農忙持續，搶貨頻發，姜價漲
——2018年第12周行情回顧暨第13周行情預測

　　一、2018年第12周生姜交易行情回顧

　　2018年第12周(2018.3.18-2018.3.24），大姜產區行情偏強，姜價普遍上漲1毛左右；受農戶農忙影響，貨源供應不足，導致姜價漲勢明顯，搶貨時有發生；出口加工廠需求較好，儲存商按需采購。南方產區小黃姜產新季種植陸續展開，農戶農忙，發市場客商需求縮減，姜價平穩，購銷不旺。北方小黃姜在農戶拿姜種后，問題姜貨源增多，但農戶要價堅持，同時發市場按需采購，整體交易量不多，姜價繼續穩定運行。

　　1、大姜交易行情回顧

　　昌邑產區：

　　昌邑產區姜農進入全面農忙期（新姜種植準備工作全面展開），因此本周內市場上貨量都處于偏下水平；而終端市場需求相對較穩定，在貨源持續偏緊的情況下，發市場客商不得已，直接在市場上打泥姜搶貨，這種現象持續到周六，成交始終較迅速，姜價出現2-3毛的上漲。而2016年的老黃姜開始趁機在市場上銷售，價格在1.80-1.90元/斤。

　　當地農忙仍將持續1-2周，預計這期間市場貨源不會出現大幅增多，供小于求的局面仍將持續，姜價仍將繼續偏強運行。

　　與上周相比，宏大市場上貨累計車數在1980車左右，琨福市場上貨累計車數在1610車左右，較上周減少840車，漲勢明顯。

　　如圖一所示：昌邑市場本周圓頭洗姜價格偏強運行；優質洗姜均價3.02元/斤左右，但與第11周均價2.88元/斤左右相比，上漲4.76%，與去年同期均價2.54元/斤左右相比，上漲18.73%。

圖一 2018年第12周昌邑生姜價格走勢圖

　　安丘產區：

　　周初本地姜農雖然還沒開始農忙，但是受姜價較低影響，姜農賣貨意愿不強，貨源供應不多，發市場客商采購依舊不積極，市場交易不溫不火，儲存商開始收儲，加工廠按需拿貨，購銷基本平衡。

　　周中受昌邑姜價上漲加之本地供應持續偏緊的影響，發市場客商采購積極性提高，出口加工廠有備貨意愿，采購需求增多，姜價上漲0.05-0.10元/斤，行情轉好，走貨見快。

　　周末受姜價上漲影響，貨源供應增多，儲存商、出口加工廠和發市場客商拿貨意愿一般，購銷隨行，走貨一般。

　　黑埠子市場上午上貨多在10車以下，累計76車左右；下午上貨在10車左右，累計95車左右，較上周減少86車。

　　如圖二所示：安丘市場大姜價格穩中有漲。優質姜均價在1.97元/斤左右，與第11周均價1.94元/斤左右相比，漲幅1.47%；與去年同期均價1.55元/斤左右相比，上漲27.19%。

圖二 2018年第12周安丘生姜價格走勢圖

　　其他大姜產區：

　　萊蕪產區農戶賣貨積極性不高，要價堅持，發市場客商不愿認價采購，多向其他產區轉移，姜價繼續穩定，交易不及上周，走貨不快。

　　平度產區姜價上漲1毛左右，姜農開始整地農忙，貨源供應不足，發市場客商和出口加工廠正常拿貨，需求相對較多，行情偏強運行，交易活躍，走貨快。

　　青州產區姜價上漲1-2毛，當地農戶即將開始種姜，貨源供應縮減，發市場客商、儲存商和出口加工廠按需拿貨，采購積極，需求旺盛，成交快，提振行情。

　　萊州產區農戶賣貨并不積極，貨源供應少，市場一直處于缺貨的狀態，發市場客商在市場上搶貨，姜價上漲1-2毛，行情偏強運行。

　　沂水產區農戶無意出售，發市場客商轉移至其他產區采購貨源，購銷活躍不高，姜價基本穩定，走貨不快。莒縣產區周中交易量有提升，發市場客商采購量增加，農戶依舊惜售，主要是小販從周邊產區調取貨源，姜價穩定，走貨一般。唐山產區姜價上漲1毛左右，農戶農忙賣貨不多，貨源供應不足，發市場客商備貨提價收貨，交易量依舊不多，購銷一般。乳山產區受昌邑地區漲價影響，農戶惜售，出口加工廠雖有意采購，但成交量不多，姜價穩定，購銷不旺。

圖三 2018年第12周萊蕪生姜價格走勢圖

　　2、小黃姜交易行情回顧

　　北方產區小黃姜購銷不旺，農戶出售問題姜，終端需求回落采購商拿貨意愿不強，姜價暫無變化，行情平穩。臨沂沂水終端市場需求乏力，外貿需求一般，農戶出售意愿不強，購銷不旺，姜價穩定，行情疲軟。煙臺龍口農戶惜售好姜，急于出售有問題的毛病姜，采購商無意拿貨，成交量零星，走貨慢，行情疲弱。日照莒縣本地小黃姜基本沒有交易，主要是周邊產區貨源，成交零星，購銷不旺。泰安寧陽主要是沂水產區經紀人前來采購優質貨源，四川批發商多采購一般貨源，農戶賣貨不積極，要價堅持，成交量不多，購銷不旺。

　　南方產區需求回落，交易不活躍，姜價基本穩定，走貨不及上周。云南羅平和文山產區交易逐漸向窖姜轉移，農戶出現惜售情緒，加之當地正在進行新姜種植，供應不多，姜農要價抬高，成交量依舊不大，購銷活躍度不高。湖南汝城農戶開始農忙（整地），以出售次貨及毛病姜為主，供應不多；終端市場需求疲軟，交易活躍度降低，姜價穩定，走貨一般。安徽臨泉產區交易活躍，發市場客商正常拿貨，山東采購客商需求較多，導致農戶出現惜售情緒，姜價有小幅上調，走貨依舊快。貴州惠水產區農戶仍在進行新姜種植，主要還是姜種交易，發市場客商采購量不多，價格穩定，交易清淡，行情暫無變化。

　　3、生姜批發行情回顧

　　2018年第12周銷區市場走貨快慢不一；大姜價格出現上漲，小黃姜價格基本穩定，交易活躍度繼續提升。

　　北京新發地市場姜價出現1-2毛上漲，因貨源供應偏緊，終端市場需求正常，市場走貨快，整體交易活躍度高，行情好。河北魏縣天仙果品市場受產區影響，大姜價格出現1-2毛上漲，下級批發市場未受漲價影響需求依舊較好，走貨快，交易較活躍。

　　湖南邵陽批發市場走貨放緩，雖然姜價穩定，但下級批發市場采購量明顯縮減，行情偏弱運行。湖北產區大姜走貨相對較好，小黃姜走貨不快，下級批發商正常采購，購銷隨行，姜價穩定。廣西南寧海吉星市場大姜價格受產區影響上漲1-2毛，需求尚可，走貨較好；云南小黃姜走貨較多，但因質量問題，價格不高，行情不及前期。

　　二、2018年第13周行情分析及展望

　　大姜：

　　本周農戶農忙導致市場上貨量出現明顯減少，出口加工廠、發市場客商和儲存商采購積極，需求累計增多，提振姜價上漲，行情偏強運行。

　　下周昌邑、青州產區農戶開始大規模種姜，進入全面農忙階段，其他產區農戶也多忙于農活，貨源供應或將繼續呈現偏緊狀態；發市場客商采購需求不會有明顯變化，出口加工廠需求或穩中有增，儲存商按需采購為主，整體需求旺盛。

　　中國姜網（www.aixke.com）分析師預計，大姜價格或延續漲勢，成交順暢，行情偏強運行。

　　小黃姜：

　　云南產區窖姜供應量不多，種植陸續展開，姜價仍是偏強之勢。其他產區新姜種植展開，貨源供應略顯偏緊，在終端市場需求回升的條件下，姜價或出現小幅上漲。

　　北方產區當前姜價仍未達到多數農戶預期，優質貨源供應量或仍不多，次貨或有繼續增加可能，姜價繼續以穩為主，行情小幅波動。

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