2021年第48周行情回顧暨第49周行情預測

　　2021年第48周生姜交易行情回顧

　　2021年第48周（2021.11.21-2021.11.27）本周大姜產區價格行情弱穩運行，隨著市場黃姜的逐步消化，貨源供應量有所減少，而冷庫黃姜陸續出庫，拉低了市場姜價格；圓頭新姜零星上市，成交量有限。小姜產區交易氛圍不熱，農戶多是自行下窖，云南產區降雨頻繁，鮮姜采挖受阻。

　　1、大姜產區交易行情回顧

　　昌邑產區：

　　本周昌邑產區市場交易活躍度一般，隨著時間推移，農戶手中黃姜貨源剩余量不多，市場貨源供應量減少明顯，不少冷庫主借此機會出售冷庫黃姜，但由于質量不盡人意，客商拿貨意愿不高，價格一再下調，部分貨源無人問津，以至于拖拽市場黃姜價格下行，周內黃姜價格有一毛左右走低。目前昌邑琨福大姜市場優質洗姜參考價格在2.00-2.20元/斤，主流洗姜參考價格在1.50-1.90元/斤。

　　目前市場圓頭新姜供應量有限，多是前期姜窖存滿多出來放在房屋內暫存的姜，隨著氣溫降低，農戶擔心生姜受凍，賣貨心態顯急切，不少新姜尚未完全圓頭，質量略有欠佳，整體成交量有限，價格行情暫時運行穩弱。目前圓頭鮮姜價格在0.70-1.30元/斤。

　　宏大市場上貨累計在2410(上周3160車)左右，琨福市場上貨累計在1440車(上周1960車)左右，較上周減少1270車左右。

　　本周優質洗姜均價2.13元/斤左右，與第47周均價2.19元/斤左右相比下跌了2.93%；與去年同期均價6.66元/斤左右相比，下跌了68.03%。

圖一 2021年第48周昌邑生姜價格走勢圖

　　安丘產區：

　　本周安丘產區市場交易價格穩弱下行。隨著時間推移，圓頭新姜即將上市，農戶賣貨積極性一度高漲，市場貨源供應量較上周增加較多，而市場上拿貨客商條件觀望情緒較濃，整體下貨速度不快，周內價格有一毛左右下調，行情運行顯疲。目前市場內主流交易參考價格在0.70-0.80元/斤。

　　安丘市場本周優質泥姜均價0.92元/斤左右，與第47周均價1.09元/斤左右相比，下跌了15.69%；與去年同期均6.35元/斤左右相比，下跌了85.49%。

圖二 2021年第48周安丘生姜價格走勢圖

　　其他大姜產區：

　　萊州產區市場交易活躍度不高，本周市場貨源供應量較多，農戶賣貨積極性較高，由于終端市場消化緩慢，發市場客上補貨積極性較差，再加圓頭新姜即將上市，不少客商有等待觀望情況，周內下貨速度緩慢，價格下調2毛左右。目前萊州當地主流參考價格在1.00-1.30元/斤。

　　萊蕪產區黃姜貨源剩余量不大，交易氛圍不熱，農戶隨行賣貨居多，周邊市場剛需補貨為主，整體下貨速度一般，價格行情暫時未見明顯變化。目前當地一般質量洗姜參考價格在1.00-1.20元/斤。

　　平度產區市場交易以穩為主，客商拿貨積極性維持常態，農戶多是隨行賣貨，成交量尚可，價格行情運行持穩。目前當地優質洗姜參考價價格在1.30-1.40元/斤，優質泥姜參考價格在0.70-0.80元/斤。

　　青州產區市場交易稍顯混亂，農戶賣貨心態不一，客商拿貨多是挑揀壓價，下貨速度還算穩定，價格稍有下探。目前當地優質洗姜參考價格在1.30-1.40元/斤；圓頭泥姜好貨參考價格在0.50-0.60元/斤。

　　2、小黃姜產區

　　云南羅平產區連續多日陰雨天氣，鮮姜采挖受限，貨源供應量不多，前來拿貨客商多是觀望等待，整體交易量零星，價格行情穩弱。目前當地庫姜優質交易參考價格多在1.30元/斤左右，青苗姜交易價格在1.25元/斤左右。

　　貴州惠水產區鮮姜采挖基本結束，多數是入庫收儲，市場姜走貨量不大，價格行情暫時未見明顯波動。目前當地中等貨源鮮姜參考價格在1.30-1.40元/斤。

　　安徽阜陽產區現將剩余量不多，市場交易量不大，周邊市場商販按需拿貨，成交量有限，價格行情暫穩。當地主流庫姜交易參考價格在2.00元/斤左右，當地精品小姜鮮姜價格在1.30元/斤左右。

　　山東龍口產區黃姜交易基本結束，由于氣溫太低，農戶拿貨受阻。交易零星；鮮姜多是入窖儲存，暫時沒有交易。目前當地一般質量貨源價格在1.50-1.60元/斤。

　　湖南雙牌產區鮮姜采挖進行一半左右，發市場客上拿貨積極性一般，走貨量不多，農戶自行入窖儲存為主，整體交易量有限，價格行情穩弱運行。目前當地鮮姜價格在1.20-1.50元/斤。

　　3、批發市場行情回顧

　　2021年第48周生姜銷區市場交易熱度不高，下游二三級客商零星補貨為主，下貨速度緩慢，個別商販觀望情緒較濃，等待后市新姜上量，多個市場價格隨產區下調，行情運行偏弱。

　　2021年第47周行情分析及展望

　　大姜：

　　本周大姜行情整體呈現穩弱運行的態勢，主要原因如下：

　　黃姜：農戶手中黃姜貨源剩余量不多，且賣貨心理急切，但隨著冷庫黃姜陸續出貨，質量又有所欠佳，拿貨客商挑揀壓價，冷庫黃姜拉低市場價格。

　　圓頭姜：下周圓頭姜供應可能會有所增加，隨著貨源供應的增多，若有因窖內儲存不當，產生發芽等問題的圓頭貨源出現在市場，農戶急于處理，價格有被拖拽的可能。

　　隨著冷庫黃姜及圓頭新姜上貨量逐漸增加，而終端消費沒有明顯改善，中國姜網（www.aixke.com）預計，無論是冷庫黃姜還是圓頭新姜，價格行情穩弱下行概率偏大。

　　小黃姜：

　　北方小黃姜產區行情持穩，當地鮮姜已基本入窖，剩余老姜貨源交易隨行，交易氛圍稍顯清淡，中國姜網（www.aixke.com）預計，下周行情以穩為主，價格變動不大。

　　而南方貴州、湖南、安徽等產區新姜采挖仍在繼續，當地采購收儲的客商拿貨熱情不高，農戶對于手中所持貨源稍有惜售多是入窖收儲，中國姜網（www.aixke.com）預計，短期內小黃姜價格以穩為主。

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