交易平穩推進，行情一葉障目
——2018年第11周行情回顧暨第12周行情預測

　　一、2018年第11周生姜交易行情回顧

　　2018年第11周(2018.3.11-2018.3.17），大姜產區行情總體以穩為主，發市場客商采購需求穩中有增，儲存商收儲有所減少，出口加工廠正常采購，姜價隨著上貨量而小幅調整，走貨以快為主。南方產區小黃姜產新季種植開始，貨源供應基本穩定，部分地區農戶開始大量出售貨源，姜價穩中有落。北方小黃姜農戶拿姜種后，問題姜貨源增多，需求縮減，姜價穩中有落。（為了您更方便找到我們，請關注本站公眾號：jiangwang51）

　　1、大姜交易行情回顧

　　昌邑產區：

　　昌邑產區因農戶即將開始農忙，所以部分發市場客商開始備貨采購，市場需求增多，成交增速，助推姜價穩中偏強運行。

　　當地春耕陸續開始，農戶隨行賣貨，而市場上貨多少不一，呈現減少之勢。周中受降雨、降溫及大風影響，農戶賣貨減少，支撐姜價穩中偏強運行。

　　為應對天氣變化及農忙造成的貨源供應減少，發市場客商備貨積極，需求的增多，提振姜價穩中有漲，走貨變快。

　　與上周相比，宏大市場上貨累計車數在2500車左右，琨福市場上貨累計車數在1930車左右，較上周增加820車，上貨量屬于中上水平，走貨快，行情穩中偏強運行。

　　如圖一所示：昌邑市場本周圓頭洗姜價格穩中有漲；優質洗姜均價2.88元/斤左右，但與第10周均價2.81元/斤左右相比，上漲2.28%，與去年同期均價2.45元/斤左右相比，上漲17.49%。

圖一 2018年第11周昌邑生姜價格走勢圖

　　安丘產區：

　　安丘產區市場需求始終較弱，出口加工廠正常采購，需求量較上周有所減少，儲存商入儲熱情不高，整體需求不旺；農戶拿姜種之后，貨源供應增多，購銷博弈，行情震蕩，姜價波動。

　　農戶陸續拿完姜種，毛病姜供應量增多，加之拿姜種期間姜價沒有上漲，促使部分農戶由捂貨觀望改為隨行出售，貨源供應持續增多。發市場需求相對較穩定，供應增多，壓價收貨時有發生，而商販要價堅持捂貨不賣，也導致周末市場上貨出現猛增的情況。

　　出口加工廠正常采購，多采購優質貨源，需求相對較穩定，支撐優質姜價格；儲存商收入熱情不高，采購量不多。

　　黑埠子市場上午上貨多在15-20車，累計109車左右；下午上貨在20車左右，累計148車左右，較上周增加104車。

　　如圖二所示：安丘市場大姜價格先漲后落。優質姜均價在1.94元/斤左右，與第10周均價1.94元/斤左右相比，漲幅2.26%；與去年同期均價1.55元/斤左右相比，上漲25.35%。

圖二 2018年第11周安丘生姜價格走勢圖

　　其他大姜產區：

　　萊蕪產區隨著姜種交易的結束，農戶惜售情緒漸散，賣貨增多，但發市場采購商采購需求卻有所減少，行情由強轉弱，農戶賣貨有讓價現象，交易量一般，姜價暫穩。

　　平度產區本地農戶拿姜種處于尾聲，貨源供應充足，因當地姜價低，發市場客商成為采購主力，收購量較多，出口加工廠正常拿貨，購銷活躍，行情偏好運行。

　　青州產區以發市場客商和儲存商收購為主，出口加工廠隨行拿貨，需求穩中有增；當地農戶開始農戶忙，貨源供應減少，提振姜價穩中偏強，成交快，行情較好。

　　萊州產區周初市場上貨持續爆滿，而采購商拿貨積極，購銷兩旺，后因終端市場采購需求減少，行情回落，成交變慢；當地農戶姜種交易結束。

　　沂水產區姜種交易致使農戶出售不積極，發市場客商按需采購，購銷隨行，姜價穩定。莒縣產區交易不溫不火，購銷均不積極，成交量少，行情清淡。唐山產區發市場客商采購需求有所增多，農戶隨行賣貨，購銷基本平衡，姜價穩定運行。乳山產區以外貿加工廠正常采購為主，農戶暫無惜售情緒，交易一般，行情無明顯變化。

圖三 2018年第11周萊蕪生姜價格走勢圖

　　2、小黃姜交易行情回顧

　　北方產區小黃姜需求一般，農戶賣貨心態松動，供應有所增多，姜價穩定。臨沂沂水產區外貿加工廠（多制作韓國訂單）采購量增多，市場需求一般，經紀人前往低價區采購貨源，交易量大，行情尚可，姜價穩定。煙臺龍口農戶基本都已拿完姜種，問題姜供應增多，來自沂水、莒縣等產區采購商需求減少，姜價出現2毛左右的下跌，行情轉弱。日照莒縣產區交易不溫不火，交易量不大，走貨慢。濟寧泗水農戶拿完姜種后賣貨增多，采購商需求不多，姜價穩中偏弱運行。泰安寧陽產區農戶依舊惜售，交易少，價格穩定，行情清淡。

　　南方產區姜種交易減少，批發商采購量增多，農戶賣貨積極，姜價穩定，走貨較好。云南羅平和文山產區優質菜姜供應稀缺，貨源質量較差，貨源供應較少，市場采購需求雖多，而總體成交量并不大；當地農戶開始新姜種植。湖南汝城姜種交易結束，當地農戶積極出售問題姜，優質貨源供應較少，發市場客商正常拿貨，購銷活躍，走貨快。安徽臨泉產區發市場客商隨行采購，山東經紀人采購貨源較多，提振當地市場行情。貴州惠水產區當地主要是姜種交易為主，因農戶拿姜種后直接進行種植，無暇出售貨源，采購商多轉移至其他產區，發市場貨源交易較零星，購銷清淡。四川眉山產區農戶開始大量出售貨源，姜價走低2毛左右，成都客商采購為主，交易量大，交易活躍度高。

　　3、生姜批發行情回顧

　　2018年第11周銷區市場需求回升，市場走貨明顯好轉。小黃姜價格穩中有漲，大姜價格整體平穩，購銷活躍度提高。

　　北京新發地市場終端市場需求穩中有增，走貨穩中偏快，姜價平衡，交易活躍度較前期提升。河北魏縣天仙果品市場大姜價格比較穩定，終端市場需求有明顯增加，走貨繼續加快，行情相對較好。

　　湖南邵陽批發市場終端市場采購需求明顯增多，云南低價貨源售罄，下級批發市場被動接受其他產區高價貨源，走貨較前兩周有明顯加快。湖北產區姜價穩定，天氣轉暖，餐飲業需求有所增多，終端市場拿貨增多，走貨速度加快，交易活躍。廣西南寧海吉星市場云南小黃姜質量參差不及，價格差距較大，大姜價格穩定，采購增多，走貨穩中偏快。廈門江頭蔬菜批發市場本地小黃姜價格見漲，居民逐步接受價格，走貨比較平穩。

　　二、2018年第12周行情分析及展望

　　大姜：

　　本周出口加工廠需求穩定，支撐姜價穩定運行；儲存商受降溫及姜價頻繁波動的影響，采購量縮減；終端市場需求相對旺盛提振姜價穩中偏強運行。農忙陸續展開，所以市場上貨波動空間較大，影響姜價小幅調整。

　　下周農戶農忙仍將持續，貨源或穩中有減；發市場客商和出口加工廠正常采購，儲存商收儲熱情或因姜價波動頻繁而依舊不高；需求一般。

　　中國姜網（www.aixke.com）分析師預計，大姜價格區間波動為主，行情偏好運行。姜種交易量減少。

　　小黃姜：

　　云南產區交易少，姜價平穩為主。其他產區種植陸續開始，階段性供應不會明顯增多，姜價或穩中偏強運行，發市場需求或因價格走高，小幅減少。

　　北方產區農戶賣貨意愿松動，下周貨源供應量增多，發市場客商需求小幅回升，購貨活躍度提升，走貨有所好轉，姜價以穩為主，小幅調整。

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