2024第45周行情回顧及行情預測

　　2024年第45周（2024.11.3-2024.11.9）大姜產區老姜貨源供應穩步增加，國內市場需求略顯萎靡，交易價格持續回落，行情步入下行通道，購銷不旺，走貨穩中偏慢。大姜新姜供應減少，交易價格上漲，下貨快。南方小黃姜產區鮮姜進入集中采收期，供應不斷增多，需求也在放大，交易量增加，購銷活躍，行情小幅震蕩運行。

　　1、大姜產區交易行情回顧

　　昌邑產區：

　　本周大姜價格較前一周走低3-6毛，昌邑琨福和宏大市場上貨共3454車，較上周增加約8.5%（琨福約1200車，宏大約2254車），但新姜約占2成左右。農戶多數完成農忙，積極出售手中存貨，因此本周黃姜供應繼續增加，但好貨減少，主流及以下貨源增多，終端市場多青睞好貨，主流及以下洗姜供大于求，價格不斷下探，拖拽好姜偏弱運行，交易氛圍始終不振，琨福市場優質洗姜價5.50-5.90元/斤，主流洗姜價5.10-5.40元/斤。

　　新姜采收在進行最后的收尾，新姜供應持續減少，但終端市場需求穩定，買家積極拿貨，提振交易價格上漲3毛左右，新姜統貨3.00-3.80元/斤。

圖一 2024年第45周昌邑生姜價格走勢圖

　　安丘產區：

　　本周安丘黑埠子市場上貨總量約為119車，相比上周（約156車）減少24%左右，價格走低2毛左右。周五之前市場上貨少，賣家隨行拿貨，交易一般，價格穩定；周五受昌邑落價影響，盡管市場上貨不多，但采購商拿貨壓價較狠，成交價格下掉3-4毛不等，行情出現超跌，周六行情反彈，價格回漲1毛左右，交易轉好運行，主流交易價在3.30-3.80元/斤；黑埠子市場泥姜交易價在3.00-4.10元/斤。

　　隨著收姜的逐步結束，姜母供應總量繼續減少，買家需求較上周縮減，交易價格較上周下跌1毛左右，下貨以穩為主，行情震蕩運行；主流交易價格在1.17-1.25元/斤。

　　本周冷庫姜價格走低1-2毛，待售貨源依舊較多，儲存商認價、讓價的情況較為普遍，買家多挑揀低價貨源采購，行情持續偏弱震蕩，主流交易價格在2.80-3.10元/斤。

圖二 2024年第45周安丘生姜價格走勢圖

　　其他大姜產區：

　　萊州呂村大姜市場價格走低4-5毛，周五之前，市場供求基本平衡，行情平穩運行；周五受昌邑大幅落價，及市場上貨大增影響，采購商壓價力度大，采購不積極，農戶不得不讓價，成交價格下跌幅度較大，交易速度也變慢，走貨放緩；優質洗姜價格5.50-5.80元/斤。

　　青州、萊蕪和平度產區大姜價格下滑2毛，本地新姜采收基本結束，姜農正常出售老姜，供應總量不多，壓力也不大，但受主產區大幅落價影響，本地采購商降價拿貨，農戶隨行賣貨，行情出現回落，走貨速度變化不大。

　　唐山產區新圓頭姜供應量在穩步增多，掉皮現象依舊普遍，終端市場多是小批量拿貨，購銷不快，價格穩定，圓頭姜價格在3.20-4.20元/斤

　　青苗姜：

　　山東：新姜采挖基本結束，僅有零星地塊沒有完成采收，新姜主要是用于發市場洗姜和入庫儲存，洗姜因供應少，價格上漲，泥姜因需求有限，價格回落，行情震蕩運行。

　　安徽：新姜大面積采收進行中，青苗姜供應增多，儲存商和加工廠人數少，買家采購不積極，大姜成交價格走低2毛，青苗姜成交量有限，購銷偏慢，成交價格在2.00-2.50元/斤

　　2、小黃姜產區交易行情回顧

　　本周南方小姜產區新姜大面積采挖，主要是儲存商收儲和農戶入窖儲存，交易量較大，交易價格小幅震蕩；發市場買家需求穩步增加，以一般貨源為主，走貨正常。

　　湖南汝城產區新姜采收進行中，鮮姜供應增加，好貨主要是農戶入窖儲存為主，儲存商采購不多，發市場客商需求增加，鮮姜交易增多，交易以質論價，成交量穩步增多，走貨尚可；目前優質鮮姜價在3.00-3.50元/斤，一般鮮姜價在2.00-2.50元/斤。

　　云南文山產區新姜交易如火如荼，儲存商和發市場客商均在積極采購，以儲存商多采挖前期預定地塊，進行入庫儲存，交易占比較多，青苗姜高位運行；終端市場已完全可以接受鮮姜，采購需求也明顯增多，提振紅芽鮮姜交易價格偏強，購銷活躍，走貨快；優質紅芽鮮姜價格在2.00-2.50元/斤，青苗姜參考價2.00-3.50元/斤。

　　貴州安順產區二黃姜新姜大面積采挖，以農戶和儲存商入儲為主，發市場鮮姜供應增加，但壓力不大，終端市場需求增加，發市場客商多積極拿貨，交易活躍，成交價格穩定，行情穩快運行；青苗姜參考價2.50-3.00元/斤，二黃姜鮮姜參考價1.60-2.00元/斤。

　　安徽阜陽產區新姜大面積采挖，當前處于農忙關鍵期，農戶忙于新姜采挖，大姜新姜供應多，儲存商和國內市場拿貨均不積極，需求不旺，新姜交易價格出現回落，購銷不快；小黃姜供應增加，較受批發市場熱需，成交價上漲，交易量放大，走貨偏快，行情穩硬運行；小黃姜鮮泥姜價2.30-3.00元/斤，洗姜2.60-3.20元/斤，大姜鮮泥姜價在2.00-2.50元/斤。

　　3、批發市場行情回顧

　　2024年第45周生姜銷區市場大姜老姜行情延續回落態勢，新姜交易活躍；小黃姜新姜和老姜價格穩定，交易穩快。大姜銷區市場方面，各銷區市場老姜好貨下貨正常，次貨交易偏慢，受產區落價影響，交易價格有2-7毛的走低，走貨量增加，行情穩中顯疲；新姜價格穩定，下貨一般。小黃姜銷區市場新姜交易占比繼續擴大，因性價比高，終端市場需求較好，交易量大，走貨穩快；老姜價格依舊高位運行，成交量少，消化一般。

　　本周行情分析及展望

　　大姜：

　　老姜：山東產區農戶基本都已結束農忙，勞務隊也不再難找，姜農開始積極處理手中貨源，由于很多農戶賭漲后市，導致收姜后老黃姜的供應量不減反增，供應累計增多，但終端市場需求并未增加，供求關系失衡，打壓價格和行情走弱，下貨速度也放緩。

　　冷庫姜：庫存總量雖不多，但想變現的儲存商較多，供應較為寬松，買家挑揀空間加大，加之冷庫姜不及農戶姜有優勢，貨主多選擇讓價出售，成交價格回落，行情持續偏弱運行。

　　下周山東產區老黃姜供應量大幅減少可能較小，疊加新圓頭姜上市增多，冷庫姜持續供應，預計老黃姜行情還是偏弱運行，價格隨上貨量的多少而調整。

　　小黃姜：

　　下周南方小黃姜產區鮮姜采挖大面積采挖，新姜交易量增加，若農戶賣貨增多，新姜價格有走低可能。

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