2021年是生姜人記憶猶新的一年，也是參與生姜的朋友由喜悅到傷感的一年，還是窖姜戶、庫(kù)儲(chǔ)商賭漲后市，后悔不及，心腦間留下深深烙印的一年。

　　2021上半年因生姜開市價(jià)高生姜人皆大歡喜，下半年震蕩走低的行情讓存姜人怎么也高興不起來(lái)。

　　2021生姜價(jià)格從高到低演變？

　　生姜開市價(jià)高：高價(jià)并不是憑空而起，而是有道可循。

　　主因2019年生姜減產(chǎn)，前期多數(shù)持姜人忽略或低估減產(chǎn)；其次以往的幾年，受后期生姜折秤多、價(jià)不高的影響，因此2020年整個(gè)上半年賣貨積極性都挺高；下半年黃姜貨少越來(lái)越突出；再就是疫情刺激消耗，由此老黃姜價(jià)格帶動(dòng)產(chǎn)新姜行情，迎來(lái)開門紅。

　　生姜中后期價(jià)低：低價(jià)也不是空穴來(lái)風(fēng)，也是有因有果。

　　也正是開門紅的行情，讓很多、很多的參與人產(chǎn)生好高騖遠(yuǎn)的預(yù)期，看好后市，捂貨惜售，最終造成供貨節(jié)奏延后，貨量累積。隨著新姜面臨出土，老姜貨多量大，儲(chǔ)姜商戶恐慌心理形成壓力，因此在有限的時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)了加速賣貨現(xiàn)象，導(dǎo)致泥姜價(jià)格有當(dāng)初的三塊多到近期的一塊二三，一塊一二，甚至一塊以下。

　　綜上來(lái)看，種姜也有之前的大幅盈利到目前變成保本甚至虧錢賠本狀態(tài)?？傊?，2021年生姜中后期行情不如人意。

　　究竟是什么原因？

　　萬(wàn)事有輪回，凡事有因果。

　　由于生姜連續(xù)價(jià)格不錯(cuò)，種植生姜相比其它常規(guī)作物經(jīng)濟(jì)效益好，導(dǎo)致生姜面積一直處于擴(kuò)增狀態(tài)，但因受雨水或氣溫、病害等災(zāi)害影響，而面積和生產(chǎn)總量并不是一概同步增長(zhǎng)，所以生姜價(jià)格高燒不退。

　　受此影響老手包地的多，新手犯紅眼病跟風(fēng)種植的多，導(dǎo)致種植面積增加，如果氣候正常，供應(yīng)增多，需求不變價(jià)格回調(diào)應(yīng)屬自然。

　　總之不管增產(chǎn)還是減產(chǎn)，最終還是要回歸到供需關(guān)系上來(lái)，這樣就有了以量定勢(shì)和以價(jià)定勢(shì)的結(jié)果。

　　后期貨少成就了2019年黃姜，價(jià)格薄積厚發(fā)，在2020年迎來(lái)姜你軍的行情。2020年產(chǎn)新生姜增產(chǎn)及預(yù)期價(jià)高惜售，造就了貨多價(jià)低。

　　影響2021年行情的幾點(diǎn)因素：

　　一是、經(jīng)濟(jì)效益可觀，種植面積再次擴(kuò)增。

　　二是、氣候正常，單產(chǎn)增加。

　　三是、受2020年高價(jià)影響，姜農(nóng)惜售賭漲。

　　四是、國(guó)際疫情蔓延。

　　五是、海運(yùn)費(fèi)高漲。

　　六是、出口按需拿貨，難以放量。

　　以上原因，造就了2020年的生姜豐產(chǎn)不豐收，就此在2021年生姜春季種植結(jié)束之后，市場(chǎng)貨源供應(yīng)緊俏的狀況有所緩解，高位上漲的價(jià)格由6月底出現(xiàn)震蕩偏弱。