上水姜攪局，利好提振有限
——2018年第26周行情回顧暨第27周行情預測

　　一、2018年第26周生姜交易行情回顧

　　2018年第26周(2018.6.24-2018.6.30），大姜產區受降雨及上水姜砸市影響，姜價穩中有落，交易量減少，行情稍顯混亂。出口中東訂單雖有增多，但需求增加有限，僅能小幅提振行情。南方小黃姜產區貨源供應雖不多，但批發商采購量少，供求平衡，姜價穩定；姜母供應增多，走貨減緩。北方小黃姜產區需求較上周減少，成交一般，姜價穩，行情穩中顯弱。

　　昌邑產區：

　　昌邑產區周初的強降雨過后，因農戶無法從事農活，賣貨增多，貨源供應增加，而國內市場需求平穩，姜價出現小幅下調；周末安丘上水姜開始批量上市，擾亂市場價格，導致大姜行情弱穩，但整體走貨速度較上周快。

　　從未來一周的天氣來看，下周降雨仍較多，或影響下周市場上貨量。

　　與上周相比，宏大市場上貨累計在2070（上周2550車）左右，琨福市場上貨累計在1540（上周1790車）左右，較上周減少730車左右。

　　如圖一所示：昌邑市場本周洗姜價格區間震蕩；優質洗姜均價3.09元/斤左右，但與第25周均價3.07元/斤左右相比，上漲0.70%，與去年同期均價3.25元/斤左右相比，下跌4.84%。

圖一 2018年第26周昌邑生姜價格走勢圖

　　安丘產區：

　　安丘產區周初的強降雨擾亂了大姜的正常交易，農戶先是下地排水，后是處理上水姜，由于雨量過大，導致很多姜窖上水嚴重，上水姜大量上市。由于上水姜量大，價格較低，直接擾亂市場交易秩序，拖拽好貨下調1毛左右，行情混亂。

　　本周山洞老黃姜出庫仍在進行中，走貨不算快。本周中東訂單有所增多，采購需求繼續增多，對大姜行情提振作用。

　　大面積的仔姜（紅芽姜）田地被水淹，農戶不得不提前采挖，這使的仔姜供應大幅增多，價格下調至3.50元/斤左右。

　　黑埠子市場早晨大姜上貨在20-40車，累計155車（上周111車）左右；下午上貨在10-50車之間，累計192車（上周133車）左右，較上周累計增加103車左右。

　　如圖二所示：安丘市場大姜價格走低。優質姜均價在1.93元/斤左右，與第25周均價1.95元/斤左右，較上周下跌1.10%；與去年同期均價2.05元/斤左右相比，下跌6.25%。

圖二 2018年第26周安丘生姜價格走勢圖

　　其他大姜產區：

　　萊蕪產區交易在周末出現轉好，主要是國內市場客商拿貨量較前期增多，出口加工廠需求依舊不多，交易量雖有增多，但行情并無好轉。農戶并不著急賣貨，供求平衡，所以姜價維穩。

　　平度產區環保部門仍不允許洗姜廠開工，部分洗姜廠偷偷進行加工洗姜，當前泥姜交易相對較多一些，但整體交易量不多。雖然批發商有意采購洗姜，但無貨可供交易。加工廠也有加工中東訂單，交易活躍度尚可。

　　青州產區國內市場需求正常，出口加工廠拿貨也較積極，需求好，同時農戶賣貨也較多，購銷兩旺，價格穩，行情好。當地未受安丘上水姜砸市影響。

　　萊州產區市場上貨多在130車以上，農戶賣貨意愿強，貨源供應足，國內市場采購客商（主要是南方客商）拿貨積極，走貨快，購銷兩旺；周末受安丘上水姜砸市影響，本地采購商拿貨意愿降低，走貨減緩。

　　沂水和莒縣產區走貨先慢后快，周末因國內市場客商拿貨有小幅增多，提振市場行情，走貨見快，行情穩中向好，因供求平衡，姜價繼續穩定。河北唐山產區農戶雖有意賣貨，但采購客商并不多，交易稀稀拉拉進行，姜價繼續穩定，行情清淡。乳山產區農忙結束，主要是出口加工廠拿貨，成交量不多，姜價穩定。

圖三 2018年第26周萊蕪生姜價格走勢圖

　　2、小黃姜交易行情回顧

　　北方產區交易量減少，成交放緩，走貨一般，行情穩弱。臨沂沂水產區交易活躍度有所放緩，國內市場客商拿貨意愿有所降低，購銷暫穩，但行情穩中顯弱。煙臺龍口產區周初開始采購客商拿貨減少，據介紹是向安丘地區轉移，成交量減少，走貨變慢，行情顯疲軟，姜價暫穩。泰安寧陽和濟寧泗水產區姜價穩定，但交易活躍度較上周降低，需求略有減少，農戶有序賣貨，購銷不太活躍，走貨一般。

　　南方產區姜價穩，走貨快慢不一，成交量不多。云南產區、安徽臨泉、四川眉山產區因農戶手中貨源基本都已售罄，少部分貨源（冷庫貨、板姜、窖姜）仍在供應，但交易量少，成交以質論價。湖南汝城產區交易量較少，小黃姜因價格高，客商采購減少，當前農戶仍有較強惜售情緒；姜母因不易保存，走貨量減少。湖南雙牌產區交易量比較多，批發商拿貨積極，貨源供應充足，購銷兩旺，行情平穩。貴州惠水產區仔姜上市，供應量還不算太多，交易尚可。

　　3、生姜批發行情回顧

　　2018年第26周銷區市場姜價穩中有漲，高溫天氣導致各地市場走貨快慢不一，消耗量相對穩定，交易隨行進行。

　　北京新發地市場價格穩定，高溫暫未影響終端市場的采購量，走貨一般，交易正常。河北魏縣天仙果品市場因天氣炎熱，終端市場對于大姜需求減少，同時天熱大姜不易儲存，部分菜販也減少采購，交易量減少，走貨變慢。

　　湖南邵陽批發市場走貨量比較少，姜價較高加之天氣炎熱，導致部分采購客商減少拿貨，目前以價格稍低的山東大姜走貨為主，湖南本地小黃姜供應量也不多，整體走貨不快。湖南衡陽批發市場交易一般，姜價上漲后，需求量不算多，行情平穩運行。廣西南寧海吉星蔬菜批發市場走貨量比較正常，但受產區影響，姜價出現小幅上漲，主流大姜價格在3.50元/斤左右。

　　二、2018年第27周行情分析及展望

　　大姜：

　　1、國內市場需求相對穩定，但是因為上水姜砸市影響，導致市場供需失衡，姜價出現被動下調，行情略顯混亂。若下周上水姜供應仍較多的話，姜價回調的可能性降低。

　　2、出口加工廠的中東訂單雖有增多，但增加量有限，對姜價提振作用并不明顯。隨著宰牲節的遠去，中東訂單將會繼續增多，或能小幅提振姜價。

　　3、下周預報降雨較多，濰坊產區農戶賣貨量或繼續增多。

　　中國姜網（www.aixke.com）分析師預計，大姜價格以穩為主，小幅波動，成交量或增多。

　　小黃姜：

　　南方產區多數采購客商都已向北方產區轉移，采購需求已經不多，所以即使農戶惜售，貨源供應少，姜價也無上行動力。姜母或因供應量增多，而出現價格下調的情況。預計下周小黃姜價格保持穩定，成交少。

　　北方產區農戶賣貨較積極，貨源供應寬松，所以姜價上行的可能性不大，預計下周小黃姜價格繼續穩定運行，成交量大。

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