中國姜網(www.aixke.com)訊 秘魯的有機新姜即將上市。目前很難斷定今年的整體產量。一些種植者表示，他們新種/認證的生姜數量大大低于去年，而另一些種植者則表示和去年處于一致水平。一些人急于在新產出上市之前售出剩余陳姜，而現在卻可以全年不間斷地供應鮮姜。二月和三月數周通常是當地的生產淡季，但當地的一家公司通過掌握生姜氣候要求，組織生產計劃團隊通過輪流作物和一年中不同星期/時間為生姜下種實現全年供應。

　　秘魯生姜很受食品服務業和保健食品行業的歡迎。Asica有機姜有著金黃光滑的外觀，因為采用了額外的工序，使生姜在到貨時不發霉，并保留了良好的外皮。由于這些額外工序，加上仔細的規劃，我們能向客戶全年供應高品質的生姜。

　　秘魯有機姜的需求良好，因為它比其他國家的生姜味道更濃郁。例如，中國姜更多地作為一種蔬菜，而不是一種香料，因為它的味道弱很多。從品質和外觀到生姜的規格，味道是最重要的。在斯堪的納維亞和美國等國出現了很多新趨勢，人們每天都在飲用生姜營養液，這是非常健康的，并且有利于消化。

　　(來源：全球果蔬網)【原題目：秘魯：新有機姜即將上市】