2021年第47周行情回顧暨第48周行情預測

　　2021年第47周生姜交易行情回顧

　　2021年第47周（2021.11.14-2021.11.20）本周大姜產區價格整體呈下落趨勢。各產區鮮姜采挖基本結束，農戶出貨積極性提高，市場貨源供應量增加，走貨速度不快，生姜價格穩中偏弱運行。小姜交易維持穩定，窖姜剩余量尚可，交易隨行進行，新季鮮姜多是入庫下窖儲存，價格行情穩弱運行；云南文山產區由于降雨偏多，鮮姜供應有限。

　　1、大姜產區交易行情回顧

　　昌邑產區：

　　本周昌邑產區市場交易活躍度一般，姜農基本已經忙完，開始著手處理手中黃姜貨源，再加冷庫黃姜開始陸續出庫，一度拉低了市場黃姜價格，市場內貨源供應量較充裕，而拿貨客商積極性反不高，多是挑揀價格合適及質量偏上的貨源拿貨。市場有零星圓頭新姜上市，交易活躍度一般，個別新姜質量欠佳，整體走貨速度偏緩，由于新姜貨源整體供應量有限，尚未形成市場主流價格，目前圓頭鮮姜價格在0.80-1.10元/斤。

　　宏大市場本周市場交易一般，好質量貨源走貨尚可，一般及以下質量下貨放緩，價格行情運行穩弱；昌邑琨福市場交易活躍度尚可，市場好質量貨源有限，客商挑揀合適貨源拿貨，整體下貨速度放緩，價格行情運行偏弱，周內價格有2-3毛下滑。目前昌邑琨福大姜市場優質洗姜參考價格在2.00-2.30元/斤，主流洗姜參考價格在1.50-1.90元/斤。

　　宏大市場上貨累計在3160(上周2900車)左右，琨福市場上貨累計在1960車(上周1920車)左右，較上周增加300車左右。

　　本周優質洗姜均價2.19元/斤左右，與第46周均價2.34元/斤左右相比下跌了6.40%；與去年同期均價8.91元/斤左右相比，下跌了75.38%。

圖一 2021年第47周昌邑生姜價格走勢圖

　　安丘產區：

　　本周安丘產區市場交易偏弱下行。市場貨源供應量較上周增加較明顯，且市場好質量貨源供應有限，商販賣貨略顯積極，客商拿貨觀望情緒較濃，下貨速度緩慢，周內價格有3毛左右偏弱調整。目前市場內主流交易參考價格在0.80-0.90元/斤。

　　安丘市場本周優質泥姜均價1.09元/斤左右，與第46周均價1.26元/斤左右相比，下跌了13.56%；與去年同期均6.35元/斤左右相比，下跌了82.79%。

圖二 2021年第47周安丘生姜價格走勢圖

　　其他大姜產區：

　　萊州產區本周市場交易活躍度不高，農戶賣貨積極性較高，市場貨源供應較充足，但由于終端市場消費難有改善，發市場客商拿貨積極性不高，下貨速度緩慢，價格行情偏弱運行。目前萊州當地主流參考價格在1.30元/斤左右。

　　萊蕪產區行情偏弱運行，黃姜貨源供應量較充足，農戶賣貨略顯著急，拿貨客商積極性不高，零星補貨為主，下貨速度緩慢，周內價格下滑1-2毛。目前當地一般質量洗姜參考價格在1.00-1.20元/斤。

　　平度產區價格行情穩弱運行，市場交易氛圍顯清淡，農戶賣貨積極性較高，客商拿貨挑揀，僅維持剛需補貨，實際成交量有限，價格行情偏弱運行。目前當地優質洗姜參考價價格在1.30-1.40元/斤，優質泥姜參考價格在0.70-0.80元/斤。

　　青州產區市場交易氛圍不熱，客商挑揀合適貨源拿貨，走貨速度見慢，價格行情穩弱運行；大棚鮮姜剩余量有限，走貨速度一般，價格維穩。目前當地優質洗姜參考價格在1.40-1.50元/斤；大棚鮮姜參考價格在0.30-0.40元/斤。

　　2、小黃姜產區

　　云南羅平產區市場交易氛圍不熱，發市場客商拿貨顯謹慎，維持剛需補貨，走貨速度一般，價格行情穩弱運行。目前當地庫姜主流交易參考價格多在1.25元/斤左右。

　　貴州惠水產區行情穩硬運行，鮮姜采挖三分之二，前去存貨客商較積極，發市場走貨一般，價格有五分左右上調。目前當地中等貨源鮮姜參考價格在1.30-1.40元/斤。

　　湖南汝城產區交易活躍度一般，鮮姜農戶多是自行下窖儲存，窖姜交易維持常態，走貨速度一般，價格行情暫穩。當地窖姜主流交易參考價格在3.00元/斤左右，鮮姜交易參考價格在1.20-1.50元/斤。

　　安徽阜陽產區市場交易量零星，多是客商入庫收儲，整體走貨量尚可，價格行情持穩。當地主流庫姜交易參考價格在2.00元/斤左右，當地精品小姜鮮姜價格在1.30元/斤左右。

　　云南文山產區受天氣影響出姜困難，前來采購客商人數尚可，但是貨源供應緊張，交易量有限。當地棕土小姜交易參考價格在1.00元/斤左右；21年泡姜參考價格在0.80元/斤左右。

　　山東龍口產區黃姜交易基本收尾，好質量貨源難組織，一般及以下品質較多，拿貨客商維持剛需，走貨速度不快，價格行情持穩。目前當地一般質量貨源價格在1.50-1.60元/斤。

　　湖南雙牌產區窖姜交易基本結束；鮮姜交易活躍度一般，客商拿貨多是挑揀，走貨速度不快，價格行情波動不顯。目前當地鮮姜價格在1.20-1.50元/斤。

　　3、批發市場行情回顧

　　2021年第47周生姜銷區價格略有下滑，大姜多是隨產區價格下調，走貨不快，下游市場拿貨觀望情緒較濃；隨著小姜貨源供應的增加，下游二三級市場客商拿貨挑揀，成交量有限，價格行情偏弱運行。

　　2021年第46周行情分析及展望

　　大姜：

　　本周大姜行情整體呈現穩弱運行的態勢，主要原因如下：

　　1. 黃姜貨源供應仍舊充足，河北唐山等地圓頭姜開始供應，發市場客商開始逐漸外移，采購圓頭姜貨源。

　　2. 黃姜貨源雖多，但優質好貨供應有限，好質量貨源走貨尚可，而差質量貨源賣家，出貨較為積極，拉動價格逐步下滑。

　　3. 鮮姜方面，交易基本處于掃尾階段，客商采購力度有所減弱，同時部分大棚內鮮姜貨源仍在采挖，貨源質量尚可，但走貨一般。

　　鮮姜、黃姜貨源陸續供應減少，好質量貨源更為難尋，客商的關注點下降，而對于圓頭姜的采購熱情或會增加，因此，中國姜網（www.aixke.com）預計，黃姜價格穩弱的運行趨勢或會繼續保持。

　　小黃姜：

　　北方小黃姜產區行情持穩，當地鮮姜已基本入窖，剩余老姜貨源交易隨行，交易氛圍稍顯清淡，中國姜網（www.aixke.com）預計，下周行情以穩為主，價格變動不大。

　　而南方貴州、湖南、安徽等產區新姜采挖仍在繼續，當地采購收儲的客商拿貨有所放緩，農戶對于手中所持貨源因價格偏低稍有惜售，剩余貨源多是入窖收儲，中國姜網（www.aixke.com）預計，隨著小黃姜上貨量增加，價格行情后期穩弱運行概率較大。

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