需求回落，姜價能否翻身？
——2018年第17周行情回顧暨第18周行情預測

　　一、2018年第17周生姜交易行情回顧

　　2018年第17周(2018.4.22-2018.4.28），大姜產區姜價漲落穩均有，農戶隨著姜價漲落上貨，采購客商觀望行情，按需采購，隨行進行，行情小幅波動。南方小黃姜產區價格穩中有漲，貨源不足仍是普遍現象，采購客商拿貨正常拿貨，交易相對較好。北方小黃姜產區新姜種植進入后期，農戶繼續看漲后市，要價堅持，成交多為次貨，成交量少，購銷清淡，姜價繼續持穩。

　　昌邑產區：

　　昌邑產區采購客商多不認可當前姜價，同時多數客商也有意等待后市姜價回調，拿貨意愿不強；農戶多看好后市行情，面對姜價走低，多靠價惜售，賣貨量較正常交易時有所減少。

　　本周各市場購銷活躍度不高，整體行情穩中偏弱運行；姜價隨著市場上貨量調整；走貨整體以穩為主，因貨源供應多少而快慢不一。

　　與上周相比，宏大市場上貨累計車數在2080車左右，琨福市場上貨累計車數在1300車左右，較上周減少420車左右。

　　如圖一所示：昌邑市場本周圓頭洗姜價格區間波動；優質洗姜均價3.28元/斤左右，但與第16周均價3.28元/斤左右持平，與去年同期均價2.44元/斤左右相比，上漲34.37%。

圖一 2018年第17周昌邑生姜價格走勢圖

　　安丘產區：

　　安丘農戶賣貨并不積極，市場上貨屬于中等偏下水平。由于市場外有便宜的老黃姜供應，所以發國內市場客商隨行按需拿貨，加之昌邑地區行情偏弱，采購積極性較低，購銷一般，姜價小幅波動。因當前行情不溫不火，小販多隨行賣貨。

　　市場外出口加工廠處于出口淡季，中東等穆斯林國家的宰牲節將在5月中旬開始，訂單減少明顯，加工廠多按需拿貨，部分采用冷庫老黃姜。

　　黑埠子市場早晨上貨多在10車左右，累計74車左右；下午上貨多在15車左右，累計136車左右，較上周累計減少116車左右。姜把上貨94車左右，較上周增加20車左右。

　　如圖二所示：安丘市場大姜價格以穩為主。優質姜均價在2.00元/斤左右，與第16周均價2.01元/斤左右，下跌0.36%；與去年同期均價1.50元/斤左右相比，上漲33.33%。

圖二 2018年第17周安丘生姜價格走勢圖

　　其他大姜產區：

　　萊蕪產區當地農戶雖然大姜種植完成，但接踵而至的蒜薹采收和大蒜采挖，也讓農戶無暇大量賣貨，貨源供應不多，多為小批發商采購貨源，大客戶多轉移至其他產區，成交量不大，行情不溫不火，姜價穩定。

　　平度產區隨著終端市場貨源的消耗，采購商拿貨量增多，行情好轉，但受降雨后花生播種影響，貨源供應略顯不足，交易活躍度較高，走貨見快，姜價暫穩。

　　青州產區因昌邑地區行情低迷，國內批發商拿貨較謹慎，多批量按需拿貨，雖然需求較大，但拿貨積極性不高，農戶隨行賣貨，購銷一般，姜價小幅偏弱調整。

　　萊州產區姜價隨著市場上貨量在區間波動，終端市場需求較前期偏弱，按需采購為主，農戶正常上貨，交易隨行進行，走貨以穩為主，小幅調整。

　　沂水產區受其他地區姜價走低影響，國內采購客商有壓價挑揀的現象，采購放緩，交易活躍度一般，姜價小幅波動；新姜種植收尾。莒縣產區交易一直不溫不火，終端市場需求明顯不濟，農戶要價堅持，成交量不大，購銷不旺，姜價平穩，新姜種植結束。唐山產區市場隨著農忙的結束，貨源供應增多，采購客商回流，但受山東行情偏弱影響，交易活躍度不高，走貨一般，行情暫穩。乳山產區外貿加工廠拿貨不多，國內市場客商拿貨開始增多，農戶有序賣貨，購銷正常，姜價平穩。

圖三 2018年第17周萊蕪生姜價格走勢圖

　　2、小黃姜交易行情回顧

　　北方產區農戶種姜陸續開始收尾，賣貨依舊不多，農戶依舊看漲后市要價堅持，批發客商無力承受高價，采購較少。臨沂沂水新姜種植進入后期；因為價格較高，僅有南方高端市場采購貨源，成交量不多，農戶堅定看漲后市，賣貨依舊不多，購銷不旺，姜價穩定。煙臺龍口新姜種植掃尾后期，農戶賣貨不多，采購商隨行按需拿貨，交易尚未恢復，走貨不快。日照莒縣僅有少量交易在進行，姜價，購銷清淡。泰安寧陽農戶看漲后市，惜售情緒較重，賣貨不多，成交量少，主流成家價格2.20元/斤。濟寧泗水交易不如前期，新姜種植已經完成，農戶賣貨不積極，要價較高，客商拿貨不積極，行情清淡。

　　南方產區部分產區交易掃尾，貨源供應偏緊，姜價穩中偏強運行，走貨見快，行情偏強運行。云南羅平和文山產區貨源仍可組織，但組織難度較大，姜價穩中偏強運行，但因質量較差，批發商按需采購，成交量不大；新姜種植進入后期。湖南汝城姜價偏強2毛左右，農戶農忙賣貨不多，要價強硬，貨源供應不足，部分急需貨源客戶提價收購，行情較活躍。安徽臨泉產區姜價穩定，國內市場客商采購積極，山東客商采購減少，成交快，交易較活躍。貴州惠水產區交易量不大，農戶貨源少，儲存貨源暫沒有出售，購銷不太活躍，行情清淡，新姜種植掃尾。

　　3、生姜批發行情回顧

　　2018年第17周銷區市場姜價小幅偏強調整，大姜走貨放緩，小黃姜供應略顯偏緊，消化不快。

　　北京新發地市場大姜價格繼續保持穩定，隨著產區貨源價格和供應趨于穩定，終端市場拿貨積極性提高，走貨較上周加快。河北魏縣天仙果品市場姜價雖未變化，但走貨放緩，部分終端市場小販拿貨意愿不高，行情顯疲軟。

　　湖南邵陽批發市場受貴州、湖南產區漲價影響，小黃姜消化變慢，大部分檔口獲利微薄，整體交易活躍度降低。湖南衡陽批發市場大姜和小姜價格穩定，走貨一般，行情稍有偏弱跡象。湖北武漢四季美批發市場大姜價格因質量問題有小幅漲落，云南姜因貨源少，價格出現2毛左右的上漲，大姜走貨為主，交易正常。廣西南寧海吉星受產區影響，大姜價格上漲2毛，走貨變慢，云南小黃姜退市。

　　二、2018年第18周行情分析及展望

　　大姜：

　　本周種姜農忙進入掃尾期，貨源供應整體偏多，但農戶多根據姜價漲落調整賣貨量；雖然出口加工廠進入淡季，需求減少明顯，國內市場客商觀望心理較重，按需少量拿貨，整體需求減少，但是姜價僅是區間波動，未有大幅調整。

　　下周出口加工廠需求仍不會明顯增多，國內市場采購商觀望按需拿貨將持續，整體需求一般，行情偏弱運行。農戶看漲后市，賣貨多少隨著市場價格調整，貨源大量增多的可能較小。

　　中國姜網（www.aixke.com）分析師預計，姜價仍不會有太大波動，區間波動為主，走貨以穩為主，小幅調整。

　　小黃姜：

　　南方產區產新生姜種植掃尾，隨著部分產區貨源的掃尾，小黃姜供應量或仍處于偏緊狀態，批發商正常采購為主，交易一般，因供應不足，小黃姜價格繼續偏強運行。

　　北方產區農戶繼續看漲后市，當前姜價未達農戶心理價位，貨源供應仍不會太多，因南方產區貨源仍較多，所以批發商不會大批量采購北方貨源，姜價繼續維穩運行，交易量不會太多。

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