中國姜網（www.aixke.com）訊 藥食同源的大姜，究竟有多好，“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫生開藥方。”這句話就可以表達出來，不僅在我國民間備受推崇，在歐、美、亞各洲國家同樣很受歡迎。在平度東閣街道北臺村一筐一筐的大姜從保鮮庫里提出來，由工人洗刷干凈，裝袋、裝箱，根據訂單運往歐洲、美洲、亞洲諸多國家。訂單式種植、出口已成為當地大姜銷售常態。

　　早在明末清初，平度原蟠桃鎮附近農民就有種植大姜記載，距今已有300多年的歷史。經過當地農民的世代培育和提純復壯，逐漸形成一個適合當地生長的新品種——蟠桃大姜。截至目前，平度蟠桃大姜種植面積已發展5萬畝左右，主產區涉及平度李園、東閣、仁兆、南村等鎮街，年產優質蟠桃大姜22萬噸左右，成為平度農村經濟主導產業之一。

　　蟠桃大姜種植對技術要求很高。“關鍵在水、肥，按合作社要求，我們完全按照無公害標準種植，管理的好、壞，直接影響到大姜的產量。”談起大姜種植，有著40多年種植大姜經驗的姜農劉國章侃侃而談，管理精心，水肥充足，蟠桃大姜每畝產量高達9000公斤；而別的地方粗放管理，大姜只產4000公斤左右。“近幾年大姜行情還不錯，以去年出口價每公斤4.8元、平均畝產6500公斤計算，每畝收益達3萬多元。”

　　近年來北臺村還建造生姜保鮮庫，發展洗姜廠，對大姜進行儲存和粗加工，同時也能帶動部分村民增收。“我們村發展了6家洗姜廠，每家洗姜廠用工30多人，部分村民到洗姜廠打工，每天可收入150元左右。”北臺村黨支部書記郭超介紹。正在一旁洗姜的工人王寒梅接著郭超的話，高興地說：“去年僅在這里洗姜就掙了25000元，除了家庭開銷，還能存下不少！”除了直接走向海外市場，也有不少本地企業看上了蟠桃大姜，投資進行深加工。

　　明年該村將根據市場情況，一方面擴大高標準大姜種植面積，另一方面，會指導周邊村莊提高種植標準，并收購他們種植的大姜，“這樣既保證推介平度地標產品衍生品產品質量，又帶動周邊村民增收。我們還將結合食在平度活動，繼續打造食在平度特色農產品衍生品，為鄉村振興注入新活力。”

　　(來源：青島日報） 【原題目：青島這個地方“大姜”火了 還沒長出就被國際買家訂走】