暫穩(wěn)。臨沂沂水臨近新姜收獲農(nóng)戶賣貨意愿增強(qiáng)，貨源供應(yīng)增多，國內(nèi)市場客商按需拿貨，購銷基本平衡，姜價穩(wěn)定，走貨一般。煙臺龍口交易不活躍，采購客商少，需求不濟(jì)，農(nóng)戶雖有意賣貨，但成交量少，行情偏弱，姜價暫穩(wěn)，走貨慢。泰安寧陽農(nóng)戶繼續(xù)大量賣貨，因貨源供應(yīng)量很大，采購商壓價收購態(tài)度強(qiáng)硬，好貨價格從2.20元/斤左右跌至1.90-2.00元/斤，但成交量有限，購銷不旺，行情偏弱運(yùn)行。濟(jì)寧泗水貨源供應(yīng)多，而采購需求有限，姜價雖然穩(wěn)定，但行情穩(wěn)中偏弱，整體購銷不旺，走貨一般。

　　南方產(chǎn)區(qū)窖姜交易少，價格穩(wěn)，仔姜供應(yīng)量大，行情暫無不變化。云南產(chǎn)區(qū)整體交易量比較少，板姜和冷庫姜成交以質(zhì)論價，新菜姜和新泡姜因成熟度不夠，交易量有限，購銷不活躍，行情弱穩(wěn)。安徽臨泉仔姜價格穩(wěn)定，國內(nèi)市場客商正常拿貨，購銷一般，行情平穩(wěn)，走貨尚可。湖南郴州汝城窖姜需求不濟(jì)，采購壓價現(xiàn)象較多，農(nóng)戶讓價不賣，購銷不旺，交易量少，價格穩(wěn);仔姜交易相對較多，價格穩(wěn)定，走貨稍快。湖南永州雙牌貨源供應(yīng)寬松，采購商按需拿貨，供求基本平衡，走貨尚可。貴州惠水產(chǎn)區(qū)國內(nèi)市場批發(fā)商和食品加工廠采購貨源，供求平衡，姜價穩(wěn)定，走貨一般，行情暫無明顯變化。

　　3、生姜批發(fā)行情回顧

　　第38周銷區(qū)市場隨著中秋節(jié)的臨近，終端市場備貨采購暫告一段落，走貨先快后慢，價格小幅波動，交易趨穩(wěn)。仔姜交易比較活躍，價格走低。

　　北京新發(fā)地市場受下游市場需求增多影響，周初走貨見快，但隨著備貨采購的完成，交易變慢，走貨量較上周增多，姜價穩(wěn)定。河北魏縣天仙果品市場隨著下游批發(fā)市場備貨的結(jié)束，大姜走貨變慢，成交量不及上周，姜價穩(wěn)定在2.10-2.40元/斤。江蘇揚(yáng)州批發(fā)市場大姜和小黃姜價格并未明顯變化，節(jié)前市場需求還不錯，交易量放大，行情較上周好轉(zhuǎn)。

　　湖南邵陽批發(fā)市場仍以仔姜交易為主，走貨量大，交易也較活躍，但是受產(chǎn)區(qū)影響，價格繼續(xù)下行在2.00-2.30元/斤;小黃姜和大姜成交依舊不多，姜價穩(wěn)定運(yùn)行。湖南衡陽批發(fā)市場以仔姜交易為主，受產(chǎn)區(qū)影響仔姜價格出現(xiàn)1-2毛的下調(diào)，大姜和小黃姜并未受中秋提振影響，成交量少，走貨不快。廣西南寧海吉星批發(fā)市場大姜價格穩(wěn)定，需求不旺，交易量不大，走貨不快。福建廈門江頭市場小黃姜價格繼續(xù)平穩(wěn)運(yùn)行，成交量較上周有所增多，交易比較穩(wěn)定。

　　二、2018年第39周行情分析及展望

　　大姜：

　　農(nóng)戶：目前農(nóng)戶倒井騰窖仍在持續(xù)，貨源供應(yīng)仍比較多，市場上貨處于高位水平；近期農(nóng)戶仍將持續(xù)倒井，賣貨不會明顯減少。預(yù)計下周貨源供應(yīng)仍將充足（排除姜價大幅波動的影響）。

　　國內(nèi)：本周國內(nèi)市場備貨結(jié)束，采購量減少，所以產(chǎn)區(qū)市場需求縮減，導(dǎo)致交易縮減，行情偏弱運(yùn)行。而下周中秋節(jié)日一過，部分批發(fā)市場備貨消耗，終端市場需求逐步恢復(fù)正常。

　　國外：因為當(dāng)前姜價比較穩(wěn)定，外貿(mào)商認(rèn)可當(dāng)前價格，所以目前出口訂單正常下放，出口加工廠需求比較好，拿貨也相對穩(wěn)定，預(yù)計下周交易正常進(jìn)行，需求平穩(wěn)。

　　中國姜網(wǎng)(www.aixke.com)分析師預(yù)計，下周姜價或小幅震蕩，購銷隨行。

　　小黃姜：

　　農(nóng)戶：北方產(chǎn)區(qū)因為農(nóng)戶需要倒井騰窖，所以出售意愿較強(qiáng)，產(chǎn)區(qū)貨源供應(yīng)多;湖南產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶隨行賣貨為主，部分農(nóng)戶打算留存到下年進(jìn)行銷售，貨源余量仍不少。預(yù)計下周貨源供應(yīng)繼續(xù)寬松。

　　采購方：國內(nèi)批發(fā)市場對老姜的需求并不旺，加之當(dāng)前仔姜大量上市，同時仔姜價格也比較便宜，老姜的需求量又進(jìn)一步被壓縮，預(yù)計下周小黃姜需求仍不會有所好轉(zhuǎn)。

　　預(yù)計下周小黃姜價格以穩(wěn)為主，或小幅偏弱，成交量尚可。

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