中國姜網（www.aixke.com）訊 　在歐洲市場，生姜的價格在2初至中旬大幅上漲，直至2月底，價格開始回落。

　　生姜價格回調的主要是，首先，在12月中下旬至1月上旬，新姜的價格高于黃姜的價格，很多歐洲采購商預期價格會下跌，所以暫時停止采購。其次，中國春節期間，很多工廠放假，停止加工出口生姜。這兩方面的原因導致了歐洲市場在2月初期出現短暫的供應緊缺局面，從而促使價格上漲。此外，1月中下旬，中國市場上的生姜價格也快速上漲，這也對歐洲市場的價格上漲起到了一定的潛在推動作用。就目前的價格下跌而言，我認為是價格的一個合理性的回調，價格正在趨于理性。

　　在國際市場上，能夠對中國的有機生姜構成威脅的主要是來自秘魯的有機生姜。從價位上看，秘魯有機姜價格非常高，這導致很多客戶選擇了中國有機生姜。從有機姜的特質來看，秘魯姜偏瘦小，細長，口味辛辣，而中國有機姜的規格大，比較肥胖，水分含量多，且辣度低。

　　在價格上，有機生姜價格比普通生姜價格高20%-30%，近幾年這個差距在逐漸縮小，因為目前做有機生姜的工廠越來越多，競爭變得更佳激烈。現階段，我們的出口市場主要集中在歐美國家，尤其是非常重視對歐洲市場的有機客戶的開發。

　　(來源：全球果蔬網） 【原題目：中國生姜至歐洲的出口價格發生合理性的回調】