中國姜網(www.aixke.com)訊 怎樣提高生姜“含金量”一直是新豐姜農們關注的問題。如今在新豐鎮，用本地嫩姜批量生產腌制姜的農場和企業已經漸漸多起來。今年的新豐鎮漢塘文化節剛剛結束，在“重頭戲”生姜采購一條街上，三天時間共賣出了生姜和腌制姜制品共約28.3萬元，更讓新豐人興奮的是，長久以來困擾新豐姜農的市場開拓和產業鏈延伸，如今已經有了新的方向和初步成果。

　　細分市場更是這些正在努力轉型的農場和商家都不敢忽視的。去年，新磊農場試做醋泡姜，但有客戶反映白醋泡姜太酸，今年這家農場開始使用玫瑰醋，把醋泡姜分為兩個品種，推向市場后很受歡迎。而新豐生姜開發有限公司則根據市場接受度不同，把腌制姜分為全部用最嫩姜制作和嫩姜老姜混合制作，吸引更多客戶。一個多月來，新豐鎮新磊家庭農場已經賣出了2000多箱腌制姜，還開發出了生姜蜜餞、醋泡姜等多種產品。生姜的姜塊一般是中間部分稍老一些，兩邊較嫩。新磊農場負責人楊建新介紹，過去為了保障腌制姜的質量，常常只選用兩邊最嫩的部分，可是這樣會明顯抬高生產成本，現在把中間原本廢棄的部分做成生姜蜜餞可以很好地解決這一問題，還能帶來新收益。現在，通過開發微店、網店，新磊農場的產品已經賣到了黑龍江、北京、廣東等地，還贏得了不少回頭客。

　　隨著大量生豬養殖戶轉產轉業，這些年新豐鎮的生姜種植面積越來越大，今年，新豐鎮的生姜種植面積達到了10670畝，這么大的種植面積，姜農們的收益怎么保障，怎樣把“內耗”向對外發展轉變?這個課題在養殖戶轉產轉業之初，就已經成為整個新豐鎮乃至南湖區最為關注的問題之一。

　　新豐鎮高級國家農藝師姚金林介紹，這些年來該鎮通過不斷研究生姜種植技術，讓嫩姜出產從過去的一年一度變成了一年三批，“兩棚三膜”、“一棚一膜”和露地姜等三種生產方式讓新豐生姜可以從5月末產至9月初。而如今生姜深加工產業也漸成氣候，今年新豐生姜每斤平均售價約為22元，而全部以嫩姜作為原料的腌制姜則可以賣到每斤30元左右，生姜蜜餞和醋泡姜價格也比新鮮生姜更高，這就可以有力拉長生姜產業鏈，提高姜農收入。

　　(來源：嘉興日報)【原題目：新豐生姜迎來廣闊“新春天”】